Khám phá hai công thức làm nước sốt chan bánh mì đậm đà, ngon hơn cả các tiệm ăn nổi tiếng
27/04/2025
Nội dung bài viết
Ngoài những nguyên liệu tươi ngon, nước sốt chính là yếu tố quan trọng mang lại sự khác biệt. Nếu bạn chưa biết cách chế biến sao cho hấp dẫn, hãy thử ngay công thức làm nước sốt chan bánh mì thịt ngon hơn cả ngoài tiệm dưới đây.
Bánh mì luôn là món ăn đường phố không thể thiếu khi nhắc đến Việt Nam. Món ăn này không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn thu hút rất nhiều du khách quốc tế. Và bạn có biết, nước sốt chính là yếu tố quyết định khiến bánh mì trở nên đặc biệt đến vậy.
Nước sốt đã giúp bánh mì chinh phục mọi khẩu vị, mang đến một hương vị khó quên, khiến người thưởng thức không thể dừng lại. Hãy thử tài chế biến món nước sốt “vô đối” này với công thức dưới đây để tự tay tạo nên hương vị tuyệt vời cho bánh mì của bạn.
Cách làm nước sốt chan bánh mì
Thời gian chế biến15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
2-3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước sốt chan bánh mì
- 4 quả cà chua chín mọng
- 150g thịt nạc heo (cắt thành miếng vừa ăn)
- 100g hành tím (cắt lát mỏng)
- 1,5 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 100g khóm (băm nhuyễn)
- 400ml nước dừa tươi
- Hành phi thơm
- Hành lá, ngò rí (theo sở thích)
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, nước tương, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm.
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố.
Công thức làm nước sốt chan bánh mì
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuTrước tiên, cắt nhỏ ngò rí và hành lá để sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Cà chua, bạn cần loại bỏ cuống và hạt, sau đó cắt thành múi cau để dễ dàng xay nhuyễn.
Tiếp theo, xay nhuyễn 150g thịt nạc heo, sau đó thêm cà chua vào và xay chung cho thật mịn.
Bước 2 Tạo màu sắc cho nước sốt
Tạo màu cho nước sốtĐun nóng chảo với một lượng dầu ăn, khi dầu sôi thì cho 100g hành tím vào, phi vàng cho thơm rồi vớt ra. Tiếp theo, dùng phần dầu còn lại trong chảo, cho 1 muỗng cà phê hạt điều màu vào, đun khoảng 30 giây ở lửa vừa rồi vớt hạt điều ra. Sau đó, cho 1,5 muỗng canh tỏi băm vào chảo dầu điều, phi cho đến khi tỏi thơm và vàng đều.
Bước 3 Nấu nước sốt
Nấu nước sốtĐổ hỗn hợp thịt xay và cà chua vào chảo tỏi phi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại và hỗn hợp bắt đầu sôi, sau đó thêm vào 400ml nước dừa vào chảo.
Trong khi chờ hỗn hợp sôi, hãy nêm nếm thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh dầu hào, 100g khóm, hành phi, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm và 1,5 muỗng canh đường để tăng thêm hương vị đậm đà cho nước sốt.
Đây là công thức hoàn hảo để tạo ra hỗn hợp sốt có hương vị chuẩn như ngoài tiệm, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Nấu hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi sôi, sau đó thêm hành lá, ngò rí và 1 muỗng cà phê tiêu vào. Khuấy đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Nước sốt khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nức và màu sắc rất bắt mắt. Vị sốt đậm đà, đặc biệt có thêm dứa tạo sự chua nhẹ, không quá gắt và không hề ngấy khi kết hợp với bánh mì. Hãy chuẩn bị những ổ bánh mì thơm ngon cho gia đình thưởng thức ngay thôi!
Thành phẩm nước sốt bánh mìCông thức làm sốt chan bánh mì không dùng nước dừa
Thời gian chế biến15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
2-3 người
Nguyên liệu làm nước sốt chan bánh mì không sử dụng nước dừa
- 200g thịt xay
- 1 quả cà chua
- 1 miếng thơm
- Hành, tỏi băm nhỏ
- Gia vị: tương ớt, tương cà, dầu hào, đường, hạt nêm, muối, sốt mayonnaise, dầu ăn
Công thức làm nước sốt chan bánh mì không dùng nước dừa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
200g thịt xay sau khi mua về, rửa sạch, để ráo nước và chia thành 2 phần. Một phần vo thành viên tròn, phần còn lại dùng để làm nước sốt.
Cà chua bạn cắt bỏ cuống và thái múi cau. Thơm thì cắt thành miếng nhỏ để dễ xay.
Cho thịt xay và cà chua đã cắt vào máy xay, xay nhuyễn rồi cho ra chén. Sau đó, cho thơm vào máy và xay nhuyễn tiếp.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho hỗn hợp cà chua và thịt vào chảo, đảo đều và thêm một ít nước.
Phi thơm hành tỏi rồi cho hỗn hợp thịt và cà chua vào chảoTiếp theo, bạn nêm vào 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, và thơm xay nhuyễn, khuấy đều và chờ đến khi hỗn hợp sôi.
Nêm gia vị vừa ănThành phẩm
Sốt chan bánh mì thịt viên có vẻ phức tạp nhưng thực chất lại rất dễ làm. Món sốt này không chỉ tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì, mà còn rất hợp khi kết hợp với mì Ý. Với hương vị chua ngọt cân bằng, được nêm nếm vừa vặn, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Nếu là người yêu thích bánh mì, bạn nhất định không thể bỏ qua công thức này!
Mẹo nhỏ: Nếu không dùng hết, bạn có thể cho sốt vào lọ kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, bảo quản trong vòng 2-3 ngày.
Chan sốt lên bánh mì và thưởng thức ngay thôi!Hy vọng qua chia sẻ này, bánh mì của bạn sẽ trở nên ngon tuyệt với nước sốt đậm đà và độc đáo. Hãy nhanh chóng lưu lại hai công thức và cùng thử sức với Tripi ngay nhé.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
