Khám phá lý do tại sao hạt lanh lại được ví von là 'siêu thực phẩm'

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hạt lanh là gì và tại sao chúng lại được xem là một siêu thực phẩm? Cùng Tripi khám phá những điều thú vị về loại hạt đặc biệt này trong bài viết dưới đây.

Vì sao hạt lanh lại được gọi là siêu thực phẩm? Cùng tìm hiểu nguồn gốc của cái tên độc đáo này trong bài viết chi tiết sau.

Hạt lanh là gì?

Tên gọi tiếng Anh của hạt lanh là Flaxseeds.

Hạt lanh, hay còn gọi là Flaxseeds, là loại hạt có kích thước lớn hơn hạt mè và có hình trái xoan. Vỏ của hạt lanh cứng, trơn và có màu sắc dao động từ vàng đậm đến nâu đỏ, tùy thuộc vào giống cây lanh.

Hạt lanh được thu hoạch từ cây lanh, loài cây có hình dáng giống ngọn giáo, cao từ 1 đến 3 cm. Cây lanh có lá mọc so le và quả nang chứa các hạt bên trong.

Cây lanh đã có một lịch sử lâu dài ở châu Âu, nơi nó được sử dụng không chỉ trong ẩm thực mà còn trong y học và để dệt vải nhờ vào sợi cây lanh bền chắc.

Cây lanh được ứng dụng rộng rãi trong nấu nướng, y học và sợi của cây lanh cũng được dùng để dệt vải, tạo nên sự đa dạng trong các công dụng của nó.

Với sự phát triển của thương mại và giao lưu văn hóa, đến thế kỷ 17, cây lanh đã được mang sang trồng ở Canada và châu Mỹ. Hiện nay, cây lanh đã có mặt ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Hạt lanh có vị ngọt nhẹ, giòn tan, thường được xay ra để tăng cường dưỡng chất cho cơ thể, bởi hạt lanh là nguồn cung cấp dồi dào khoáng chất và dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của hạt lanh.

Hạt lanh chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất quý giá. Trong 2 thìa hạt lanh xay, bạn sẽ nhận được các giá trị dinh dưỡng sau:

3,6g chất béo omega-3
75 calo
4g carbohydrate
2,6g protein
6g chất béo
120mg kali
4g chất xơ
100mg phốt pho
60mg magiê

Giá trị dinh dưỡng vượt trội của hạt lanh

Những tác dụng tuyệt vời của hạt lanh

Giúp nuôi dưỡng làn da và mái tóc luôn khỏe mạnh

Hạt lanh là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời giúp làn da và mái tóc của bạn luôn duy trì sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên.

Chất béo ALA có trong hạt lanh đã được các trung tâm nghiên cứu khoa học tại Pháp xác nhận là có khả năng cung cấp các axit béo thiết yếu và vitamin nhóm B, giúp giảm khô da, bong tróc và mang lại làn da mịn màng, khỏe khoắn.

Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong hạt lanh còn giúp tóc chắc khỏe, mượt mà và luôn rạng rỡ.

Hỗ trợ và cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Hạt lanh hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hạt lanh chứa một lượng lớn cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, rất hữu ích cho việc duy trì sự hoạt động bình thường của ruột. Các chất nhầy trong hạt lanh có tác dụng như một lớp bôi trơn, giúp các chất thải được di chuyển dễ dàng hơn.

Giảm cân hiệu quả

Hạt lanh hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả

Với hàm lượng chất béo lành mạnh và lượng chất xơ phong phú, hạt lanh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn, giúp kiểm soát lượng thực phẩm tiêu thụ và duy trì cân nặng ổn định.

Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Hạt lanh có tác dụng bảo vệ cơ thể, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư.

Hạt lanh chứa những thành phần quan trọng như anthocyanin và pterostilbene, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư, bao gồm ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng. Những chất này có khả năng loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương nguy hiểm.

Với khả năng hỗ trợ điều trị ung thư, hạt lanh đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư, như một phương pháp tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ quá trình hồi phục.

Hạt lanh – Người bảo vệ sức khỏe tim mạch

Nhờ chứa lượng lớn axit alpha linolenic và các loại axit béo omega-3, hạt lanh góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch một cách hiệu quả.

Với các hợp chất đặc biệt trong hạt lanh, như axit alpha linolenic và các axit béo omega-3, hạt lanh giúp giảm mức cholesterol xấu, bảo vệ các mạch máu và tăng cường sức khỏe tim mạch, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Theo chuyên gia y tế Nguyễn Hoàng Bảo Duy, hạt lanh có khả năng giảm mức cholesterol tổng thể, đặc biệt là cholesterol LDL, đồng thời cải thiện sự kết dính của tiểu cầu, góp phần giảm nguy cơ bị đau tim, mang lại một trái tim khỏe mạnh.

Cholesterol LDL (low-density lipoprotein cholesterol) là loại cholesterol “xấu”, có thể dẫn đến những căn bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Việc kiểm soát cholesterol LDL là một trong những yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Khám phá những món ăn tuyệt vời từ hạt lanh đầy dưỡng chất.

Hạt lanh là nguồn cung cấp dưỡng chất vô cùng phong phú, giàu omega-3, chất xơ, và các khoáng chất thiết yếu. Dưới đây là một vài gợi ý món ăn từ hạt lanh mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Pudding hạt lanh

Pudding hạt lanh không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt lanh, sữa, đường và mật ong tạo nên hương vị ngọt ngào. Bên cạnh đó, pudding mềm mịn, ăn kèm trái cây tươi sẽ khiến bạn mê mẩn.

Pudding hạt lanh

Smoothie hạt lanh

Smoothie hạt lanh là một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ hạt lanh, trái cây tươi, sữa (hoặc nước dừa) và đá. Bạn có thể thêm một muỗng canh dầu hạt chia để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món uống này.

Bánh mì hạt lanh

Thêm hạt lanh vào bột làm bánh mì hay bánh ngọt là một cách tuyệt vời để gia tăng lượng chất xơ cho cơ thể. Một lựa chọn thú vị nữa là bánh mì ngũ cốc, được kết hợp từ nhiều loại hạt, trong đó có hạt lanh, mang lại hương vị phong phú và dinh dưỡng.

Bánh mì hạt lanh

Salad hạt lanh

Rắc hạt lanh lên trên món salad của bạn để gia tăng lượng chất xơ và dưỡng chất. Salad hạt lanh thường được chế biến từ các loại rau xanh tươi ngon, cà chua, táo và nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác.

Muffin hạt lanh

Nếu bạn yêu thích món bánh ngọt, hãy thử thêm hạt lanh vào bột làm muffin để có một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Để tăng thêm hương vị, bạn cũng có thể kết hợp muffin với trái cây khô và các loại hạt khác.

Sữa hạt lanh

Sữa hạt lanh là một lựa chọn bổ dưỡng và lành mạnh cho sức khỏe.

Sữa hạt lanh tự làm không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức sữa hạt lanh này trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món ăn, đồ uống khác đầy sáng tạo.

Cách bảo quản hạt lanh

Hạt lanh và bột hạt lanh khá nhạy cảm với ánh sáng. Nếu tiếp xúc lâu dài với ánh sáng, hạt lanh sẽ mất dần chất dinh dưỡng. Vì vậy, hãy bảo quản chúng trong hộp hoặc túi kín, màu tối để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.

Hạt lanh nguyên hạt nếu được bảo quản đúng cách có thể sử dụng trong vòng 1 năm. Tuy nhiên, bột hạt lanh có thời gian sử dụng ngắn hơn, do đó bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo chất lượng.

Cách bảo quản hạt lanh

Tham khảo: Tạp chí Sức khỏe & Đời sống

Trên đây là những thông tin chi tiết về hạt lanh và những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại. Tripi hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn nhiều kiến thức bổ ích và thú vị.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi