Khám phá công thức nấu chè Đài Loan thơm ngon cho gia đình bạn

07/06/2025

Nội dung bài viết

Chè là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, và hôm nay Tripi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu chè Đài Loan độc đáo, hứa hẹn mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Một trong những món chè Đài Loan gây nghiện, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa, chính là chè khoai với độ dai mềm, ngọt thanh tự nhiên. Hãy cùng Tripi vào bếp ngay để khám phá món ăn này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè khoai Đài Loan

200gr khoai lang vàng
200gr khoai lang tím
200gr khoai môn
Cao quy linh pha sẵn (nếu không có, có thể thay bằng bột sương sáo)
Bột năng
Gừng tươi
Đường
Nước cốt dừa làm sẵn

Các bước thực hiện món chè khoai Đài Loan

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang vàng, khoai lang tím, khoai môn, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng thì lột vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Làm bột bánh chè

Đặt nồi lên bếp, hấp khoai trong khoảng 20 - 30 phút. Sau khi khoai chín, chia từng loại ra tô riêng và dùng nĩa lớn để tán nhuyễn. Sau đó, thêm 60gr bột năng và 30gr đường vào từng tô khoai (riêng khoai lang vàng không cần đường). Tiến hành nhào các loại khoai thành bột.

Khi bột đã thành khối, lần lượt cán thành từng sợi dài rồi cắt nhỏ thành những viên bánh. Đặt nồi mới lên bếp, cho các viên bánh đã cắt vào hấp cho đến khi chúng nổi lên. Để bánh chè thêm dai ngon, vớt ra và ngâm với nước đá 10 phút là hoàn tất phần bánh.

Bước 3: Làm nước đường

Để có nước đường ngọt thanh ăn kèm với bánh chè, bạn đặt nồi lên bếp, cho 300gr đường và 150ml nước vào, đun sôi rồi cho gừng thái lát vào, đảo đều khoảng 1 phút để nước đường thêm thơm.

Bước 4: Làm cao linh quy

Đặt một cái chảo lên bếp, đổ vào 1 lít nước, thêm 150gr cao linh quy pha sẵn và khuấy đều cho bột tan. Sau đó, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, nổi bọt thì vớt ra. Đổ cao linh quy vào hộp, để nguội cho đến khi tạo thành khối mịn, mỏng.

Bước 5: Hoàn thành món chè khoai Đài Loan

Chỉ cần lần lượt xếp các nguyên liệu vào chén: Cao linh quy, bánh khoai đã làm từ các loại khoai, rồi đổ nước đường đã nấu lên trên, thế là món chè khoai Đài Loan đã hoàn thiện.

Thành phẩm

Món chè khoai Đài Loan với màu sắc rực rỡ của vàng, tím, trắng từ ba loại khoai, vừa dai vừa mềm, hòa quyện cùng nước đường thơm ngon, ngọt nhẹ và có hương gừng thơm phức. Nếu bạn muốn thêm vị béo, có thể cho thêm nước cốt dừa vào nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chè khoai Đài Loan thơm ngon, dễ làm. Chúc bạn thành công và có được một món ăn nhẹ thú vị cho cả gia đình!

Mua đường các loại tại Tripi để làm món chè Đài Loan thơm ngon:

Chia sẻ kinh nghiệm thú vị từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi