Khám phá công thức nấu súp đậu Hà Lan với thịt xông khói, mang lại hương vị thơm ngon, mịn màng đầy quyến rũ.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Súp đậu Hà Lan kết hợp các nguyên liệu bổ dưỡng, tạo nên món ăn vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng. Đừng bỏ lỡ công thức làm súp đậu Hà Lan thịt xông khói thơm ngon này, hoàn hảo cho mọi bữa ăn gia đình!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
4 giờĐủ cho
3-4 người
Súp luôn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với trẻ em nhờ vào hương vị dễ chịu và đầy dưỡng chất.
Trong bài viết này của Tripi, bạn sẽ tìm thấy công thức chi tiết để làm súp đậu Hà Lan thịt xông khói tuyệt vời, vừa ngon miệng lại mịn màng, khiến ai cũng phải yêu thích.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm súp đậu Hà Lan thịt xông khói.
- 300g bắp giò xông khói
- 200g thịt xông khói lát
- 130g đậu Hà Lan nguyên hạt
- 120g đậu Hà Lan tách đôi
- 2 nhánh cần tây
- 2 củ hành tây
- 4 tép tỏi
- 3 nhánh lá cỏ xạ hương
- 2 lá nguyệt quế
- Gia vị: Muối, giấm
Mẹo hay:
- Khi chọn thịt xông khói, bạn cần chú ý đến bao bì, nên chọn loại có bao bì hút chân không kín và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Thịt xông khói đạt chất lượng sẽ có lớp mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thịt có màu hồng tươi hoặc đỏ và không có mùi hôi hay hiện tượng chảy nhớt.
- Đối với đậu Hà Lan, hãy chọn những hạt có màu xanh tươi, chắc và không bị mềm hay có dấu hiệu mốc, mọt ăn.
- Khi chọn thịt xông khói, bạn cần chú ý đến bao bì, nên chọn loại có bao bì hút chân không kín và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Thịt xông khói đạt chất lượng sẽ có lớp mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thịt có màu hồng tươi hoặc đỏ và không có mùi hôi hay hiện tượng chảy nhớt.
- Đối với đậu Hà Lan, hãy chọn những hạt có màu xanh tươi, chắc và không bị mềm hay có dấu hiệu mốc, mọt ăn.
Danh sách nguyên liệu cần có để nấu súp đậu Hà Lan thịt xông khói.Hướng dẫn cách làm súp đậu Hà Lan thịt xông khói chi tiết từng bước.
Bước 1 Sơ chế thịt xông khói
Thịt xông khói sau khi mua về, bạn cắt thành những miếng vừa ăn, dễ chế biến.
Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho thịt xông khói vào cùng với nước lọc, sao cho nước xâm xấp thịt. Đun ở lửa vừa, vừa khuấy đều cho thịt thấm đều. Khi nước trong nồi cạn dần, thịt xông khói sẽ săn lại, chuyển màu nâu và giòn rụm, lúc này bạn vớt ra để ráo dầu.
Sơ chế thịt xông khói để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây bạn lột vỏ, thái hạt lựu nhỏ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng hạt lựu đều đặn. Tỏi bóc vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng.
Cần tây, bạn dùng phần cọng, rửa sạch và cắt thành hạt lựu nhỏ, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu cần thiết để nấu món súp thêm phần hoàn hảo.Bước 3 Nấu nước dùng
Đặt một nồi lớn lên bếp, cho khoảng 3 lít nước vào nồi, sau đó cho bắp giò xông khói cùng 2 lá nguyệt quế vào, đun ở lửa vừa trong khoảng 2 giờ.
Sau 2 giờ nấu, bạn vớt bắp giò ra và lọc lại nước dùng qua rây để loại bỏ các cặn, đảm bảo nước dùng trong sạch.
Nấu nước dùng cho món súp đậu Hà Lan thịt xông khói thơm ngon.Bước 4 Nấu súp
Sử dụng lại chiếc nồi đã dùng để xào thịt xông khói ở bước trước, bạn cho hành tây, cà rốt, tỏi, cần tây đã sơ chế vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút, sau đó cho đậu Hà Lan tách đôi vào và tiếp tục đảo đều.
Tiếp theo, bạn cho bắp giò đã luộc vào nồi cùng với phần nước dùng đã lọc, thêm 2 nhánh cỏ xạ hương và 1 muỗng cà phê muối. Đảo nhẹ rồi đậy nắp và đun ở lửa vừa trong khoảng 1 giờ để các nguyên liệu hòa quyện.
Sau 1 giờ, bạn mở nắp và sử dụng dụng cụ để xé nhỏ thịt bắp giò đã chín mềm. Tiếp theo, cho 130g đậu Hà Lan nguyên hạt và 1 muỗng canh giấm vào, khuấy đều cho đến khi đậu Hà Lan chín, lúc này có thể tắt bếp.
Bắt đầu nấu súp để các nguyên liệu hòa quyện và trở nên đậm đà, thơm ngon hơn.Bước 5 Thành phẩm
Sau khi tắt bếp, bạn có thể múc súp ra chén, thêm chút thịt xông khói cùng một nhánh lá cỏ xạ hương để trang trí và ngay lập tức thưởng thức món súp nóng hổi này.
Thành phẩm của món súp đậu Hà Lan thịt xông khói đã hoàn thành.Thưởng thức món súp đậu Hà Lan thơm ngon này ngay thôi.
Món súp đậu Hà Lan thịt xông khói có màu vàng óng ả, hương thơm quyến rũ từ nước dùng, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn béo từ thịt xông khói hòa quyện với vị bùi bùi, ngọt ngào của súp và đậu Hà Lan.
Giờ là lúc bạn thưởng thức món súp đậu Hà Lan thịt xông khói thơm ngon này.Tripi vừa hướng dẫn bạn cách chế biến món súp đậu Hà Lan thịt xông khói tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này đầy hấp dẫn!
Hãy chọn mua đậu Hà Lan chất lượng tại Tripi để nấu món súp đậu Hà Lan thịt xông khói tuyệt vời này nhé:
Tripi - Nơi mang đến những công thức nấu ăn tuyệt vời và những nguyên liệu chất lượng, giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn ngon tại nhà.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 5 cơ sở nâng cơ mặt uy tín tại Hải Phòng
Top 10 ca khúc ấn tượng nhất của Da LAB
Botox gọn hàm có thực sự hiệu quả? Đâu là địa chỉ tiêm Botox chất lượng nhất?
Top 10 khách sạn đẳng cấp nhất TP Hạ Long, Quảng Ninh - Trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt hảo
Top 10 đơn vị vệ sinh nhà xưởng chất lượng cao - sạch sẽ vượt trội, giá cả phải chăng nhất TP.HCM
