Khám phá công thức làm chà bông thịt heo tại nhà cực kỳ dễ làm nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Chà bông thịt heo là món ăn được yêu thích, tuy nhiên vấn đề an toàn thực phẩm luôn khiến các bà nội trợ phải lo lắng. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chà bông heo vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
3 - 4 người
Danh sách nguyên liệu để làm chà bông thịt heo
- 500g thịt nạc heo (nên chọn phần thịt nạc thăn)
- 2 muỗng đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng hành sả băm nhỏ
Hướng dẫn cách làm chà bông thịt heo tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa thịt qua với nước muối pha loãng, sau đó thái thịt thành những miếng vừa phải, sạch sẽ, sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo.
Trộn thịt với hỗn hợp đường, muối, nước mắm, tiêu và hành sả băm nhuyễn. Sau đó, bọc thịt lại và đặt vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm cho thấm đều gia vị.
Mẹo nhỏ: Ngâm thịt trong nước muối loãng (hoặc có thể dùng nước gạo, nước giấm loãng) sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và các tạp chất trên thịt, mang lại hương vị tươi ngon hơn.
Bước 2 Nấu thịt heo
Sau khi để qua đêm, cho thịt vào nồi cùng với một chén nước, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và nước gần cạn hết.
Mẹo nhỏ: Khi nấu thịt trên lửa nhỏ, gia vị sẽ từ từ thấm vào từng sợi thịt, giúp món chà bông trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Bước 3 Giã thịt bằng chày cối
Tiếp theo, bạn dùng chày và cối để đập chà bông, giúp bạn dễ dàng kiểm soát độ bông của thịt. Lưu ý là hãy đập ngay khi thịt còn nóng, vì khi nguội, thịt sẽ trở nên cứng và khó xử lý hơn.
Xé thịt thành sợi nhỏ, rồi cho vào chảo nóng và đảo đều cùng với phần nước còn lại cho đến khi thịt khô và tơi ra từng sợi mảnh.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn không có đủ thời gian, có thể dùng máy xay sinh tố để xay sơ thịt, giúp thịt dễ tơi hơn.
Để chà bông ngon hơn, bạn có thể lấy từng chút thịt vào tay và chà đi chà lại nhiều lần lên một cái rổ mắt nhỏ để chà bông tơi đều.
Để chà bông ngon hơn, bạn có thể lấy từng chút thịt vào tay và chà đi chà lại nhiều lần lên một cái rổ mắt nhỏ để chà bông tơi đều.
Bước 4 Sên thịt để làm chà bông heo
Hãy làm nóng chảo trên bếp, sau đó cho phần thịt đã giã vào và sên với lửa vừa để thịt khô dần, tơi ra thành những sợi mỏng.
Mẹo nhỏ: Khi sên thịt, ngay khi thịt còn ướt, bạn dùng vá để chà mạnh thịt xuống đáy nồi. Cách này sẽ giúp chà bông tơi đều và giòn hơn.
Chà bông sau khi nguội hoàn toàn, bạn có thể cho vào hũ đậy kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng để giữ được độ tươi lâu hơn.
Bước 5 Thành phẩm
Chà bông tự làm sau khi cho vào hũ đậy kín có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và thoáng mát, chà bông sẽ giữ được độ tươi ngon trong vòng 2 tuần.
Nếu bảo quản chà bông trong hũ thủy tinh, đậy nắp kín và đặt trong tủ lạnh, chà bông sẽ giữ được độ ngon lên đến 1 tháng hoặc lâu hơn.
Thưởng thức
Chà bông thịt heo thơm ngon, nêm nếm vừa vặn. Bạn có thể thưởng thức cùng xôi nóng, bánh mì giòn, để cảm nhận vị dai mềm, thơm ngon tuyệt vời. Hãy thử vào bếp và chiêu đãi gia đình ngay hôm nay!
Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.
Chọn mua thịt heo chất lượng tại Tripi:
Tripi - Nơi bạn tìm thấy những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và những món ngon đầy hấp dẫn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Nốt ruồi ở mũi mang ý nghĩa gì trong nhân tướng học? Liệu nó là dấu hiệu của may mắn hay rủi ro? Và việc xóa bỏ nó có ảnh hưởng đến vận mệnh của bạn không?
Siêu thị Tripi, tọa lạc tại 37 Lý Thường Kiệt, TP. Cà Mau, chính thức khai trương vào ngày 02/10/2020, mang đến không gian mua sắm tiện lợi và hiện đại.
Nốt ruồi trên xương quai xanh mang ý nghĩa gì? Liệu đó là dấu hiệu may mắn hay điềm báo không tốt?
Khám phá công thức tắm trắng từ sữa tươi hiệu quả và an toàn cho làn da của bạn
Gạo lứt đen là loại gạo nguyên hạt, chưa qua xay xát, với lớp vỏ cám và mầm giữ nguyên. Nó không chỉ nổi bật bởi màu sắc đen đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.
