Khám phá công thức Pad Thái chay thơm ngon, thanh đạm cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Pad Thái là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Thái Lan. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm Pad Thái chay nhẹ nhàng cho những ngày cần sự thanh thoát mà vẫn đậm đà hương vị.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Pad Thái chay mang đến hương vị chua cay hài hòa, thanh đạm nhưng vẫn đầy hấp dẫn. Cùng Tripi vào bếp để khám phá cách làm món ăn này, lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng không kém phần ngon miệng!

Các nguyên liệu để làm Pad Thái chay

15g bánh phở khô (ngâm mềm)
1/4 trái ớt chuông đỏ
1/2 trái bí ngòi
2 miếng đậu hũ trắng
80g ham chay
100g giá sống
Cần tây
Hành baro băm
Nước cốt me
Đậu phộng rang
Hắc xì dầu
Húng quế, ớt hiểm băm
Gia vị: Đường, dầu hào chay, dầu ăn, tương ớt, tương cà, nước tương, tiêu xay, hạt nêm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến Pad Thái chay

Hướng dẫn làm Pad Thái chay tuyệt vời, thanh đạm và đầy hương vị.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần cắt đậu hũ thành sợi và chiên vàng giòn trong dầu. Tiếp theo, cắt ham chay thành sợi. Ớt chuông và bí ngòi rửa sạch rồi cắt sợi, cần tây cắt lát xéo, giá sống rửa sạch và để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và tươi ngon để bắt đầu chế biến.

Bước 2 Pha chế nước sốt đặc trưng

Pha nước sốt cho món Pad Thái với công thức: 5 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 3 muỗng nước cốt me, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng ớt hiểm băm. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện hoàn hảo.

Pha nước sốt hoàn hảo để mang đến hương vị đậm đà cho món Pad Thái chay.

Bước 3 Xào rau củ tươi ngon

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành baro băm vào xào thơm. Tiếp tục cho ớt chuông, bí ngòi, cần tây vào xào cho đến khi chín tới. Khi rau củ gần chín, thêm giá sống và một phần nước sốt, trộn đều để gia vị thấm vào rau củ rồi tắt bếp.

Xào rau củ với gia vị cho hương vị thêm đậm đà.

Bước 4 Xào sợi phở thơm ngon

Sợi phở khô sau khi ngâm mềm, trộn với 1 muỗng hắc xì dầu để tạo màu. Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và hành baro cắt xéo vào xào thơm, sau đó cho bánh phở vào xào đều. Tiếp tục cho phần nước sốt còn lại vào, trộn đều. Thêm rau củ đã xào trước đó vào, xào cùng sợi phở cho đến khi tất cả hòa quyện rồi tắt bếp.

Xào sợi phở với rau củ và nước sốt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Hãy trình bày món Pad Thái lên đĩa, trang trí với vài lá húng quế tươi và thưởng thức ngay. Nếu muốn món ăn thêm phần tươi mới, bạn có thể chuẩn bị một chút chanh để vắt vào, giúp tăng độ chua dễ chịu.

Thành phẩm món ăn đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn.

Thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này ngay thôi!

Món Pad Thái chay dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn. Món ăn có sự kết hợp tuyệt vời giữa màu sắc tươi sáng và hương vị đậm đà. Sợi phở dai dai ngấm đều nước sốt, rau củ giòn tươi, ngọt mát và cần tây thơm nồng. Mỗi miếng ăn mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, cay, mặn. Đừng chần chừ, hãy thưởng thức ngay!

Món Pad Thái chay đầy sắc màu và hương vị tuyệt vời.

Nguồn: Món Ngon Mỗi Ngày

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn công thức làm món Pad Thái chay đơn giản và thơm ngon. Hãy lưu lại công thức và thử tài ngay nhé! Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!