Khám phá công thức nui xào Thái ngon tuyệt, dễ làm ngay tại nhà với những bước đơn giản.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử món nui xào Thái bao giờ chưa? Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này tại nhà, dễ dàng và vô cùng ngon miệng!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
40 phútCho
2 người ăn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nui xào Thái
- 200g nui
- 80g đường thốt nốt
- 40ml nước cốt me
- 15g hành tím
- 15g xá bấu
- 300g tôm tươi
- 30g tôm khô
- 2 quả trứng gà
- 50g giá
- 30g hẹ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, tương ớt
Một số nguyên liệu đặc biệt để làm nui xào TháiMẹo nhỏ khi chọn nguyên liệu
Cách chọn tôm tươi ngon
Chọn tôm có vỏ trong suốt, không bị dập, và chân không bị đen hay rời khỏi thân. Tôm tươi sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Cách chọn trứng gà ngon
- Lựa chọn những quả trứng có màu sắc sáng, vỏ không có đốm lạ.
- Để kiểm tra, bạn có thể soi trứng dưới ánh đèn; trứng ngon sẽ có màu hồng trong suốt và có đốm ở giữa.
Cách chọn tôm tươi ngon
Chọn tôm có vỏ trong suốt, không bị dập, và chân không bị đen hay rời khỏi thân. Tôm tươi sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Cách chọn trứng gà ngon
- Lựa chọn những quả trứng có màu sắc sáng, vỏ không có đốm lạ.
- Để kiểm tra, bạn có thể soi trứng dưới ánh đèn; trứng ngon sẽ có màu hồng trong suốt và có đốm ở giữa.
Hướng dẫn chi tiết cách làm nui xào kiểu Thái hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu cần thiếtRửa sạch giá và hẹ, sau đó cắt hẹ thành từng khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái nhỏ để dễ dàng sử dụng trong món ăn.
Cắt đậu hũ thành những miếng nhỏ vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của bạn.
Xá bấu băm nhỏ để gia tăng hương vị cho món nui xào thêm đậm đà.
Tôm tươi bạn rửa sạch, lột vỏ và sơ chế thật kỹ để đảm bảo độ tươi ngon.
Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để tôm mềm và dễ sử dụng trong món ăn.
Bước 2 Luộc nui
Tiến hành luộc nuiĐun sôi 500ml nước trong nồi, thêm 200g nui và ½ muỗng cà phê muối, sau đó luộc nui trong khoảng 10-12 phút cho đến khi nui mềm, vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh để nui giữ được độ săn và màu vàng tự nhiên.
Khi nui đã ráo, đổ vào tô sạch và cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều để nui không bị dính và thấm dầu đều.
Bước 3 Chuẩn bị nước sốt
Bắt đầu bằng việc chế biến nước sốt, kết hợp những nguyên liệu như 80g đường thốt nốt, 40ml nước mắm, 40ml nước cốt me, 60g tương ớt vào nồi. Khuấy đều tay và đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó tắt bếp.Bạn chuẩn bị nồi, cho vào đó đường thốt nốt, nước mắm, nước cốt me và tương ớt. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đạt được độ kết dính hoàn hảo, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Chuẩn bị công đoạn xào nui, để cho món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
Xào nui là bước tiếp theo, nơi bạn sẽ tạo ra những sợi nui thơm ngon, vàng ươm đầy hấp dẫn.Cho vào chảo một chút dầu ăn và khi dầu đã nóng, thêm 100g đậu hũ đã cắt thành miếng vừa ăn vào chiên giòn. Sau đó, cho hành tím băm nhỏ và xá bấu vào, đảo đều trong 1 phút để tạo ra hương vị đậm đà.
Tiếp tục, thêm tôm tươi và tôm khô vào chảo. Xào đều cho đến khi tôm tươi chuyển sang màu cam, báo hiệu chúng đã chín. Sau đó, cho nui đã luộc cùng giá và hẹ vào, tiếp tục xào cho đến khi mọi thứ hòa quyện.
Sau 5 phút xào, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều thêm 3 phút. Sau đó, dàn đều hỗn hợp ra một bên, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đập vào 2 quả trứng. Đảo đều để trứng chín và hòa quyện cùng các nguyên liệu còn lại trước khi tắt bếp.
Món ăn hoàn chỉnh sẽ mang đến sự hài lòng cho mọi giác quan, với màu sắc hấp dẫn và hương vị khó quên.
Nui xào kiểu Thái thật sự là một lựa chọn tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn đậm đà hương vị đặc trưng.Món nui xào kiểu Thái nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc màu tươi sáng và hương vị phong phú. Mềm mại và thơm ngon, nui hòa quyện cùng tôm ngọt và đậu hũ thanh mát, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của cả gia đình.
Đây là cách chế biến nui xào kiểu Thái mà bạn không thể bỏ qua. Hãy theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị và hữu ích!
Khám phá các loại tương ớt chất lượng có sẵn tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn xuất danh bạ từ iPhone để tạo bản sao lưu
Những món ăn đặc sắc trong dịp Tết Trung thu luôn tạo nên một không gian đậm đà hương vị và sắc màu truyền thống. Đây là những món không thể thiếu để bữa tiệc Trung thu thêm phần trọn vẹn và ý nghĩa.
50+ Hình xăm cô gái Nhật đẹp nhất: Khám phá nghệ thuật độc đáo
50+ Mẫu hình xăm Phật đẹp và ý nghĩa nhất
50+ Mẫu hình xăm hoa Hướng Dương đẹp nhất, đầy sáng tạo và ý nghĩa
