Khám phá công thức râu mực xào rau củ – món ăn thanh đạm nhưng đầy đủ dưỡng chất, dễ dàng làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn tìm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ít dầu mỡ mà lại tốt cho sức khỏe, món râu mực xào rau củ chính là lựa chọn tuyệt vời. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chất đạm từ mực và chất xơ từ rau củ sẽ mang lại một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Râu mực xào rau củ không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Râu mực là nguồn cung cấp protein dồi dào và omega-3, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Rau củ chứa nhiều vitamin và chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hãy cùng khám phá công thức món ăn này từ Tripi!

Nguyên liệu cho món râu mực xào rau củ

200gr râu mực
1 củ cà rốt
1 củ su su
20gr cần tàu
Ngò rí
Tỏi băm
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào,...

Lưu ý khi chọn râu mực: Để chọn được râu mực tươi ngon, bạn nên chọn những con có màu đen sáng, bóng và không có vết bầm hay đen lạ. Những con râu mực tươi sẽ có thân đầy đặn, không nhão và không có mùi hôi khó chịu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món râu mực xào rau củ

Hướng dẫn chế biến món râu mực xào rau củ

Bước 1 Chuẩn bị rau củ

Sau khi đã rửa sạch tất cả các loại rau củ, gọt vỏ và thái cà rốt, su su thành những sợi mảnh bằng dao hoặc dụng cụ thái chuyên dụng. Cắt cần tàu thành những miếng vừa ăn, dễ dàng cho quá trình xào.

Chuẩn bị rau củ

Bước 2 Xào sơ qua râu mực

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho 5 gram tỏi băm vào để tạo hương thơm. Khi tỏi dậy mùi, thêm râu mực vào xào nhanh trong khoảng 5-10 phút. Trong quá trình xào, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê dầu hào để món ăn thêm phần đậm đà. Khi râu mực săn lại, gắp ra đĩa.

Xào sơ qua râu mực

Bước 3 Xào rau củ cùng râu mực

Cho cà rốt, su su và cần tàu vào chảo, xào chung với lượng dầu ăn đã sử dụng trước đó. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê bột nêm và một ít bột ngọt để gia tăng hương vị. Xào cho đến khi rau củ vừa chín tới, rồi cho râu mực đã xào vào đảo đều một lúc trước khi tắt bếp.

Xào rau củ cùng râu mực

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cho món ăn ra dĩa và trang trí thật đẹp mắt. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút nước tương để tăng thêm hương vị, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Hoàn thành món ăn

Chúc bạn ngon miệng!

Món râu mực xào rau củ mang đến hương vị hòa quyện tuyệt vời. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của rau củ và hương thơm đặc trưng của râu mực cùng một chút sốt dầu hào tạo nên một món ăn mặn mà, ngọt ngào, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thưởng thức món ăn tuyệt vời này!

Giờ đây, bạn đã có thêm một công thức nấu ăn ngon miệng để làm hài lòng gia đình với món râu mực xào rau củ. Hãy vào bếp và thử ngay cùng Tripi nhé!