Khám phá công thức miến xào chay thập cẩm thơm ngon, không lo bị dính, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Ngày chay đến gần, nếu bạn chưa biết chọn món ăn nào vừa ngon lại lạ miệng, hãy cùng Tripi thử ngay công thức miến xào chay thập cẩm đơn giản dưới đây nhé!

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho 4 người

Những món ăn nhiều dầu mỡ không chỉ làm bạn ngán ngẩm mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy thử đổi gió với món miến xào chay thập cẩm thanh đạm, dễ làm chỉ trong vài bước cùng Tripi.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến xào chay thập cẩm

100g chả lụa chay
100g cà rốt
50g đậu cô ve
Nấm đông cô
Ớt chuông, giá đỗ
Miến khô
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương

Một số nguyên liệu cơ bản để làm miến xào chay thập cẩm

Những lưu ý khi chọn nguyên liệu

Khi chọn chả lụa chay, hãy kiểm tra hạn sử dụng và bao bì, tránh các sản phẩm có bao bì bị rách hoặc đổi màu. Cà rốt nên chọn củ có dáng thẳng, vỏ trơn láng và màu sắc tươi sáng. Nấm đông cô chọn loại có chân ngắn, mũ nấm cúp chặt và màu vàng nâu, tránh những nấm bị dập nát hay có mùi lạ. Ớt chuông cần có vỏ trơn bóng, cuống còn nguyên và màu sắc tươi mới. Giá đỗ ngon là loại có thân mảnh, dài không đồng đều, không phun thuốc và không có thân to, dài, trắng bóng do hóa chất.

Hướng dẫn chi tiết cách làm miến xào chay thập cẩm hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chả lụa chay cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng.

Đậu cô ve và ớt chuông rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ vừa ăn. Nấm đông cô cắt thành từng miếng vừa phải.

Miến mua về đem ngâm trong nước cho mềm, rồi vớt ra để ráo, có thể cắt thành đoạn vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món miến xào chay thập cẩm.

Lưu ý quan trọng
Sử dụng miến tươi đóng gói sẵn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, vì không cần phải ngâm miến trước khi chế biến.

Bước 2 Xào miến

Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó tắt bếp và cho 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê đường cùng 1 muỗng dầu hào chay vào, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

Thêm khoảng 50ml nước lọc vào chảo, sau đó cho miến vào đảo đều mà không bật bếp. Khi gia vị đã thấm đều vào miến, bật bếp với lửa nhỏ, đảo miến khoảng 5 phút để miến mềm mà không bị dính nhau, rồi vớt ra tô.

Tiến hành xào miến

Bước 3 Xào rau củ

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu đã sôi, cho nấm vào xào trước đến khi nấm hơi se lại và tỏa mùi thơm, sau đó thêm đậu cô ve vào xào chung. Sau 3 phút đảo đều, tiếp tục cho cà rốt, chả lụa và giá vào xào chung cho đến khi chín đều.

Thêm vào chảo 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng đường, ½ muỗng muối và 1 muỗng cà phê dầu hào chay. Bật lửa lớn, xào trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp và cho ớt chuông vào.

Tiến hành xào rau củ

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Cho miến vào tô lớn, xếp đều miến rồi thêm phần rau củ đã xào lên trên. Trộn đều các nguyên liệu để hoàn thành món ăn thơm ngon.

Hoàn thành món ăn chay thập cẩm

Thành phẩm cuối cùng

Miến xào chay thập cẩm, thơm ngon và hấp dẫn, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa miến xào chay thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn. Những sợi miến dai mềm thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng rau củ giòn ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải mê mẩn. Hãy vào bếp và thử ngay nhé!

Vừa rồi Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm miến xào chay thập cẩm thơm ngon mà không bị dính. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này thật tuyệt vời.

Chọn mua miến khô tại Tripi: