Khám phá công thức sứa xào cần tây đơn giản mà hấp dẫn - món ăn dai giòn độc đáo khiến bữa cơm thêm đậm vị.

15/06/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng trổ tài với món sứa xào cần tây thơm ngon, giòn sần sật, đảm bảo 'hao cơm' - lựa chọn hoàn hảo để đổi vị sau những ngày chán ngán món thường ngày.

Chuẩn bị
25 phútChế biến
20 phútDành cho
3 người

Sứa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chế biến được nhiều món ngon. Hôm nay, tripi.vn mang đến bạn công thức độc đáo: sứa xào cần tây - hương vị mới lạ đáng thử ngay!

Danh sách nguyên liệu cần thiết cho món sứa xào cần tây

500g chân sứa tươi
500g cần tây giòn
Hành tím, tỏi, gừng, ớt tươi
Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu làm món sứa xào cần tây

Bí quyết chọn nguyên liệu:
- Sứa tươi ngon có thịt dày, màu hồng nhạt phủ lớp phấn muối tự nhiên. Tránh chọn sứa nhũn, chảy nước - dấu hiệu đã để lâu ngày
- Nên mua sứa tại các điểm bán uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch có kiểm định. Với sứa đông lạnh, cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng và nguồn gốc
- Cần tây ngon có cọng xanh tươi, lá dày đều, ít rễ. Tránh chọn rau quá to (dư thuốc) hoặc màu sẫm (rau già)

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến sứa xào cần tây thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Gừng gọt vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng. Hành tím, ớt băm nhỏ. Cần tây tỉa bỏ lá già, tước xơ, rửa sạch rồi cắt khúc 4-5cm, để ráo nước.

Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu đúng cách

Bước 2 Công đoạn ướp và xử lý sứa

Sứa rửa sạch, ngâm nước muối pha phèn chua đến khi chuyển màu đỏ/vàng nhạt. Sau đó ngâm nước lạnh 2 tiếng, rửa lại bằng nước sôi nguội, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

Mẹo quan trọng: Trong quá trình ngâm sứa, nên thay nước 2-3 lần, mỗi lần thêm lượng muối và phèn chua tương tự như ban đầu để đạt hiệu quả tốt nhất.

Để khử mùi tanh của sứa, có thể ngâm sứa trong nước pha nước cốt chanh từ 4-5 tiếng hoặc để qua đêm sẽ cho hiệu quả bất ngờ.

Trộn đều sứa với 1 muỗng canh dầu ăn, gừng thái sợi, tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm và ớt cắt nhỏ. Ướp trong 30 phút để sứa thấm đều gia vị.

Bí quyết ướp sứa đậm đà

Bước 3 Công đoạn xào hoàn thiện món ăn

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím vàng đều. Thêm cần tây cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều 3-5 phút. Cuối cùng cho sứa vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Kỹ thuật xào sứa chuẩn vị

Bí quyết: Chỉ xào sứa trong thời gian ngắn để giữ được độ giòn tự nhiên, tránh để sứa bị teo lại do mất nước.

Thành phẩm hoàn hảo

Sứa xào cần tây - hương vị độc đáo khó quên

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sứa xào cần tây nóng hổi với sứa giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của cần tây, tỏi và gừng - một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

tripi.vn vừa chia sẻ công thức sứa xào cần tây dai giòn đặc biệt, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ngon độc đáo này!

Mua nguyên liệu chất lượng tại tripi.vn:

tripi.vn - Đồng hành cùng bữa ăn ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi