Khám phá hai công thức nấu gà lá giang với thịt gà mềm mại, nước dùng đậm đà thơm ngon không thể cưỡng lại.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Gà kết hợp lá giang luôn tạo nên những món ăn đầy hấp dẫn, và chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên với hai cách chế biến gà lá giang mang đến hương vị đậm đà, thịt gà dai mềm, nước dùng thơm lừng mà Tripi chia sẻ.
Trong vô vàn món ăn từ gà và lá giang, lẩu gà lá giang và gà xào lá giang là những lựa chọn không thể thiếu. Đặc biệt, hương vị đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bạn không thể nào quên. Hãy cùng vào bếp và thử làm ngay hai món ngon này nhé!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
50 phútCho số người ăn
3 - 4 người
Lẩu gà lá giang
Lẩu gà lá giang là một trong những món lẩu gà được yêu thích nhất hiện nay, với hương vị hòa quyện giữa vị chua chua và cay cay, tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu gà lá giang
- 700gr thịt gà tươi ngon
- 150gr lá giang tươi mơn mởn
- Sả cây, hành lá, ớt, hành tây, ngò rí, ngò gai, tỏi băm nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường cát, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu cần thiết để chế biến món lẩu gà lá giang thơm ngonHướng dẫn cách làm món lẩu gà lá giang
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch lá giang, loại bỏ những lá hư hỏngRửa thịt gà với nước sạch và rượu trắng để khử mùi hôi, để ráo. Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Đập dập sả và cắt nhỏ. Thái lát ớt và hành tây, nhớ giữ lại phần đầu hành. Băm nhỏ tỏi, cắt ngò rí thành từng khúc. Nhặt và rửa sạch lá giang, nhẹ nhàng bóp lá giang để chúng mềm mại hơn.
Bước 2 Ướp thịt gà
Ướp thịt gàƯớp thịt gà với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và hạt nêm. Trộn đều cho thấm gia vị và để thịt ngấm trong khoảng 15 phút.
Bước 3 Xào thịt gà
Xào thịt gàPhi thơm tỏi với dầu nóng trong chảo, vớt ra để riêng. Sau đó, cho nồi lên bếp, xào sả, đầu hành, ớt cho đến khi dậy mùi thơm, rồi cho thịt gà vào xào đều đến khi thịt săn lại.
Bước 4 Chế biến món lẩu gà lá giang
Hoàn thành món lẩu gà lá giangĐổ 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, giảm lửa nhỏ và hầm thêm 15 phút để thịt gà trở nên mềm mại. Cuối cùng, thêm lá giang và nêm nếm nước lẩu với 60gr hạt nêm, 60gr đường, 90ml nước mắm. Thả hành tây, ớt, ngò gai, ngò rí, tỏi đã phi thơm vào rồi khuấy đều là xong món lẩu gà lá giang tuyệt vời.
Thành phẩm
Món lẩu gà lá giangNồi lẩu gà lá giang bốc mùi thơm nức, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị cay nồng, chua nhẹ của lẩu hòa quyện với miếng thịt gà dai mềm, khiến bạn không thể dừng lại mà phải ăn mãi.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútCho số người ăn
3 - 4 người
Gà xào lá giang
Ngoài lẩu gà lá giang, gà xào lá giang cũng là một món ăn hấp dẫn được tạo nên từ sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà và lá giang, mang đến một hương vị giản dị nhưng đầy tinh tế và độc đáo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà xào lá giang
- 1 con gà ta tươi ngon
- 1 bó lá giang tươi xanh
- 1 quả cà chua chín mọng
- 2 củ tỏi tươi
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay
Nguyên liệu cho món gà xào lá giangCách thực hiện món gà xào lá giang
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị gà và lá giangRửa sạch thịt gà với nước gừng để khử mùi, sau đó chặt thành những miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi, cắt cà chua thành múi cau. Nhặt và rửa sạch lá giang, bóp nhẹ lá giang để hương vị thêm đậm đà.
Bước 2 Ướp thịt gà
Ướp gà với gia vị thơm ngonƯớp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, cùng hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều và để cho thịt gà thấm đều gia vị trong 30 phút.
Bước 3 Tiến hành làm món gà xào lá giang
Chế biến món gà xào lá giangCho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm. Sau đó, thêm thịt gà vào xào đều tay cho thịt gà săn lại. Thêm cà chua vào đảo trong 1 phút, sau đó đổ 1 chén nước lọc vào và đun với lửa vừa cho đến khi gà chín mềm. Cuối cùng, thả lá giang vào xào đều và nêm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành món ăn
Món gà xào lá giang thơm ngonMón gà xào lá giang hoàn thiện chỉ qua một vài bước đơn giản. Thịt gà chín vừa, mềm dai hòa quyện với vị chua cay đặc trưng của lá giang và ớt, khiến mọi giác quan của bạn như được đánh thức ngay từ miếng đầu tiên.
Bên cạnh những cách nấu gà này, bạn cũng có thể khám phá thêm 21 công thức nấu gà siêu ngon để cùng gia đình thưởng thức vào cuối tuần.
Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn 2 cách nấu gà lá giang với thịt gà mềm dai, nước dùng thơm ngọt. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm sum vầy, ngon miệng bên gia đình!
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 10 ứng dụng chấm công miễn phí tốt nhất trên điện thoại năm 2025
Khám phá cách chọn mắt kính hoàn hảo cho từng dáng khuôn mặt, giúp bạn nâng tầm vẻ đẹp và phong cách.
Những thiết kế nail đẳng cấp và quý phái nhất
Liệu giặt balo bằng máy giặt có phải là sự lựa chọn hợp lý? Cách giặt balo chuẩn khoa học
Người sinh năm 1981 thuộc mệnh gì? Tuổi con gì? Những màu sắc, tuổi tác và hướng nào sẽ mang lại sự hòa hợp?
