Khám phá công thức mì căn khìa nước dừa giòn tan, dai ngon, đậm đà, không lo bị mềm.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử món mì căn khìa nước dừa chưa? Hãy để Tripi bật mí cách chế biến món mì căn giòn dai, thơm ngon, không bị mềm nhé.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
3 người

Mì căn là một nguyên liệu giàu protein, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức mì căn khìa nước dừa giòn ngon, thơm lừng, dễ làm.

Nguyên liệu để làm mì căn khìa nước dừa

7 cây mì căn ống
1 quả dừa tươi
Các nguyên liệu khác: Hành paro, tỏi, hành tím
Gia vị: Sốt ướp đồ nướng, nước tương, đường, muối, hạt nêm chay, bột ngũ vị hương, dầu ăn

Lời khuyên
Cách chọn mì căn Khi chọn mì căn, bạn nên tìm mua từ các cửa hàng uy tín, bao bì còn nguyên vẹn, ghi rõ nguồn gốc và hạn sử dụng. Mì căn ngon sẽ có độ dai vừa phải, màu sắc tự nhiên, không quá trắng và có mùi bột thơm nhẹ.
Cách chọn dừa tươi Khi chọn dừa tươi, bạn nên chọn quả có kích thước vừa phải, cuống dừa còn nguyên vẹn và không bị dập. Dừa ngon khi gõ vào có âm thanh trong, rõ và vỏ dừa đều màu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì căn khìa nước dừa

Hướng dẫn cách chế biến mì căn khìa nước dừa thơm ngon, giòn dai

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mì căn rửa sạch, để ráo nước. Dừa tươi bổ đôi, lấy nước dừa tươi cho vào tô sạch.

Hành paro lấy 1 củ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi và hành tím (2 tép tỏi, 4 củ hành tím) cắt cuống, lột vỏ và băm nhuyễn.

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Chiên mì căn

Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu đã sôi, cho mì căn vào, chiên đến khi mì căn giòn và chuyển màu vàng nâu. Sau khi chiên xong, vớt mì căn ra và để ráo dầu.

Mì căn dễ bị cháy, vì vậy bạn cần điều chỉnh lửa vừa phải và nhớ đảo đều trong suốt quá trình chiên nhé.

Chiên mì căn cho đến khi có màu vàng giòn đều

Bước 3 Ướp mì căn

Cho mì căn vào thau sạch. Thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương, ¾ muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 3 muỗng canh sốt ướp đồ nướng.

Khi đã cho đầy đủ gia vị, trộn đều và ướp mì căn trong khoảng 10-15 phút. Hãy nhẹ tay khi trộn để mì căn không bị nát hoặc bung ra.

Ướp mì căn từ 10 đến 15 phút để thấm đều gia vị

Bước 4 Khìa mì căn cùng nước dừa

Trước tiên, bạn cho chảo lên bếp, đổ vào 2 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành paro, tỏi và hành tím đã băm nhỏ vào, phi thơm cho dậy mùi.

Tiếp theo, cho nước dừa vào chảo, khuấy đều. Khi nước sôi, cho mì căn vào và đun thêm khoảng 10 phút. Khi nước trong chảo cạn gần hết, giảm lửa nhỏ và khìa thêm 2-3 phút để hoàn tất.

Lưu ý
- Sau khi đun sôi mì căn, bạn có thể nêm nếm gia vị để vừa miệng theo sở thích gia đình.
- Chừa lại một ít nước sốt, không nên khìa quá khô để món ăn không bị mất đi sự hấp dẫn.

Khìa mì căn với nước dừa thơm lừng

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Món mì căn khìa nước dừa đã sẵn sàng, bạn chỉ cần cho mì căn ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức. Món này càng thêm hấp dẫn khi ăn kèm dưa leo và cà chua tươi ngon.

Mì căn khìa nước dừa giòn ngon, đậm đà hương vị

Thưởng thức món ăn

Mì căn sau khi khìa xong có lớp vỏ giòn thơm, bên trong lại mềm dai, hấp dẫn vô cùng. Hương thơm ngọt ngào của nước dừa thấm đều vào từng miếng mì căn, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Cảm nhận hương vị tuyệt vời

Vậy là bạn đã có thể tự tay chế biến món mì căn khìa nước dừa giòn ngon rồi. Nếu yêu thích món ăn này, đừng ngần ngại mà hãy thử ngay công thức này. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng.

Chúc bạn ngon miệng cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi