Khám phá hương vị độc đáo với món cá tầm chiên muối sả, thơm lừng đầy cuốn hút.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá tầm chiên muối sả có vị ngọt mềm, kết hợp với độ cay nồng của sả, mang đến cho bữa cơm gia đình sự hấp dẫn không thể chối từ. Cùng Tripi vào bếp và trải nghiệm món ăn tuyệt vời này!

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3 - 4 người

Để làm phong phú thêm thực đơn gia đình, hãy thử ngay món cá tầm chiên muối sả, một sự kết hợp hoàn hảo đầy sáng tạo từ Tripi!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá tầm chiên muối sả

500g cá tầm
Ớt, tỏi, hành tím, sả cây
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột nghệ, muối

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá tầm chiên muối sả, đơn giản mà đầy hấp dẫn.

Mẹo hay: Khi mua cá tầm, hãy chọn những con có mắt sáng, vảy cá dính chặt vào thân, thân cá bóng đẹp và màu sắc tươi sáng. Mang cá còn hồng và khi bỏ vào nước, cá chìm xuống, thịt đàn hồi tốt. Tránh mua cá có mùi hôi, thịt nhầy và màu sắc nhợt nhạt.

Cách chế biến cá tầm chiên muối sả

Bước 1: Làm hỗn hợp muối sả

Rửa sạch sả cây, thái lát mỏng. Rửa sạch ớt sừng, cắt nhỏ. Lột vỏ tỏi và hành tím. Cho sả băm, ớt, tỏi, hành tím vào cối, xay nhuyễn hỗn hợp này để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Chuẩn bị hỗn hợp muối sả bằng cách xay nhuyễn các nguyên liệu trên.

Bước 2: Ướp cá tầm

Rửa sạch cá tầm, cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với hỗn hợp muối sả vừa chuẩn bị, thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều và để yên khoảng 20 - 30 phút để cá thấm gia vị.

Ướp cá tầm cho thấm gia vị

Bước 3: Chiên cá tầm

Đun nóng khoảng 500ml dầu ăn trong chảo, sau đó cho cá tầm vào và chiên khoảng 10 phút, đảo đều cho đến khi cá chín vàng rộm cả hai mặt.

Chiên cá tầm cho đến khi cá vàng đều và giòn ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Cá tầm chiên muối sả hoàn thành với lớp vỏ vàng óng, đẹp mắt. Chỉ cần cho cá ra dĩa là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Thành phẩm đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thưởng thức món ăn

Món cá tầm chiên muối sả tuyệt vời khi dùng cùng cơm nóng. Vị mặn mặn của muối hòa quyện với độ ngọt tươi của cá, tạo nên một hương vị hấp dẫn khó quên.