Khám phá công thức ướp thịt heo nướng thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà, ai cũng có thể thực hiện dễ dàng

27/04/2025

Nội dung bài viết

Mùa đông đã đến, đây là thời điểm tuyệt vời để quây quần bên gia đình, thưởng thức những món nướng ngon miệng. Cùng khám phá bí quyết ướp thịt heo ngon trong bài viết này nhé

Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc trong mỗi bữa ăn, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, món thịt heo nướng luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách ướp thịt heo nướng đậm đà, chuẩn vị nhà hàng qua bài viết này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg thịt heo
2 củ tỏi
2 cây sả
2 trái ớt
Dầu điều
Chao
1 bịch sữa tươi không đường
Ngũ vị hương
Gia vị: Tiêu, đường, bột ngọt

Cách thực hiện món thịt heo nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua thịt heo về, hãy rửa sạch với nước muối, sau đó thái thành từng miếng khoảng 3cm dài và 1cm dày, hoặc để nguyên miếng lớn theo sở thích. Bạn nên chọn phần thịt vai hoặc ba chỉ để nướng sẽ thơm ngon hơn.

Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn, gừng gọt vỏ và đập dập, ớt băm nhỏ. Cắt bỏ bẹ già và gốc của sả, sau đó đập dập và băm nhỏ.

Cho tỏi, gừng và sả vào một chén, sau đó giã nhuyễn tất cả các nguyên liệu. Sau khi giã xong, thêm vào 50ml nước lọc và ngâm trong khoảng 30 phút, sau đó lọc qua rây để lấy phần nước.

Bước 2: Ướp thịt heo

Đặt thịt heo vào một tô lớn, thêm vào lần lượt 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 viên chao (chỉ lấy phần cái), 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Để thịt heo thêm phần ngọt, mềm và thơm, bạn có thể thêm 3 muỗng canh sữa tươi không đường. Tiếp tục cho phần ớt đã băm vào, và cuối cùng là nước tỏi, gừng, sả đã được lọc.

Cuối cùng, đeo bao tay và trộn đều tất cả nguyên liệu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 - 3 giờ là có thể nướng ngay. Nếu bạn muốn thịt đậm đà hơn, hãy để ướp trong 1 ngày.

Vậy là món thịt nướng của bạn đã hoàn tất! Giờ chỉ cần mang ra nướng và thưởng thức hương vị tuyệt vời mà bạn đã chuẩn bị. Thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công với công thức này!

Có thể bạn sẽ thích: