Khám phá hương vị đặc biệt từ món cá bống mú hấp hành gừng - sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cá và hương thơm ấm áp của gừng, mang lại một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cá bống mú hấp hành gừng thơm ngon, ấm áp, cực kỳ đơn giản, phù hợp để bạn làm món ăn hấp dẫn cho gia đình vào dịp cuối tuần.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútĐủ cho
2 - 3 người ăn

Cá bống mú nổi bật với thịt dai, ngọt và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Từ các món kho, nướng đến hấp, món cá bống mú hấp hành gừng hôm nay sẽ làm bạn thêm yêu thích hương vị đậm đà của nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống mú hấp hành gừng

Nguyên liệu chính

Cá bống mú: 1 con (khoảng 600g)
Hành tím: 1 củ
Hành tây: ½ củ
Hành lá: 3 nhánh
Gừng: 1 củ
Ớt: 2 quả
Tỏi băm nhỏ: 1 ít
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu, nước tương, dầu ăn

Mẹo chọn cá tươi ngon
Để chọn được cá mú tươi ngon, hãy chú ý đến mang cá có màu đỏ tươi, không có mùi tanh, miệng cá khép kín và phần bụng chắc, đàn hồi, không bị phình to.

Các bước thực hiện món cá bống mú hấp hành gừng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá, làm sạch cá, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Dùng muối xát lên bề mặt cá từ trong ra ngoài, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Gừng cạo vỏ, thái sợi mỏng vừa phải để dễ thấm vị khi chế biến.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt. Cắt một phần thành sợi, phần còn lại băm nhỏ để tăng độ cay và thơm cho món ăn.

Hành tây và hành tím bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn để tạo hương vị đậm đà cho món ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để thêm phần tươi mát cho món ăn.

Bước 2 Ướp cá

Cho hành tím, hành tây, hành lá, gừng và ớt băm vào chén. Thêm 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, và ½ thìa tiêu. Khuấy đều hỗn hợp và đổ lên cá, thoa đều cho cá thấm đều gia vị. Để yên trong 20 phút để cá ngấm đậm đà.

Ướp cá để gia vị thấm đều và tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Bước 3 Hấp cá

Đặt 1/2 củ gừng đã thái sợi lên trên mặt cá. Hấp cá trong xửng với lửa vừa trong khoảng 15-25 phút để cá chín mềm và thấm đều gia vị.

Hấp cá để giữ trọn hương vị ngọt ngào và thơm lừng của món ăn.

Bước 4 Chuẩn bị nước sốt

Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi, hành tím và ớt băm vào phi thơm. Sau đó, thêm 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu mè, một chút tiêu và muối, nêm nếm vừa miệng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp và đổ ra chén.

Chuẩn bị nước sốt để làm dậy vị cho món cá.

Thành phẩm món ăn

Đặt phần cá đã hấp ra đĩa, rưới nước sốt đã chế biến lên đều mặt cá, rồi trang trí thêm hành lá, ớt và một chút gừng để tăng phần hấp dẫn và đẹp mắt cho món ăn.

Hoàn thiện và trang trí món ăn sao cho thật bắt mắt.

Với thịt cá mú tươi ngon, béo ngậy, kết hợp với sự tươi mới và cay nồng của gừng, ớt, món cá mú chưng hành gừng này thật sự khiến bạn không thể ngừng ăn. Đặc biệt, món ăn này chỉ phát huy hết hương vị khi được thưởng thức nóng hổi.

Thành phẩm món cá hấp hành gừng tuyệt vời.

Trên đây là các bước đơn giản giúp bạn hoàn thành món cá bống mú hấp hành gừng thơm ngon, ấm áp. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này!

Hãy chọn mua gừng chất lượng tại Tripi để làm món cá bống mú hấp hành gừng:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho mọi món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi