Khám phá công thức làm salad cá hồi rong nho ngon lành, không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Salad luôn là món ăn lý tưởng cho bữa khai vị, giữ trọn vẹn sự tươi ngon của nguyên liệu. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến salad cá hồi rong nho không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng dưới đây.

Rong nho tươi giòn ngọt cung cấp chất xơ và trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn Nhật Bản. Cá hồi, một nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa Omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, trí não và thị giác. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa rong nho và cá hồi, bạn sẽ có ngay món salad thơm ngon đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá hồi: 150g
Rong nho tươi: 100g
Bắp cải tím: 80g
Bắp cải trắng: 80g
Cam mỹ: 1 quả
Chanh vàng Mỹ: 1 quả
Thì là băm nhỏ
Gia vị: muối, tiêu, sốt mayonnaise, mù tạt

Hướng dẫn làm salad cá hồi rong nho

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu tươi ngon. Bạn mài vỏ chanh vàng sao cho thu được khoảng 2 muỗng canh vỏ, sau đó vắt lấy 2 muỗng canh nước cốt chanh. Cam gọt vỏ, cắt thành từng múi nhỏ. Bắp cải tím và trắng sau khi được rửa sạch, bạn tiến hành cắt thành sợi nhỏ. Để bắp cải thêm giòn ngon, bạn có thể ngâm trong nước đá khoảng 5 phút trước khi sử dụng.

Việc sơ chế rong nho tươi rất đơn giản. Bạn chỉ cần rửa rong nho qua nước sạch, rồi ngâm trong 10 - 15 phút để bớt mặn. Sau đó, ngâm rong nho trong nước đá khoảng 3 phút để giảm mùi tanh, giúp rong giòn và ngon hơn. Cuối cùng, vớt rong nho ra và chế biến ngay trong vòng 30 phút để giữ được hương vị tươi ngon.

Ảnh: Nấu ăn cùng Samurai

Khi sử dụng cá hồi tươi, để loại bỏ mùi tanh, bạn có thể pha nước muối với 2 muỗng nước cốt chanh, sau đó cho cá hồi vào rửa sạch. Cách khác, bạn có thể dùng gừng giã nát, trộn với một chút rượu trắng, rồi ngâm cá hồi trong 1 – 2 phút, rồi rửa lại với nước. Sau khi cá hồi được làm sạch, bạn tiến hành cắt sợi vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt trộn salad

Lấy một bát sạch, cho vào 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê mù tạt, ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh vỏ chanh, 1 muỗng canh mè rang, và 2 muỗng canh thì là băm nhỏ. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và hòa quyện.

Bước 3: Trộn salad

Cho bắp cải, cá hồi và cam vào một bát lớn, sau đó rưới 2/3 phần nước sốt đã chuẩn bị và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Thành phẩm đã hoàn thành

Cho salad vừa trộn ra đĩa, tiếp theo cho rong nho và phần nước sốt còn lại vào, trộn đều nhẹ tay để rong nho giữ được độ giòn. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí với trứng cá hồi, không chỉ đẹp mắt mà còn tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Mẹo bảo quản rong nho tươi lâu và ngon nhất:

Không nên bảo quản rong nho tươi trong tủ lạnh hay tủ đông, vì rong nho rất nhạy cảm với nhiệt độ lạnh hoặc nóng quá mức. Đặc biệt, rong nho sẽ bị teo nếu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rong nho là từ 25 đến 30 độ C, và phải được đóng kín trong túi nilon khi không sử dụng. Thời gian sử dụng tốt nhất là trong khoảng 7 đến 10 ngày kể từ khi thu hoạch.

Màu sắc rong nho có thể nhạt dần khi để ở nơi thiếu ánh sáng, nhưng đừng lo, chất lượng rong nho và thành phần dinh dưỡng vẫn không thay đổi.

Với công thức này, bạn đã có một món ăn tươi ngon, bổ dưỡng mà không gây cảm giác ngấy. Hương vị thanh mát từ rong nho kết hợp cùng sốt mayonnaise và cá hồi tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.

Khám phá gia vị để làm salad cá hồi rong nho tại Tripi: