Khám phá công thức rau bí xào thịt bò đậm đà, khiến ai nếm thử cũng phải trầm trồ.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Rau bí xào thịt bò là món ăn giản dị nhưng đầy lôi cuốn, quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Cùng Tripi thử ngay công thức này để mang đến hương vị mới mẻ cho gia đình bạn!

Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútServes
4 người

Hôm nay không biết nấu món gì cho bữa cơm gia đình? Hãy thử làm món rau bí xào thịt bò thơm ngon, thanh mát và dễ ăn này, chắc chắn sẽ khiến cả nhà yêu thích. Cùng vào bếp với công thức từ Tripi ngay nhé!

Nguyên liệu cho món rau bí xào thịt bò

700g rau bí
200g thịt bò
1 trái ớt sừng
1/2 củ tỏi
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay

Danh sách nguyên liệu cho món rau bí xào thịt bò

Mẹo nhỏ:
Chọn mua thịt bò với mùi thơm đặc trưng, màu đỏ tươi, đàn hồi tốt, không bị đông lạnh. Hãy tránh chọn thịt có độ ẩm cao, dính tay, đặc biệt là những phần tiếp xúc với không khí đã bị khô.

Cách chế biến món rau bí xào thịt bò

Bước 1 Chuẩn bị thịt bò

Thịt bò mua về, rửa sạch, thái thành miếng mỏng, sau đó ướp với 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.

Chuẩn bị thịt bò

Mẹo nhỏ:
Để thịt bò mềm và không bị dai, bạn có thể đập nhẹ cho thịt mềm ra sau khi cắt. Một cách khác là cắt thịt theo chiều ngang thớ.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Khi mua rau bí, bạn chọn lấy phần non, tước bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó chỉ giữ lại cộng rau bí non tươi ngon, phần lá rau bí cắt bỏ gân lá và rửa sạch vài lần dưới nước.

Tiếp theo, bạn vò nhẹ phần lá rau bí cho thật mềm mại, giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và ớt sừng cắt thành lát vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu khác

Bước 3 Chần qua rau bí

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho 1 muỗng cà phê muối vào và cho rau bí vào chần sơ trong khoảng 2 - 3 phút.

Chần qua rau bí

Mẹo nhỏ:
Để giữ cho rau bí có màu xanh mướt và đẹp mắt, sau khi chần sơ, bạn cho rau vào tô nước đá và ngâm khoảng 2 phút, sau đó vớt rau bí ra và để ráo nước.

Bước 4 Xào rau bí

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi băm còn lại. Khi tỏi đã vàng đều, bạn thêm rau bí vào xào, nêm chút muối, bột ngọt và một ít nước mắm để điều chỉnh hương vị, rồi xào rau bí trên lửa lớn cho đến khi rau mềm.

Cuối cùng, thêm thịt bò vào xào chung, đảo đều cho đến khi thịt bò vừa chín, rồi tắt bếp.

Xào rau bí

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Món rau bí xào thịt bò có màu xanh mướt, bắt mắt, rau bí giòn ngọt và thịt bò mềm mại, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị thanh mát và dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình hôm nay.

Món ăn hoàn chỉnh

Cách thưởng thức

Dùng rau bí xào thịt bò kèm cơm nóng sẽ mang lại hương vị tuyệt vời nhất. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay và vài lát ớt lên trên nhé!

Thưởng thức rau bí xào thịt bò thơm ngon

Công thức rau bí xào thịt bò mà Tripi chia sẻ không chỉ nhanh gọn mà còn rất thơm ngon, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất. Hãy thử ngay để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!

Mua thịt bò tươi ngon và chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi