Khám phá hai công thức chế biến bò tái chanh thơm mềm, đậm đà hương vị, đừng bỏ lỡ!
29/04/2025
Nội dung bài viết
Bò tái chanh là món ăn được yêu thích bởi hương vị tươi ngon. Bài viết này sẽ chỉ bạn cách chế biến bò tái chanh mềm, thơm, khiến ai ăn cũng phải khen ngợi.
Bò tái chanh có hương vị đặc trưng, giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt bò mà không cần qua công đoạn nấu nướng. Không chỉ thơm mà còn không hề có mùi tanh, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa bò tái chanh ngon lành cho cả gia đình.
Hướng dẫn cách làm bò tái chanh (công thức 1)
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
20 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người
Nguyên liệu để làm bò tái chanh
- 250g thịt bò
- Chanh
- Hành tây
- Húng quế
- Hành phi
- Tỏi xay
- Dầu ăn
- Dầu mè
- Bánh phồng tôm
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay, nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò tái chanhHướng dẫn chế biến bò tái chanh
Bước 1 Chuẩn bị thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch và cắt thành lát mỏng, sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Để thịt thấm gia vị trong 15 phút là hoàn hảo.
Sơ chế thịt bòBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng và ngâm trong nước đá để hành trở nên giòn hơn. Bánh phồng tôm chiên vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Lá húng quế chọn những lá non, sạch sẽ, rửa sạch và để ráo. Ớt, một phần cắt sợi, phần còn lại băm nhỏ để pha nước mắm.
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lạiBước 3 Pha nước mắm
Hòa trộn nước mắm với tỷ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nửa quả chanh, tỏi và ớt băm nhỏ để tạo nên nước mắm trộn gỏi hoàn hảo.
Pha chế nước mắmBước 4 Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp vào và xào nhanh tay để thịt bò giữ được độ tái mềm. Sau đó, cho thịt vào tô để riêng.
Xào thịt bòBước 5 Trộn gỏi
Cho thịt bò vào tô, thêm hành tây cắt mỏng, nước mắm đã pha, vắt nửa quả chanh, sau đó cho lá húng quế và ớt xắt nhỏ vào và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Trộn gỏiBước 6 Hoàn thành món ăn
Món bò tái chanh đã sẵn sàng để thưởng thức! Cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi, lá húng quế lên trên và đừng quên ăn kèm với bánh phồng tôm giòn tan nhé.
Món ăn đã hoàn thànhHướng dẫn làm bò tái chanh (công thức 2)
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
20 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người
Nguyên liệu cần có để làm bò tái chanh
- 200g thịt bò
- 1 củ hành tây tím
- 30g cà rốt
- 4-5 trái chanh
- 2-3 tép tỏi
- Vài trái ớt
- Rau răm
- Một ít hành phi và lạc rang
- Gia vị: giấm, dầu mè, hạt nêm, đường, muối, nước mắm.
Hướng dẫn làm bò tái chanh
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiếtVới món bò tái chanh, thịt bò không được chế biến bằng nhiệt mà bằng nước cốt chanh, vì vậy việc chọn lựa thịt bò tươi ngon và đảm bảo an toàn là yếu tố quan trọng. Sau khi mua, bạn rửa sạch, để ráo và cắt thật mỏng để thịt dễ chín.
Hành tím lột vỏ, thái mỏng; chanh vắt lấy nước cốt.
Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều bằng tay, rửa lại với nước và để ráo.
Rau răm nhặt lấy lá, bạn có thể giữ nguyên hoặc cắt nhỏ tùy thích. Tỏi lột vỏ, ớt băm nhuyễn, lạc rang đập dập.
Bước 2 Ngâm thịt bò trong nước cốt chanh
Ngâm thịt bò trong nước cốt chanhCho thịt bò vào tô, thêm ⅓ chén nước cốt chanh rồi trộn đều, ngâm trong 3 giờ để thịt bò tái mềm.
Bước 3 Ướp hành tây tím
Cho hành tây tím vào tô, thêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê giấm, trộn đều, ướp trong 15 phút để hành ngấm gia vị.
Bước 4 Pha nước trộn gỏi
Pha chế nước trộn gỏiCho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh nước mắm. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Theo ý kiến cá nhân, nếu bạn yêu thích vị cay, món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn khi cho nhiều ớt vào nhé.
Bước 5 Trộn gỏi
Vớt thịt bò đã tái ra tô, cho hành tím, cà rốt, rau răm cùng nước mắm đã pha vào, trộn đều tất cả. Cuối cùng, bày gỏi lên đĩa, rắc thêm một chút lạc rang và hành phi lên trên, tạo nên một món ăn hoàn hảo.
Bước 6 Thành phẩm
Thành phẩmMón bò tái chanh có vị ngọt tự nhiên của thịt bò, hòa quyện với vị chua dịu nhẹ của chanh. Món ăn không hề gây ngấy mà ngược lại, càng ăn lại càng thấy mê mẩn. Đây là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc sum vầy hay chỉ đơn giản là đổi vị cho cả gia đình.
Xem clip Tik Tok hướng dẫn cách làm bò tái chanh nhé!
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món bò tái chanh để chiêu đãi những người thân yêu của mình. Chúc bạn thành công!
Mua thịt bò tươi ngon tại Tripi để làm bò tái chanh nhé:
Tripi - Nơi cung cấp thịt bò tươi ngon, chất lượng, giúp bạn dễ dàng thực hiện các món ăn tuyệt vời tại nhà.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Giải quyết các vấn đề âm thanh phổ biến trên Windows 11
Khám phá 14 công thức miến xào ngon miệng và phong phú ngay tại nhà, mang đến những hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Hướng dẫn khắc phục lỗi 0x803fa067 khi kích hoạt Windows 10
Khám phá các thiết lập giao diện thư mục trên Windows 11 để tối ưu hóa trải nghiệm cá nhân
Hướng dẫn chi tiết cách khắc phục lỗi CLR 80004005 trên Windows 10
