Khám phá công thức nấu canh đậu tương hải sản Hàn Quốc, một món ăn tuyệt vời khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử món canh đậu tương hải sản Hàn Quốc chưa? Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món canh thơm ngon này nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh đậu tương hải sản Hàn Quốc

100g mực
100g tôm
100g nghêu
50g cá cơm khô
100g khoai tây
100g bí ngòi
50g hành tây
5g ớt tươi
50g đậu hũ
Gia vị: Muối, hạt nêm, ớt bột, tương đậu Hàn Quốc
Dụng cụ: Rây lọc, túi lọc

Danh sách nguyên liệu cần thiết để làm canh đậu tương hải sản Hàn Quốc

Mẹo hay cho việc lựa chọn nguyên liệu
Cách chọn khoai tây
Chọn những củ khoai tây có vỏ trơn láng, không bị trầy xước hay nhũn. Nên chọn những củ khoai tây có cảm giác chắc tay và nặng khi cầm. Ấn nhẹ vào củ khoai tây, nếu thấy cứng và không nhũn, đó là khoai tây tươi ngon.
Cách chọn tôm tươi ngon
Tôm ngon có vỏ trong suốt, không dập nát. Không nên chọn tôm có chân chuyển sang màu đen hoặc thân tôm đã bị rời.
Cách chọn mực tươi
Mực tươi có lớp da ngoài màu hồng, thịt bên trong trắng và sáng bóng. Đặc biệt, mắt mực phải sáng và có màu đen rõ rệt.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến canh đậu tương hải sản Hàn Quốc đầy hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh đậu tương hải sản Hàn Quốc

Mực sau khi mua về, bạn nên rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, để dễ dàng chế biến.

Tôm sau khi bóc vỏ, bạn bỏ đầu và đuôi, rửa sạch để chuẩn bị cho món ăn.

Nghêu bạn cần rửa sạch dưới nước khoảng 2-3 lần, sau đó để ráo nước trước khi nấu.

Khoai tây và bí ngòi bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn để tạo độ ngon cho canh.

Ớt tươi bạn rửa sạch, sau đó thái thành những lát mỏng để gia tăng hương vị cho món canh.

Hành tây bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.

Đậu hũ bạn cắt thành những khúc vừa ăn, tạo độ mềm mại cho món canh thêm phần hấp dẫn.

Bước 2 Luộc hải sản tươi ngon

Luộc hải sản một cách tinh tế để giữ trọn hương vị

Bạn đun khoảng 500ml nước đến khi sôi, rồi cho mực vào luộc sơ qua và vớt ra. Tiếp theo, luộc tôm trong nước sôi, sau đó vớt ra. Cuối cùng, luộc nghêu cho đến khi chín tới, vớt ra, lấy thịt nghêu và bỏ vỏ.

Bước 3 Nấu nước dùng thơm ngon

Nấu nước dùng tinh tế để làm nền cho món canh thêm phần hấp dẫn.

Dùng rây lọc để lọc phần nước luộc hải sản vào một nồi khác. Cho cá cơm khô vào túi lọc và đặt vào nồi nước, đun khoảng 15 phút để nước dùng ngọt, sau đó lấy túi cá cơm ra.

Bước 4 Chế biến canh tương đậu hải sản thơm ngon

Nấu canh tương đậu hải sản đầy hương vị hấp dẫn.

Sau khi vớt cá cơm ra, cho khoai tây, bí ngòi, hành tây và 2 muỗng canh tương đậu Hàn Quốc vào nồi, khuấy đều. Tiếp theo, cho 5g ớt bột và 5g ớt tươi vào, khuấy tiếp và đun cho đến khi hỗn hợp sôi.

Tiếp tục cho phần hải sản đã luộc sơ vào, thêm 50g đậu hũ, nêm gia vị với ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh hạt nêm, khuấy đều. Đun trong 2 phút cho hỗn hợp sôi rồi tắt bếp, sẵn sàng thưởng thức.

Bước 5 Thành phẩm

Canh đậu tương hải sản Hàn Quốc không chỉ bắt mắt với màu sắc tươi sáng mà còn rất bổ dưỡng. Món canh này, khi kết hợp cùng cơm trắng, sẽ khiến bạn phải xiêu lòng ngay. Cùng bắt tay vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình nhé!

Thành phẩm hoàn hảo, sẵn sàng thưởng thức

Thưởng thức món canh đậu tương hải sản Hàn Quốc tuyệt vời này cùng gia đình.

Canh đậu tương hải sản Hàn Quốc là một món canh thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng lại rất giàu dưỡng chất. Nước dùng đậm đà và ngọt ngào từ các nguyên liệu tươi ngon sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn.

Canh đậu tương hải sản Hàn Quốc – sự kết hợp hoàn hảo của hải sản và rau củ

Trên đây là cách nấu canh đậu tương hải sản Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ qua. Hãy tiếp tục theo dõi Tripi để cập nhật nhiều công thức nấu ăn bổ ích và thú vị khác!

Hãy chọn mua tương đậu Hàn Quốc chất lượng tại Tripi để đảm bảo món ăn của bạn luôn hoàn hảo:

Tripi – nguồn cảm hứng ẩm thực tuyệt vời cho mỗi bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi