Khám phá công thức thỏ xào lăn tuyệt vời, đậm đà hương vị

30/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt thỏ có thể hơi lạ với nhiều người, nhưng bạn đã bao giờ thử chưa? Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ một công thức thỏ xào lăn không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm ngay tại nhà. Đảm bảo bạn sẽ phải trầm trồ trước món ăn này!

Thịt thỏ, với hương vị đặc trưng và giàu dưỡng chất, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng Tripi học cách chế biến món thỏ xào lăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu để chế biến thỏ xào lăn

1kg thịt thỏ
200ml nước cốt dừa
1 củ hành tây
2 củ tỏi
3 củ hành tím
3 cây sả
Rau om, ngò gai
500ml nước dừa tươi
¾ muỗng canh bột nghệ
Gia vị: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê sa tế
Rượu trắng, gừng băm
Ăn kèm: Bánh mì, bún
Dụng cụ: Muỗng, chảo

Mẹo nhỏ:
Khi chọn thịt thỏ, bạn nên ưu tiên phần đùi, vì đây là phần nhiều thịt và đặc biệt ngọt, dai. Những miếng thịt có màu hồng tươi, căng mịn, độ đàn hồi tốt là lý tưởng. Tránh chọn thịt có màu tái hoặc mùi lạ. Thịt thỏ có giá dao động từ 80.000 - 320.000 đồng/kg tùy loại, bạn có thể mua ở các cửa hàng chuyên bán thịt thỏ hoặc chợ đầu mối.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thỏ xào lăn

Các bước thực hiện món thỏ xào lăn chi tiết

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thỏ xào lăn

Đầu tiên, bạn thui thịt thỏ trên lửa để lớp da ngoài vàng đều, sau đó dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn để xoa lên thịt, chà xát khoảng 10-15 phút giúp thịt thỏ loại bỏ mùi và tăng độ thơm ngon. Rửa sạch lại với nước, để ráo, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tỏi và hành tím bạn chia làm hai phần: một phần cắt lát mỏng, phần còn lại băm nhuyễn để ướp thịt cho đậm đà hương vị.

Sả bạn băm nhuyễn để gia tăng hương thơm cho món ăn.

Cắt ngò gai và ngò om thành những khúc nhỏ dài khoảng 3cm.

Hành tây bạn thái thành từng miếng vừa ăn, độ dày khoảng 1cm.

Bước 2 Tiến hành ướp thịt thỏ

Ướp thịt thỏ với 2 muỗng canh sả băm, một ít hành tím và tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, ¾ muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê sa tế và 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 20 - 30 phút.

Bước 3 Xào thịt thỏ và các nguyên liệu

Xào thịt thỏ với các nguyên liệu đã chuẩn bị, sao cho thịt săn lại. Lưu ý, bạn nên xào thịt khoảng 10 phút để thịt chín đều.

Khi thịt đã săn và gia vị tan hết, bạn cho vào 500ml nước dừa tươi để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.

Lưu ý: Nếu bạn thích món ăn có nhiều nước để ăn kèm với bún, hãy thêm nước vào để đạt được độ lỏng vừa ý.

Bạn nấu thịt khoảng 20 phút với lửa vừa, khi thấy nước bắt đầu sánh lại, cho 200ml nước cốt dừa vào. Để nước sôi, sau đó cho hành tây vào. Khi nước sôi lại, cho ngò om và ngò gai vào, rồi tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Thành phẩm món thỏ xào lăn

Món thỏ xào lăn khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng ánh bắt mắt, hòa quyện với hương thơm ngào ngạt tỏa ra khắp gian bếp. Hãy thử ngay và tận hưởng món ngon này tại nhà nhé!

Thưởng thức món thỏ xào lăn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thỏ xào lăn

Cuối cùng, món thỏ xào lăn đã hoàn thành một cách hoàn hảo. Thịt thỏ mềm mại, thấm đều gia vị, cùng với nước dùng béo ngọt rất vừa miệng. Món ăn này có thể thưởng thức cùng bún hoặc bánh mì, đều rất ngon và hấp dẫn!

So với các loại thịt khác, thịt thỏ sở hữu giá trị dinh dưỡng vượt trội. Không chỉ tốt cho sức khỏe, thịt thỏ còn rất phù hợp cho những ai có hệ tiêu hóa yếu.
Trong 100g thịt thỏ, bạn sẽ nhận được: 38,4% nước, 11,8% protein, 4,4% lipid, 11,6 mg% canxi, 123,2 mg% phosphor, 0,9 mg% sắt, 4,2 mg% vitamin PP.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với các bạn cách làm thỏ xào lăn thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng rằng qua hướng dẫn này, các bạn sẽ tự tay thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi gia đình yêu thương của mình!

Mua hạt nêm tại Tripi để nấu món thỏ xào lăn thêm đậm đà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi