Khám phá hương vị mới lạ từ món canh chua xương rồng, một lựa chọn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng cho sức khỏe.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Canh chua xương rồng, đặc sản của Quảng Nam, hấp dẫn người thưởng thức nhờ vị chua dịu và hương thơm đặc trưng. Đây là món ăn vừa lạ miệng lại tốt cho sức khỏe, đáng để bạn thử một lần vào bếp chế biến cho gia đình.
Xương rồng, một loại cây mọng nước với những chiếc gai sắc nhọn, chủ yếu mọc ở những vùng đất khô cằn của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là Quảng Nam. Ngoài việc là cây cảnh, xương rồng còn là nguyên liệu tuyệt vời cho món canh chua đầy hấp dẫn. Hãy cùng thử sức với công thức chế biến đơn giản để mọi người cùng thưởng thức.
Một trong những lợi ích nổi bật của cây xương rồng là chứa nhiều chất xơ và ít calo, rất phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân.
Xương rồng cũng giàu vitamin A và C, giúp cải thiện sức khỏe làn da. Bên cạnh đó, theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoáng chất trong xương rồng như canxi, magie và natri hỗ trợ sự co cơ, duy trì sự cân bằng nước và hoạt động tế bào.
Ngoài ra, xương rồng còn chứa nhiều chất oxy hóa giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác động của gốc tự do. Đặc biệt, nó còn hỗ trợ giảm cholesterol, làm món thảo dược này ngày càng phổ biến trong việc điều trị bệnh cao huyết áp và xơ vữa động mạch.
Cùng tìm hiểu cách chế biến món canh chua xương rồng thơm ngon ngay bây giờ!
Danh sách nguyên liệu để làm món canh chua xương rồng.
- 3 lá xương rồng non
- 1 con cá lóc
- 5-8 quả đậu bắp
- 1 lá bạc hà
- Ngò gai, hành tím, nước cốt me
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn
Hướng dẫn cách chế biến canh chua xương rồng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lá xương rồng cắt bỏ phần gai và phần sống ở hai bên lá, sau đó rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.
Cá lóc làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Rửa sạch bạc hà và đậu bắp, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bóc vỏ hành khô và thái thành những lát mỏng.
Bước 2: Chiên sơ cá
Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá vào chiên sơ, chỉ cần chiên vàng đều hai mặt, không cần phải chiên chín hẳn, giúp cá không bị tanh và có mùi thơm khi nấu canh.
Bước 3: Nấu canh chua xương rồng với cá
Dùng chính nồi đã chiên cá để nấu canh, đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi cho cá vào nấu. Thêm nước cốt me để tăng độ chua cho món canh, sau đó nêm nếm gia vị với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng muối và đảo đều.
Tiếp tục cho các loại rau như lá xương rồng, bạc hà và đậu bắp vào nồi, nấu trong khoảng 5 phút cho rau chín, cuối cùng thêm ngò gai vào rồi tắt bếp.
Món canh chua xương rồng thơm ngon đã hoàn thành.
Múc canh chua xương rồng ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng, sẽ là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.
Vào những ngày hè oi ả, canh chua xương rồng chính là món ăn giải nhiệt tuyệt hảo. Với vị chua nhẹ nhàng từ xương rồng kết hợp với vị ngọt đậm đà từ thịt cá, món canh này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Chúc bạn thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon!
Cách chọn cá lóc tươi ngon tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chế biến lưỡi bò xào khế với vị chua thanh nhẹ nhàng, đem lại hương vị độc đáo và sự hấp dẫn cho mọi bữa cơm gia đình.
Bí quyết để Vượt qua Nỗi Nhớ về Cô Gái Bạn Thích
Khám phá cách sử dụng tính năng sao chép và dán trong Excel một cách hiệu quả, giúp nâng cao năng suất làm việc và tiết kiệm thời gian.
Váy zip là gì? Cùng khám phá 10 cách phối đồ tinh tế với váy zip dành cho phái đẹp.
Top 7 Địa Chỉ Mua Son Chất Lượng Và Đẹp Nhất Tại Đà Nẵng
