Khám phá công thức sò điệp nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng, khó cưỡng lại.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đam mê hải sản, đặc biệt là những món ăn chế biến từ sò điệp, bài viết này sẽ là nguồn cảm hứng tuyệt vời để bạn thử ngay cách làm sò điệp nướng phô mai thơm ngon.

Sò điệp là hải sản được yêu thích bởi hương vị ngọt mềm, giòn tan và hàm lượng dinh dưỡng cao. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến sò điệp nướng phô mai thơm béo ngậy cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian chế biến: 20 phútKhẩu phần: 2-3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò điệp nướng phô mai

Dưới đây là những nguyên liệu chính để chế biến món sò điệp nướng phô mai thơm ngon.

8 con sò điệp lớn
50g phô mai mozzarella
Sốt mayonnaise, bơ thực vật, muối, tiêu

Mẹo chọn sò điệp tươi ngon
- Khi mua sò điệp còn vỏ, hãy chọn những con sống, vỏ khép nhẹ, không quá chặt chẽ.
- Nếu chọn sò điệp đã sơ chế, ưu tiên những con có thịt chắc, màu sắc trong suốt và không có mùi lạ.

Công thức sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy

Bước 1 Sơ chế sò điệp

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị dao nạy vỏ chuyên dụng và dao sắc bén để tách thịt sò ra khỏi vỏ nhé!

Sau khi mở vỏ sò điệp, dùng dao cạy nhẹ phần thịt dưới để tách ra khỏi vỏ. Đừng quên loại bỏ phần sụn và những phần thịt sẫm màu bao quanh thịt trắng, bởi đây là bộ phận tiêu hóa có chứa bùn đất và một cục đen.

Sơ chế sò điệp

Khi tách thịt sò khỏi vỏ, chỉ giữ lại cồi trắng, phần thịt đỏ và râu (hay còn gọi là màng áo). Rửa sạch tất cả phần thịt với nước muối loãng và một bên vỏ sò trước khi đem nướng nhé!

Mẹo hay: Để sò điệp sạch sẽ và không còn bùn đất, bạn nên ngâm sò trong nước khoảng 2-3 giờ trước khi tách thịt. Sau đó, rửa lại sò bằng muối để loại bỏ mùi tanh khó chịu của sò.

Bước 2 Chuẩn bị sốt phô mai

Chuẩn bị sốt phô mai

Để làm sốt phô mai cho món sò điệp nướng, bạn cần đun chảy 20g bơ thực vật rồi trộn cùng 10g sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện là xong phần sốt nướng sò điệp.

Bước 3 Tiến hành nướng sò điệp

Giờ là lúc bắt đầu nướng sò điệp. Đặt sò lên khay nướng, bạn có thể sử dụng bếp nướng điện hoặc bếp nướng than tùy thích. Sau khoảng 3 phút, quét một lớp sốt bơ đã pha lên mặt sò để tạo lớp phủ thơm ngon.

Nướng sò điệp

Nướng sò điệp trên lửa vừa, khi thấy sò chín tái, rắc lên một lớp phô mai mozzarella bào. Sau 5-10 phút, lớp phô mai sẽ chảy ra và lúc này bạn có thể lấy sò ra thưởng thức.

Mẹo hay: Nếu không muốn dùng bếp than hay củi, bạn hoàn toàn có thể nướng sò điệp trong lò nướng. Chỉ cần bật lò nướng ở 180°C và làm nóng trong 10 phút, sau đó cho sò điệp đã quét sốt và rắc phô mai mozzarella vào lò. Sau 5-10 phút, món sò điệp thơm ngon sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Sò điệp nướng phô mai hấp dẫn, đẹp mắt và đầy lôi cuốn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món sò điệp nướng phô mai cho gia đình thưởng thức. Sò điệp tươi ngon, giòn dai, hòa quyện cùng vị phô mai béo ngậy. Đừng quên rắc một ít lá mùi tây khô để tăng thêm hương thơm nhé!

Vậy là Tripi đã chia sẻ xong cách làm món sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy. Hãy thử vào những ngày rảnh rỗi, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn hấp dẫn đến mê mẩn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Chọn mua hải sản tươi ngon tại Tripi để thưởng thức ngay!

Tripi - Nơi mang đến hải sản tươi ngon, chất lượng cao, phục vụ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi