Khám phá hạt dền Amaranth và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
01/05/2025
Nội dung bài viết
Hạt dền Amaranth có tên gọi khá đặc biệt nhưng lại chứa đựng vô số tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng Tripi tìm hiểu thêm về loại hạt này và những thông tin thú vị của nó!
Bạn đã từng nghe qua hạt dền Amaranth chưa? Đây là một loại ngũ cốc đang ngày càng được ưa chuộng nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về hạt này, tác dụng của nó và cách chế biến chúng!
Hạt dền Amaranth là gì?
Hạt dền Amaranth là một loại ngũ cốc cực kỳ giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là hoàn toàn không chứa gluten.
Hạt dền Amaranth đã được trồng từ cách đây khoảng 5000 năm, xuất xứ từ các khu vực nhiệt đới và ôn đới của Châu Mỹ và Châu Á. Cây dền có thân cao, lá xanh rộng, và có khả năng phát triển trong môi trường khắc nghiệt, bao gồm đất cát nhẹ.
Hạt Amaranth có màu vàng sáng, kèm theo vài hạt màu sậm hoặc nâu nhạt. Dù kích thước nhỏ, tương tự như hạt anh túc, nhưng chúng lại chứa hàm lượng sắt gấp đôi và canxi gấp bốn lần so với lúa mì.
Hạt dền Amaranth là gì?Thành phần dinh dưỡng của hạt dền Amaranth
Hạt dền Amaranth được biết đến như một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp các khoáng chất quan trọng như magie, sắt, phốt pho, kẽm, cùng nhiều vitamin B6, vitamin C,... Nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng lượng đạm trong hạt dền Amaranth vượt trội hơn cả sữa bò.
Trong mỗi cốc (28.35g) hạt dền Amaranth, cơ thể sẽ nhận được những giá trị dinh dưỡng sau:
- 3.8g protein (8% DV)
- 1.9g chất xơ (8% DV)
- 1.2mg vitamin C (2%)
- 44.5mg canxi (4% DV)
- 0.9mg mangan (47% DV)
Các thành phần dinh dưỡng có trong hạt AmaranthNhững lợi ích tuyệt vời từ hạt dền Amaranth
Hạt dền Amaranth – nguồn protein dồi dào
Lượng protein thực vật trong hạt dền Amaranth vượt trội hơn so với nhiều loại ngũ cốc khác. Protein giúp cơ thể duy trì sức bền, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng nội tiết tố và phát triển cơ bắp một cách hiệu quả.
Hạt dền Amaranth cung cấp một nguồn protein dồi dào cho cơ thể.Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Chỉ với một chén hạt dền Amaranth, bệnh nhân tiểu đường có thể giảm thiểu lượng đường trong máu. Nhờ vào mangan – khoáng chất giúp sản xuất enzym tiêu hóa và có vai trò trong cân bằng đường huyết cũng như chuyển đổi protein thành glucose.
Nghiên cứu từ BMC Endocrine Disorders cho thấy, những người có mức mangan trong máu thấp có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và rối loạn chức năng thận cao hơn.
Hạt dền Amaranth hỗ trợ kiểm soát mức đường huyết hiệu quả.Chứa nhiều Lysine
Lysine là axit amin thiết yếu cho cơ thể, vì vậy hạt dền được coi là một nguồn protein hoàn chỉnh. Lysine đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa sự trao đổi chất, giúp cơ thể phát triển và tăng trưởng mạnh mẽ.
Giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương
Hạt dền chứa lượng canxi gấp đôi so với sữa bò, giúp phục hồi và làm chắc xương, từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Canxi là khoáng chất vô cùng quan trọng, cần được bổ sung mỗi ngày để duy trì sức khỏe xương khớp.
Hạt dền giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương một cách hiệu quả.Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Hạt dền Amaranth đặc biệt hữu ích trong việc giảm cân, giúp kéo dài quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn và kiểm soát tốt cơn thèm ăn, giúp ngăn ngừa việc tăng cân không kiểm soát.
Hạt dền hỗ trợ giảm cân hiệu quảCải thiện hệ tiêu hóa
Lượng chất xơ trong hạt dền được nghiên cứu tại Đại học Purdue và cho thấy 78% là chất xơ không hòa tan, trong khi 22% còn lại là chất xơ hòa tan. Chất xơ không hòa tan đóng vai trò quan trọng trong việc tạo bẫy chất béo và đường, giúp thải độc tố ra ngoài cơ thể.
Hạt dền giúp cải thiện hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.Các món chế biến từ hạt dền Amaranth
Món tráng miệng Parfait hạt dền
Với những nguyên liệu đơn giản như sữa chua, dưa lưới, xoài, hạt điều, nho khô và mật ong theo sở thích, bạn có thể dễ dàng tạo ra một ly Parfait hạt dền thơm ngon và hấp dẫn, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay.
Món tráng miệng Parfait hạt dền AmaranthHạt dền xay với sinh tố
Hạt dền Amaranth có thể được xay cùng sinh tố để tăng thêm hương vị hấp dẫn, đồng thời cung cấp hàm lượng chất xơ và protein tuyệt vời cho cơ thể.
Hạt dền xay cùng sinh tố mang đến sự kết hợp hoàn hảo cho sức khỏe.Ăn cùng ngũ cốc hoặc súp
Bạn có thể rắc một ít hạt dền vào ngũ cốc sáng để làm tăng thêm hương vị thơm ngon, hoặc nấu cùng với súp để tạo độ đặc và khẩu vị phong phú cho bữa ăn.
Hạt dền có thể kết hợp tuyệt vời với ngũ cốc để nâng tầm bữa sáng của bạn.Nấu cháo từ hạt dền
Chỉ cần ngâm hạt dền trong khoảng 30 phút, sau đó cho vào nồi nấu với tỉ lệ 3 nước 1 hạt, đun nhỏ lửa trong 30 phút, bạn sẽ có ngay một món cháo hạt dền thơm ngon. Đây cũng là món ăn dặm tuyệt vời cho trẻ nhỏ.
Cháo hạt dền – món ăn bổ dưỡng và dễ làm.Những lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt dền
Theo khuyến nghị, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 1 chén hạt dền Amaranth mỗi ngày để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Hạt dền hỗ trợ bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng không có tác dụng chữa bệnh.
Vì hạt dền Amaranth chứa lượng chất béo cao, bạn nên bảo quản hạt dền ở ngăn mát (1-5 độ C) để giữ được chất lượng và tránh tình trạng bị gắt dầu.
Một số điều cần lưu ý khi sử dụng hạt dền AmaranthNguồn: Từ chuyên trang healthline
Hãy chọn sữa chua của Tripi để kết hợp cùng hạt dền Amaranth:
Tripi - nơi cung cấp những sản phẩm sữa chua chất lượng nhất.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hơn 100 mẫu logo bảo vệ môi trường ấn tượng, đẹp mắt và giàu ý nghĩa
Điều kiện và thủ tục để mở thẻ tín dụng trở nên dễ dàng và dễ hiểu hơn bao giờ hết, bạn chỉ cần nắm vững những yếu tố cơ bản.
Khám phá cách chỉnh sửa thông tin file nhạc chuyên nghiệp với TagScanner
Loài cá mang tên gọi độc đáo, trở thành nguyên liệu chính tạo nên món lẩu nổi danh, không thể thiếu trong ẩm thực Quảng Ninh.
Bộ sưu tập phông nền đám cưới đẹp (Định dạng PSD)
