Khám phá hai cách làm bánh flan đơn giản tại nhà, không cần sử dụng lò nướng, nhưng vẫn đảm bảo độ ngon tuyệt vời.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh flan với hương thơm ngào ngạt, vị béo ngậy của trứng hòa quyện cùng sữa, luôn là món tráng miệng được yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu những cách làm bánh flan đơn giản mà không cần dùng lò nướng nhé!

Bánh flan có xuất xứ từ châu Âu và đã được du nhập vào Việt Nam từ lâu. Tại đây, món bánh này đã được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như thay đường thắng bằng cà phê, hoặc thêm lá dứa để tạo hương vị đặc biệt.

Cách làm bánh flan mà không cần sử dụng lò nướng

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan

10 quả trứng gà
170ml nước
500ml sữa tươi không đường
1 quả chanh
Đường

Nguyên liệu cần thiết để chế biến bánh flan

Hướng dẫn làm bánh flan đơn giản tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị caramen

Cách làm caramen

Cho 120g đường và 100ml nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ và tránh khuấy. Khi đường bắt đầu chuyển sang màu vàng, thêm một ít chanh vào. Đến khi đường chuyển sang màu cánh gián, tắt bếp và từ từ cho 70ml nước vào, chú ý để tránh caramen bắn ra gây bỏng.

Lắc nhẹ nồi để hòa đều nước với caramen, sau đó đổ caramen vào bình có cổ hẹp để dễ dàng rót vào các khuôn nhỏ. Đổ một lớp caramen mỏng vào khuôn và cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút cho caramen đông lại.

Bước 2 Chuẩn bị phần bánh flan

Đập trứng vào một tô lớn, sử dụng 10 lòng đỏ và 4 lòng trắng trứng, phần lòng trắng còn lại không cần dùng. Tiếp theo, thêm 50g đường vào trứng và đánh nhẹ tay, chỉ cần đánh đều để đường tan hết, tránh làm trứng nổi bọt.

Cho 500ml sữa vào nồi, đun cho sữa ấm lên, sau đó từ từ đổ sữa vào trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để trứng và sữa hòa quyện vào nhau. Sau khi khuấy xong, lọc hỗn hợp qua rây để được hỗn hợp mịn màng.

Bước 3 Hấp bánh

Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào khuôn caramen, sau đó đậy nắp lên khuôn nhưng không chặt, cho khuôn vào xửng hấp. Hấp trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ để bánh không bị rỗ.

Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, dùng tăm xiên vào bánh. Nếu bánh còn dính tăm thì chưa chín, còn nếu không dính thì bánh đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món bánh flan không cần lò nướng đã xong. Để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn sẽ càng ngon hơn.

Hướng dẫn làm bánh flan cà phê không cần lò nướng

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
60 phútSố lượng
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan cà phê

220gr đường
400ml sữa tươi không đường
2 thìa cà phê cà phê hòa tan
150ml kem sữa tươi hoặc sữa đặc
60ml nước
2 thìa cà phê nước cốt chanh
5 quả trứng gà
Đồ dùng: Khuôn bánh flan

Cách làm bánh flan cà phê mà không cần lò nướng

Bước 1 Chuẩn bị caramen

Cho 140gr đường, 60ml nước và 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào nồi, lắc nhẹ để đường tự tan. Khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián, tắt bếp và cho một ít nước vào để làm loãng caramen, giúp caramen mềm mịn hơn.

Khi caramen đã nguội, bạn rót nhẹ nhàng và phết đều lên đáy từng khuôn bánh để tạo lớp caramen thơm ngon, mượt mà.

Cách làm caramen

Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp trứng

Tách 3 quả trứng và cho 2 lòng đỏ trứng vào tô, sau đó thêm vào 80gr đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tạo thành hỗn hợp mịn màng.

Chuẩn bị hỗn hợp trứng

Bước 3 Chuẩn bị hỗn hợp cà phê

Cho vào nồi lần lượt 400ml sữa tươi không đường, 150ml kem sữa tươi, và 2 thìa cà phê hòa tan, khuấy nhẹ tay cho đến khi mọi thành phần hòa quyện hoàn toàn, rồi tắt bếp.

Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng đổ từ từ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp cà phê, khuấy đều tay để tránh tạo bọt khí. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để đạt độ mịn hoàn hảo.

Chuẩn bị hỗn hợp cà phê

Bước 4 Hấp bánh

Bạn đổ từ từ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 3 vào từng khuôn, chỉ nên đổ khoảng 2/3 khuôn để tránh tràn khi hấp.

Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, đặt xửng hấp lên và phủ một chiếc khăn lên trên. Sau đó, cho từng khuôn bánh vào, đậy nắp nồi và hấp trong khoảng 30 phút.

Hấp bánh

Thành phẩm

Bánh flan cà phê thơm ngon, không cần lò nướng, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Món bánh flan này mang hương thơm đặc trưng của cà phê, kết hợp với vị béo ngậy từ trứng sữa, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.

Bạn có thể thử thêm nhiều cách làm bánh flan mềm mịn, không tanh từ sữa tươi hoặc sữa đặc, để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Lợi ích của việc đi chợ online

Đi chợ online mang đến sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian, cho phép bạn mua sắm ngay tại nhà qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Việc đi chợ online giúp bạn giảm bớt thời gian di chuyển, lựa chọn và thanh toán. Tất cả đều có thể thực hiện ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
So sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm chất lượng, và tận hưởng các ưu đãi khuyến mãi ngay tại nhà.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt, cho phép bạn mua sắm mọi lúc, mọi nơi, và lựa chọn thời gian giao hàng thuận tiện.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Những dịch vụ đi chợ online cam kết mang đến sản phẩm tươi ngon, chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tóm lại, đi chợ online là lựa chọn tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, mà vẫn đảm bảo chất lượng bữa ăn gia đình.
Đi chợ online nhanh chóng, hàng tươi ngon, giá cực sốc: TẠI ĐÂY

Mua trứng gà tươi sạch tại Tripi để làm bánh flan ngon tuyệt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi