Thỉnh thoảng, hãy thử nấu canh chua lươn cho cả gia đình, vừa giúp bổ sung dinh dưỡng lại làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Nước canh mang hương vị chua nhẹ, kết hợp với mùi thơm đặc trưng, thịt lươn mềm mịn và ngọt lịm, tạo nên một tô canh chua lươn đầy hấp dẫn. Hãy vào bếp và cùng gia đình thưởng thức món ăn này nhé.
Lươn có thịt trắng, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Canh chua lươn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa lươn và bắp chuối, với nước canh thơm ngon, vị chua ngọt nhẹ nhàng kích thích vị giác, khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn rất nhiều.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh chua lươn
- 300g lươn
- 500g bắp chuối bào
- Ớt, rau quế
- 1 vắt me
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Các bước nấu canh chua lươn ngon miệng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Sau khi mua lươn về, bạn cần làm sạch chúng, dùng muối chà để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa lại với nước sạch, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
Nếu bạn chưa biết cách sơ chế lươn đúng chuẩn, hãy tham khảo bài viết 'Bí quyết chọn mua và chế biến lươn hiệu quả' để có thêm những bí kíp hữu ích.
Hãy rửa bắp chuối thật sạch dưới vòi nước, sau đó để cho ráo nước trong rổ.
Ớt và rau quế cần được rửa sạch và cắt nhỏ để dễ dàng sử dụng trong món canh.
Cho me vào chén nhỏ cùng một ít nước nóng, ngâm trong 5 phút để me mềm ra, sau đó dùng muỗng dằm nhuyễn và lọc lấy nước cốt me.
Bước 2: Bắt đầu nấu canh
Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi, cho nước cốt me vào, nêm nếm với một chút đường và nước mắm, rồi thêm lươn vào nấu chín.
Trong suốt quá trình nấu, bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước canh thêm trong, khi nước sôi trở lại, cho bắp chuối bào vào và nấu cho đến khi bắp chuối vừa chín tới. Lúc này, hãy nêm nếm lại gia vị, cho thêm ớt và quế rồi tắt bếp.
Món Canh Chua Lươn đã hoàn thành
Múc canh ra tô, trang trí theo sở thích và mang ra bàn ăn để mọi người cùng thưởng thức.
Canh chua lươn thơm ngon, dễ làm, để món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn, bạn có thể chấm với một chén nước mắm mặn kèm vài lát ớt tươi.
Các nguyên liệu để làm món canh chua lươn có thể dễ dàng tìm mua tại Tripi:
Tripi - Nơi bạn tìm thấy mọi nguyên liệu và sản phẩm chất lượng cho những bữa ăn tuyệt vời.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khung giờ vàng đăng TikTok - Bí quyết thăng hạng xu hướng nhanh nhất năm 2025
Bí quyết tìm lại video đã xem trên TikTok một cách dễ dàng
TikTok và Youtube Shorts: Đâu là lựa chọn phù hợp nhất dành cho bạn?
Khám phá cách làm ốc mỡ xào trứng muối thơm lừng, béo ngậy, khiến mọi thành viên trong gia đình phải khen ngợi không ngớt.
Hàm TODAY - Công cụ mạnh mẽ giúp trả về ngày tháng năm hiện tại theo định dạng chuẩn trong Excel, hỗ trợ người dùng một cách hiệu quả.
