Khám phá công thức nấu chè đậu xanh bột khoai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng, khiến bạn không thể dừng lại sau mỗi thìa.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Chè đậu xanh bột khoai với hương vị thơm ngọt, béo ngậy là món ăn yêu thích của nhiều người. Hãy cùng Tripi vào bếp để tự tay thực hiện món chè này nhé!

Chè đậu xanh bột khoai là món ăn vặt mát lạnh, lý tưởng để xua tan cái nóng oi ả của mùa hè. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ công thức đơn giản giúp bạn làm món chè đậu xanh bột khoai thơm béo và ngon tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
20 phútCho
4 người ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè đậu xanh bột khoai

Nguyên liệu để thực hiện món chè đậu xanh bột khoai

100g đậu xanh
50g bột khoai
75g bột báng
75g phổ tai
165ml nước cốt dừa
Đường phèn

Mẹo nhỏ: Khi chọn đậu xanh, hãy ưu tiên những hạt đậu có kích thước vừa phải, đều nhau. Bạn có thể kiểm tra chất lượng bằng cách bóp nhẹ, nếu hạt chắc, không bị mềm hay dễ vỡ thì đó là đậu xanh tốt.

Công thức làm chè đậu xanh bột khoai đơn giản và dễ thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị hai chậu nước lạnh, rồi lần lượt cho bột khoai và phổ tai vào ngâm trong khoảng 3 đến 5 giờ để nguyên liệu mềm hơn.

Lưu ý: Khi ngâm phổ tai, bạn nên thay nước vài lần để đảm bảo nguyên liệu được ngâm đều và sạch sẽ.

Sau khi ngâm bột khoai, bạn cho bột vào luộc trong nước sôi 15 phút, rồi vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh để giữ độ giòn và độ tươi.

Chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng để món chè thêm hoàn hảo

Đậu xanh được cho vào xửng hấp trong khoảng 15 phút để hạt đậu mềm, nở đều mà không bị nát. Bột báng ngâm với nước 2 - 3 giờ cho đến khi nở mềm. Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho bột báng vào luộc 15 - 20 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào tô nước lạnh.

Bước 2: Nấu nước dùng cho chè

Chế biến nước dùng cho chè để tăng thêm hương vị thơm ngon

Bắc nồi lên bếp, cho vào 165ml nước cốt dừa, 120ml nước lọc và một ít đường phèn theo khẩu vị. Đun hỗn hợp này khoảng 5 phút đến khi nóng lên, vừa đun vừa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Hoàn thiện món chè đậu xanh bột khoai

Hoàn thành món chè đậu xanh bột khoai đậm đà và thơm ngon

Thêm đá viên vào bát, sau đó cho đậu xanh, bột khoai, phổ tai, bột báng vào và cuối cùng là nước dùng chè. Khuấy nhẹ và thưởng thức món chè mát lạnh này ngay nhé!

Món chè hoàn chỉnh

Chè đậu xanh bột khoai mang hương vị béo ngậy, thơm ngon, khó cưỡng lại được.

Chè đậu xanh bột khoai với hương vị thơm ngon không thể chối từ, cực kỳ thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi ả. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị bùi của đậu xanh, sự dai dai của bột khoai, bột báng, phổ tai và vị béo ngọt thơm của nước cốt dừa.

Dưới đây là công thức đơn giản để nấu chè đậu xanh bột khoai từ Tripi. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món chè này!

Mua đường phèn chất lượng tại Tripi để làm chè đậu xanh bột khoai thơm ngon, béo ngậy:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi