Khám phá công thức làm mì trứng xào nấm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, giúp bạn hoàn thành bữa ăn trong tích tắc.

02/06/2025

Nội dung bài viết

Mì trứng xào nấm là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy để Tripi hướng dẫn bạn cách thực hiện món mì trứng xào nấm với công thức đơn giản mà cực kỳ ngon miệng!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 người

Mì trứng xào nấm là sự kết hợp tuyệt vời giữa sợi mì dai, nấm tươi và rau củ, tạo nên một món ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho những ai yêu thích sự thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay với Tripi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì trứng xào nấm

3 vắt mì trứng
50g cà rốt, nấm kim châm, nấm đông cô khô
Hành lá, hành tím
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, nước tương

Mẹo chọn cà rốt ngon
Chọn những củ cà rốt thẳng, vỏ mịn, màu sáng, chắc tay và nặng, lõi nhỏ. Tránh chọn củ có lá, cành gốc to hoặc củ bị mềm, bầm dập.
Mẹo chọn nấm kim châm tươi ngon
Chọn nấm không bị dập nát, gốc nấm chắc, không xuất hiện nước nhờn và cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo chất lượng.
Mẹo chọn nấm đông cô chất lượng
Chọn nấm chắc, màu sáng, không bị đứt gãy, không có vết mốc và chọn mua từ các cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì trứng xào nấm

Cách thực hiện món mì trứng xào nấm đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm nấm đông cô khô trong nước khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch, vắt ráo và cắt thành lát mỏng.

Nấm kim châm thì bỏ phần gốc, tách nhỏ các nhánh, còn cà rốt thì gọt vỏ, bào sợi và rửa sạch, để ráo nước.

Hành lá cắt bỏ gốc, cắt khúc khoảng 2 - 3 cm. Hành tím thì bóc vỏ và thái mỏng.

Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị cho các bước tiếp theo

Bước 2 Trụng mì trứng

Đổ 200ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho 3 vắt mì trứng vào trụng khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Trụng mì cho mềm và thấm vị

Bước 3 Xào mì với nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho 50g nấm đông cô vào xào khoảng 4 - 5 phút. Tiếp theo, thêm 50g cà rốt bào sợi, 50g nấm kim châm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều khoảng 3 phút.

Khi nấm và rau củ đã chín, cho mì trứng vào chảo, thêm 1 muỗng canh nước tương và hành lá, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, gắp mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Xào mì và hoàn thiện món ăn

Kết quả món mì trứng xào nấm

Mì trứng xào nấm thơm ngon, bổ dưỡng

Giờ đây, bạn đã có một món mì trứng xào nấm thơm ngon với công thức cực kỳ đơn giản. Sợi mì dai dai hòa quyện cùng hương vị nấm và rau củ tươi ngon sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Tripi hy vọng rằng món mì trứng xào nấm với công thức dễ làm này sẽ mang lại những bữa ăn ấm áp cho bạn và gia đình trong mùa dịch. Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe và niềm vui.

Chúc bạn thành công với món ăn này, từ Tripi.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi