Khám phá công thức vịt kho bia độc đáo, với thịt vịt mềm mại, ngọt ngào và không còn mùi hôi khó chịu. Món ăn này sẽ khiến bạn phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên với hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn.

Vịt kho bia có thể là một lựa chọn mới lạ, nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Thịt vịt mềm, thơm, không hôi mà lại thấm đẫm gia vị, mang đến hương vị đặc biệt khó quên. Đừng bỏ lỡ món ăn độc đáo này để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình.

Nguyên liệu chính để làm món vịt kho bia thơm ngon gồm thịt vịt, tỏi, gừng, ớt, hành củ, bia và gia vị như nước mắm, đường, bột nêm, muối. Đây là những thành phần giúp tạo nên món ăn vừa đậm đà, vừa dễ dàng thực hiện.

• Thịt vịt
• Tỏi, gừng cắt lát, ớt và hành củ thái sợi
• Dầu màu điều
• Nước màu dừa
• 1 lon bia
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, muối

Công thức nấu món vịt kho bia này rất đơn giản, nhưng cần một chút khéo léo trong việc gia giảm gia vị để thịt vịt thấm đều và không bị khô. Cách chế biến này sẽ giúp bạn có món ăn vừa ngon lại đầy đủ dinh dưỡng.

Bước 1 Chuẩn bị thịt vịt

• Cắt thịt vịt thành miếng vừa ăn.
• Đun sôi nước, thêm một lát gừng, một muỗng cà phê muối và một ít bột ngọt. Khi nước sôi, cho vào 2 muỗng canh rượu trắng.
• Cho thịt vịt vào nước sôi để trần qua, giúp khử mùi hôi và làm thịt săn chắc hơn, dễ thấm gia vị khi kho.
• Rửa lại thịt vịt với nước sạch.

Bước 2 Ướp thịt vịt

• Ướp thịt vịt trong vòng 30 phút với hạt nêm, muối, đường, nước mắm, gừng, hành tím, và đặc biệt không thể thiếu 3 muỗng canh bia để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon.

Bước 3 Chế biến món vịt kho bia

• Cho dầu ăn, gừng, ớt và hành củ vào chảo, phi thơm cho dậy mùi.
• Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào, xào đều để thịt săn lại.
• Giảm lửa nhỏ và kho đến khi nước trong nồi đặc sánh lại, thấm đượm hương vị.

Thành phẩm

Đặt mua vịt tại Tripi để chế biến món vịt kho bia: