Khám phá công thức ốc mít hấp cay thơm ngon, nồng nàn, khiến cả gia đình phải khen ngợi.

03/06/2025

Nội dung bài viết

Món ốc mít hấp cay với hương vị thơm phức, vị cay nồng kích thích mọi giác quan. Hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản để chế biến món ăn này ngay tại nhà!

Thời gian chuẩn bị
120 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 người

Ốc mít với thịt giòn ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong đó, món ốc mít hấp cay dễ làm mà lại có hương vị đậm đà, được rất nhiều người yêu thích. Cùng Tripi khám phá ngay công thức này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ốc mít hấp cay

1kg ốc mít
4 nhánh sả
1/4 củ gừng
3 quả ớt
Sa tế
Ớt bột
Hành tím
Lá chanh
Nước vo gạo
Rượu trắng
Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Các nguyên liệu cần có để làm món ốc mít hấp cay thơm ngon này

Hướng dẫn cách làm ốc mít hấp cay thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua ốc mít về, bạn cần ngâm ốc trong nước vo gạo pha ớt từ 1 đến 2 tiếng để ốc nhả hết bùn đất, giúp món ăn thêm sạch sẽ và ngon miệng.

Sả đập dập và cắt khúc, một phần thì băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ để gia tăng hương vị cho món ăn.

Công đoạn sơ chế nguyên liệu đã hoàn tất, chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Bước 2 Pha chế nước sốt cay

Công thức pha nước sốt cay như sau: 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, sả băm, gừng băm, hành tím băm, lá chanh cắt sợi, 1.5 muỗng canh rượu trắng. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau, tạo nên một hỗn hợp sốt thơm ngon và đậm đà.

Cách làm nước sốt cay đặc trưng cho món ốc mít hấp

Bước 3 Hấp ốc

Bắc xửng hấp lên bếp, xếp một lớp sả đập dập xuống đáy nồi, sau đó cho ốc và phần sả còn lại vào. Đậy nắp lại và hấp ốc trong khoảng 3 - 5 phút với lửa vừa để ốc thấm đều gia vị.

Khi thời gian hấp đã đủ, mở nắp nồi, múc từng muỗng sốt cay lên mỗi con ốc rồi tiếp tục hấp thêm khoảng 7 phút nữa cho món ăn hoàn chỉnh.

Quá trình hấp ốc đã xong, chỉ cần một vài bước nữa là món ăn sẽ hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Cuối cùng, món ốc mít hấp cay của bạn đã sẵn sàng. Xếp ốc lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn.

Món ăn đã hoàn thành

Thưởng thức ngay món ốc hấp cay tuyệt vời này

Món ốc mít hấp cay với hương thơm nồng nàn quyến rũ. Thịt ốc giòn ngon, chắc thịt, thấm đẫm sốt cay đậm đà, sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy thưởng thức món ăn này cùng rau răm và khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc.

Món ốc mít hấp cay hấp dẫn và đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Trên đây là công thức để bạn làm món ốc mít hấp cay đậm đà vị cay nồng. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thêm gợi ý cho những bữa ăn đầy hương vị cho gia đình mình.

Hãy chọn mua nước mắm ngon từ Tripi để làm món ốc hấp cay thêm phần hấp dẫn nhé:

Tripi - nơi mang đến những nguyên liệu tốt nhất cho bữa ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi