Khám phá công thức sò lụa xào bơ tỏi đậm đà, tròn vị, khiến cả gia đình đều phải yêu thích.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cuối tuần là cơ hội để bạn thể hiện tài nấu nướng. Cùng nhau vào bếp chế biến món sò lụa xào bơ tỏi ngon tuyệt, hương vị đậm đà, dễ làm mà ai cũng mê.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
3-4 người

Sò lụa là một loại hải sản không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng khám phá ngay cách chế biến món sò lụa xào bơ tỏi đậm đà mà mọi người đều yêu thích nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sò lụa xào bơ tỏi

2 kg sò lụa
Sả, rau răm, tỏi, ớt
Gia vị: Tiêu, bơ thực vật, tương ớt, sa tế, hạt nêm, bột ngọt, đường

Mẹo hay: Khi chọn mua sò lụa, bạn nên chọn những con sò còn tươi, vỏ sò có thể đóng mở tự nhiên, và khi chạm vào, sò tự động đóng vỏ lại. Tránh mua những con sò có vỏ mở hoặc ngậm miệng, có mùi hôi vì đó là những con đã chết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món sò lụa xào bơ tỏi

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món sò lụa xào bơ tỏi ngon tuyệt, đậm đà, hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị sò lụa

Khi mua sò lụa về, bạn cần rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ đất cát. Sau đó, ngâm sò trong nước với vài lát ớt khoảng 30 phút để sò nhả hết đất, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Chuẩn bị sò lụa

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch, 1 cây cắt lát mỏng, cây còn lại cắt thành khúc dài khoảng 10cm. Tỏi thì lột vỏ và băm nhuyễn, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.

Với rau răm, bạn cần rửa sạch, nhặt bỏ những lá úa và cắt bỏ cuống rau.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Hấp sò lụa

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho sò lụa vào cùng với sả cắt khúc, 1/2 lượng sả thái lát. Đậy nắp nồi và hấp trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.

Hấp sò lụa

Bước 4 Xào sò lụa

Chuẩn bị một chảo, bật bếp ở lửa vừa, cho 10g bơ vào chảo và đảo cho bơ tan đều, tiếp theo thêm 2 muỗng canh tỏi ớt băm và phần sả thái lát còn lại, đảo đều để phi thơm.

Tiếp theo, bạn thêm 2 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi sánh.

Chuẩn bị nước sốt cho món ăn

Khi các gia vị đã hòa quyện, bạn cho sò đã hấp vào chảo, đảo đều để sò lụa thấm đều gia vị. Đun khoảng 2-3 phút, sau đó thêm rau răm và 1 muỗng canh tiêu vào, đảo đều và món ăn đã sẵn sàng.

Xào sò lụa cho thấm gia vị

Kết quả món ăn

Sò lụa xào bơ tỏi

Món sò lụa xào bơ tỏi khiến bạn không thể dừng lại với hương thơm hấp dẫn từ bơ, tỏi và rau răm thấm đều vào từng con sò. Khi thưởng thức, sò lụa mềm mại, béo ngậy và thấm đẫm nước sốt đậm đà, ngon tuyệt.

Đây là các bước chi tiết để chế biến món sò lụa xào bơ tỏi mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món ăn thơm ngon này.

Hãy lựa chọn tỏi chất lượng tại Tripi để tạo nên món sò lụa xào bơ tỏi đậm đà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi