Khám phá công thức làm gỏi đu đủ lưỡi heo đậm đà và hấp dẫn, giúp làm mới bữa ăn của bạn với hương vị độc đáo.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Bỏ qua những món ăn quen thuộc như chiên xào, thay vào đó là món gỏi đu đủ lưỡi heo thơm ngon để làm phong phú thực đơn gia đình! Cùng Tripi vào bếp và thử ngay nhé!
Món gỏi này không chỉ hấp dẫn mà còn giàu chất xơ và vitamin, là sự lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị. Với vị chua ngọt hài hòa, đây là món ăn lý tưởng giải nhiệt mùa hè. Hãy cùng Tripi chế biến ngay món gỏi đu đủ lưỡi heo này!
Thời gian chuẩn bị: 20 phútThời gian chế biến: 40 phútKhẩu phần: 3 - 4 ngườiDanh sách nguyên liệu cho món gỏi đu đủ lưỡi heo
- 1 lưỡi heo
- 1 quả đu đủ
- 1 củ gừng
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh
- 100g giá đỗ
- 1 quả ớt
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Đường, muối, nước mắm
Mẹo hay
- Khi chọn lưỡi heo, hãy chọn loại có màu đỏ tươi, hồng hào, phần cuống họng có màu trắng, ấn vào thấy đàn hồi và không có mùi hôi lạ.
- Cà rốt ngon thường thẳng, có kích thước vừa, vỏ trơn, màu sắc tươi sáng.
- Dưa leo ngon có vỏ nhẵn, đều màu, không thâm và vỏ nặng tay, đặc ruột.
- Giá đỗ tươi ngon có rễ dài, không bóng, thân cong, bạn cũng có thể tự trồng tại nhà để đảm bảo chất lượng.
- Khi chọn lưỡi heo, hãy chọn loại có màu đỏ tươi, hồng hào, phần cuống họng có màu trắng, ấn vào thấy đàn hồi và không có mùi hôi lạ.
- Cà rốt ngon thường thẳng, có kích thước vừa, vỏ trơn, màu sắc tươi sáng.
- Dưa leo ngon có vỏ nhẵn, đều màu, không thâm và vỏ nặng tay, đặc ruột.
- Giá đỗ tươi ngon có rễ dài, không bóng, thân cong, bạn cũng có thể tự trồng tại nhà để đảm bảo chất lượng.
Danh sách nguyên liệu cần thiết để chế biến món gỏi đu đủ lưỡi heo thơm ngonHướng dẫn chi tiết cách chế biến món gỏi đu đủ lưỡi heo hấp dẫn, thơm ngon cho bữa ăn thêm phần đặc biệt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
Đầu tiên, luộc sơ lưỡi heo rồi dùng dao cạo sạch lớp bẩn và phần trắng còn bám lại trên lưỡi.
Chuẩn bị lưỡi heoSau khi mua về, bạn cần rửa sạch đu đủ, gọt bỏ vỏ và thái thành những sợi mỏng, đều.
Chuẩn bị đu đủDưa leo mua về, rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng đều.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ và cho vào tô cùng với dưa leo. Thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, rồi ướp trong khoảng 10 phút, sau đó vắt sạch nước thừa.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng vừa ăn. Sau đó, ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để giảm bớt vị hăng, rồi vớt ra để ráo.
Gừng rửa sạch, lột vỏ và đập dập để chuẩn bị sử dụng.
Giá đỗ rửa sạch và để ráo nước.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn sẵn sàng cho món gỏi.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn để thêm vào món gỏi
Rau răm, rau húng mua về, nhặt bỏ lá úa, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại để món ăn thêm phần hoàn hảo.Bước 2 Luộc lưỡi heo
Luộc lưỡi heo trong nồi nước sôi có pha chút muối và gừng đập dập. Đun ở lửa vừa trong khoảng 20 - 30 phút cho đến khi lưỡi heo chín mềm.
Sau khi luộc xong, thả lưỡi heo vào thau nước đá và ngâm trong khoảng 5 phút để lưỡi heo giữ được độ giòn. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Đặt lưỡi heo lên thớt, dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Hoàn thành việc luộc lưỡi heoBước 3 Pha chế nước mắm gỏi
Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Cắt đôi quả chanh, lấy 2 muỗng canh nước cốt chanh (loại bỏ hạt), thêm tỏi và ớt băm nhuyễn, rồi tiếp tục khuấy đều hỗn hợp.
Chuẩn bị nước mắm gỏiBước 4 Trộn gỏi
Chuẩn bị một tô lớn, cho vào giá đỗ, hành tây và ½ chén nước mắm gỏi, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
Thêm lưỡi heo đã cắt vào tô và trộn đều với phần nước mắm gỏi còn lại.
Lưỡi heo sau khi trộn đều, cho vào tô lớn, sau đó lần lượt cho giá đỗ, hành tây, đu đủ, dưa leo đã ướp, rau răm và rau húng vào, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Cuối cùng, cho gỏi ra đĩa, trang trí món ăn sao cho thật bắt mắt và thưởng thức ngay thôi!
Trộn gỏi đều tayThành phẩm
Gỏi đu đủ lưỡi heo thơm ngon, lưỡi heo béo ngậy hòa quyện với sự giòn giòn của cà rốt, dưa leo và nước mắm gỏi chua ngọt đậm đà, làm say lòng mọi thực khách.
Món gỏi đu đủ lưỡi heoĐây là toàn bộ công thức chế biến món gỏi đu đủ lưỡi heo mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng sau khi đọc xong, bạn sẽ đủ tự tin vào bếp và “chiêu đãi” gia đình một món ăn vừa giải nhiệt, vừa hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Đừng quên chia sẻ bài viết này với những người thân yêu để họ cũng cùng làm nhé!
Mua giấm ngay tại Tripi
Tripi - Nơi bạn tìm thấy sự hoàn hảo trong từng sản phẩm
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
8 Ngôi trường tiểu học xuất sắc nhất thành phố Ninh Bình
Top 5 địa chỉ cho thuê áo dài cưới hỏi đẹp nhất Việt Trì - Tinh hoa phục vụ ngày trọng đại
Top 18 bài văn nghị luận sâu sắc về nhân vật lão Hạc trong truyện ngắn cùng tên (Ngữ văn 11 - SGK Kết nối tri thức) đặc sắc nhất
Top 3 trung tâm đào tạo tiếng Pháp uy tín tại Cần Thơ
9 Địa điểm ẩm thực hấp dẫn nhất tại Tân Phú, Đồng Nai - Khám phá thiên đường ẩm thực địa phương
