Khám phá công thức làm mứt kiwi tuyệt hảo, khiến khách đến nhà đều mê mẩn
30/04/2025
Nội dung bài viết
Mứt kiwi không chỉ là món ngon đặc trưng trong những dịp Tết, mà còn thích hợp cho những ngày lạnh giá. Trong không gian ấm áp, vừa quấn chăn, thưởng thức mứt kiwi, vừa xem phim, thật là trải nghiệm tuyệt vời. Hãy cùng thử ngay cách làm mứt kiwi này để chiêu đãi mọi người nhé!
Kiwi, với vị chua thanh và màu xanh nổi bật, là loại trái cây cực kỳ giàu vitamin C, được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại quả. Theo bác sĩ Thu Nguyệt từ Viện Y học ứng dụng Việt Nam, kiwi không chỉ giàu vitamin C và E mà còn chứa Serotonin, Magie, Kali và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện thị lực, giảm ho và hỗ trợ ổn định đường huyết. Vậy còn lý do gì để không thử làm mứt kiwi nhâm nhi vào dịp này?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg kiwi
- 500g đường trắng
- 300g vôi bột (vôi tôi)
- Dụng cụ: Lò nướng, vỉ nướng có khay.
Các bước làm mứt kiwi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, hòa tan vôi bột với 2 lít nước, để lắng và lọc lấy phần nước trong. Sau đó, rửa sạch kiwi, gọt vỏ và cắt mỗi quả thành 4 phần theo chiều ngang.
Tiếp theo, ngâm kiwi trong nước vôi trong khoảng 3 – 4 giờ để mứt đạt độ dai, dẻo và trong hơn, đồng thời làm giảm vị đắng và hăng, giúp mứt thêm phần thơm ngon. Sau khi ngâm, vớt kiwi ra và rửa sạch dưới nước nhẹ nhàng, lặp lại nhiều lần cho đến khi hết mùi vôi và để ráo nước.
Bước 2: Làm mứt kiwi
Cho kiwi đã chuẩn bị vào tô cùng 500g đường, trộn đều. Sau đó, đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp kiwi vào và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Tiếp tục rim từ từ cho đến khi đường chuyển thành dạng siro đặc sệt thì tắt bếp.
Tiếp tục, xếp kiwi lên vỉ nướng có khay và cho vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút. Cuối cùng, tắt lò và để nguội, sau đó sấy lại lần nữa. Lặp lại quá trình sấy này cho đến khi mứt khô hoàn toàn.
Thành phẩm
Miếng mứt kiwi sau khi hoàn thành có vẻ ngoài bóng bẩy, hấp dẫn vô cùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị chua nhẹ nhàng hòa quyện với độ ngọt thanh, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Mứt có độ dẻo mà không hề gây cảm giác khô ráp hay khó chịu khi ăn.
Cùng Tripi khám phá cách làm mứt kiwi thơm ngon ngay tại nhà. Đây sẽ là món mứt khiến bạn hoàn toàn hài lòng. Hãy bảo quản mứt trong lọ thủy tinh, đặt ở nơi thoáng mát, và bạn có thể dùng để mời bạn bè, khách đến chơi. Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngợi bạn đấy!
Khám phá các loại mứt tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Mơ thấy nước mang ý nghĩa gì? Con số may mắn liên quan là gì? Đây là điềm báo tốt hay xấu?
8 mẹo dùng hóa chất tẩy rửa sạch bong mà vẫn dịu nhẹ với làn da
Mơ thấy bị rượt đuổi mang ý nghĩa gì? Con số liên quan là gì?
Khám phá cách luộc chân gà giòn ngon, da không bị nứt vỡ
Dude là gì? Từ 'Dude' trong tiếng Anh mang ý nghĩa như thế nào?
