Khám phá công thức thịt viên sốt bơ tỏi với hương vị đậm đà, thơm ngon, làm say lòng mọi người và khiến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt viên sốt bơ tỏi không chỉ mang đến hương thơm quyến rũ, mà còn sở hữu vị đậm đà, dễ dàng chinh phục mọi người trong gia đình. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm món ăn này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
90 phútThời gian chế biến
70 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Thịt ba chỉ là nguyên liệu được nhiều gia đình ưa chuộng để chế biến ra những món ăn thơm ngon, đặc biệt là thịt viên sốt bơ tỏi, với hương vị đậm đà và cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng Tripi khám phá công thức này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt viên sốt bơ tỏi

400g thịt ba chỉ heo
200g giò sống
20g bơ thực vật
1 quả trứng
Hành lá
Tỏi
Ớt
Hành tím
Bột nếp
Gia vị: Nước mắm, tương ớt, đường, hạt nêm, tiêu xay

Nguyên liệu cho món thịt viên sốt bơ tỏi

Mẹo hay:
- Khi chọn thịt ba chỉ heo, hãy thử ấn nhẹ vào bề mặt thịt. Nếu thịt đàn hồi tốt và không để lại dấu vết lõm, đó là dấu hiệu của thịt tươi ngon. Nếu thịt săn chắc, không cứng, không có nhiều nước hoặc dịch lạ chảy ra, bạn có thể yên tâm chọn mua.

Công thức làm thịt viên sốt bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ heo sau khi mua về, rửa sạch và băm hoặc xay nhuyễn. Sau khi băm xong, cho thịt vào tô rồi trộn đều với giò sống đã chuẩn bị sẵn.

Hành lá rửa sạch, đập dập gốc rồi cắt thành lát mỏng. Hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn để ướp. Sau đó, cho hành lá vào tô thịt ba chỉ đã trộn giò sống. Tiếp theo, thêm hành tím, tỏi, ớt băm vào hỗn hợp rồi tiếp tục ướp cho thấm đều. Đập vào tô 1 quả trứng, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, và 2 muỗng canh bột nếp. Dùng tay trộn đều để gia vị thấm vào nguyên liệu.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên thịt

Đặt chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng rồi cho dầu vào. Khi dầu đã sôi, thêm tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi vàng nhẹ và dậy mùi thơm, rồi tắt bếp và vớt tỏi ra khỏi chảo.

Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu tỏi phi. Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn và thả vào chảo. Sau đó, bật bếp lại, vặn lửa nhỏ để chiên thịt viên chín đều cả hai mặt.

Chiên thịt viên cho đến khi vàng đều và chín tới.

Bước 3 Làm sốt bơ tỏi

Đặt chảo lên bếp và khi chảo nóng, cho bơ thực vật vào. Khi bơ đã tan chảy, cho tỏi phi vào cùng với ớt băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 chén nhỏ nước lọc.

Bật bếp và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh lại. Khi sốt đã đạt độ sệt vừa phải, cho thịt viên đã chiên vào chảo và đảo đều cho sốt phủ lên toàn bộ viên thịt. Tắt bếp và bày thịt viên ra đĩa.

Làm sốt bơ tỏi để tạo độ ngon cho món ăn.

Bước 4 Thành phẩm

Món thịt viên sốt bơ tỏi khi hoàn thiện tỏa ra một hương thơm quyến rũ, lan tỏa khắp không gian. Với lớp ngoài vàng ươm, bóng bẩy của thịt viên cùng tỏi phi, ớt và gia vị, món ăn này chỉ cần nhìn thấy đã khiến bạn không thể cưỡng lại. Thịt viên sốt bơ tỏi rất thích hợp ăn kèm với cơm, bánh mì hay bún đều mang đến hương vị tuyệt vời.

Thành phẩm món thịt viên sốt bơ tỏi vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức món thịt viên sốt bơ tỏi

Thịt viên sốt bơ tỏi không chỉ được làm từ những nguyên liệu quen thuộc mà còn mang lại hương vị đậm đà khó quên. Miếng thịt viên mềm, ngậy, hòa quyện với hương tỏi béo ngậy và sốt đậm đà, tạo nên một bữa cơm gia đình ấm cúng và trọn vẹn. Hãy thử ngay để món ăn này trở thành một phần trong thực đơn gia đình bạn nhé!

Thưởng thức món thịt viên sốt bơ tỏi thơm ngon này với gia đình.

Trên đây là cách làm món thịt viên sốt bơ tỏi thơm ngon, đậm đà. Tripi hy vọng rằng công thức này sẽ mang lại thêm một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn, giúp bữa ăn thêm phần thú vị và đầy hương vị.

Hãy lựa chọn thịt heo tươi ngon tại Tripi để chế biến món ăn này thật tuyệt vời:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho những món ăn tuyệt hảo của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi