Khám phá món bánh mì pate Cột Đèn Hải Phòng – một biểu tượng ẩm thực độc đáo

Thời gian gần đây, trên mọi ngóc ngách của mạng xã hội, chúng ta dễ dàng bắt gặp những bài chia sẻ về bánh mì pate Cột Đèn. Nếu bạn cũng tò mò về sức hút đặc biệt của món ăn này, hãy cùng Tripi cùng nhau khám phá hàng bánh mì pate Cột Đèn Hải Phòng trứ danh để tìm hiểu nhé!

Theo những người dân Hải Phòng lâu năm, pate bắt đầu xuất hiện từ những năm 90 của thế kỷ trước. Trước đây, pate thường là món ăn chỉ có trong các nhà hàng sang trọng. Sau này, người dân Hải Phòng đã sáng tạo ra một phiên bản pate riêng, phù hợp hơn với khẩu vị và sở thích của người địa phương.

Chùa Hàng là con phố nổi tiếng với những quán pate tại Hải Phòng. Tuy nhiên, quán pate nổi bật nhất phải kể đến chính là pate Cột Đèn, nằm ngay đối diện số 1 Chùa Hàng. Món pate này được đặt tên theo con phố Cột Đèn, nơi trước kia quán đã nằm ngay tại ngã ba đầu phố này.

Thương hiệu bánh mì pate Cột Đèn nổi tiếng đến mức ở Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những cửa hàng mang biển hiệu “Bánh mì pate Cột Đèn Hải Phòng” trên hầu hết các con phố lớn. Tuy nhiên, khi đến tận nơi, nhiều người không khỏi ngỡ ngàng vì đây không phải là cơ sở gốc. Thực tế, quán bánh mì pate Cột Đèn chính gốc chỉ là một quán nhỏ, không biển hiệu rõ ràng, và mở bán từ 19h tối đến khoảng 2-3 giờ sáng mỗi ngày.

Xưởng sản xuất bánh mì pate Cột Đèn thực chất cách số 1 Chùa Hàng khoảng 3km, tọa lạc tại đường Hoàng Minh Thảo, quận Lê Chân, Hải Phòng. Vào ban ngày, nếu khách có nhu cầu, họ sẽ gọi điện đặt hàng trước và nhận bánh tại số 1 Chùa Hàng, rất hiếm khi có cơ hội chứng kiến khu vực chế biến.

Bánh mì pate Cột Đèn đôi khi bị nhầm lẫn với bánh mì cay, nhưng thực tế, loại bánh này to gấp 4-5 lần. Bên trong mỗi chiếc bánh là lớp pate mềm mịn, tơi xốp, khác biệt hoàn toàn với phần pate chắc đặc của bánh mì cay.

Mỗi lần đến mua, khách hàng sẽ phải đợi một chút vì khi có khách gọi, người bán mới bắt đầu xẻ bánh mì, cho pate vào và nướng nóng. Sau khi nướng, cô bán hàng sẽ thêm một ít ruốc bông mềm mịn lên trên, làm tăng sự hấp dẫn cho chiếc bánh mì.

Dù luôn đông khách, nhưng quán bánh mì pate Cột Đèn vẫn duy trì được sự trật tự và nhanh chóng phục vụ. Mỗi người trong quán đều có nhiệm vụ riêng biệt: người nhận đơn, người xẻ bánh, người làm pate, người sắp bánh,... Đây chính là một trong những điểm cộng lớn, khiến thương hiệu bánh mì pate Cột Đèn luôn chiếm trọn sự yêu mến của khách hàng.

Mỗi khi ai đó hỏi thăm địa chỉ của quán bánh mì pate Cột Đèn, người dân Hải Phòng thường vui vẻ nói rằng: “Tôi không rõ chính xác số nhà, chỉ cần đi dọc đường Tô Hiệu, khi nào ngửi thấy mùi pate thơm ngào ngạt thì chính là nó đấy.”

Món bánh mì pate Cột Đèn mang trong mình một hương thơm đặc trưng, dù bạn có cách xa, mùi thơm nức nở vẫn bay tới. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị mềm mại, thơm ngọt của bánh mì và vị béo ngậy, bùi bùi của pate, làm say mê mọi giác quan.

Theo lời chia sẻ của chủ quán, sự đặc biệt của pate Cột Đèn so với các quán khác chính là phần mỡ ở đáy nồi. Thay vì xay nhiều mỡ chung với thịt heo và gan, họ sẽ thái phần mỡ dài và xếp một lớp mỏng dưới đáy nồi, rồi hầm trong 6 tiếng để mỡ tiết ra, giúp pate giữ được độ mềm mà không quá ngấy. Khi pate chín, bạn sẽ thấy những miếng mỡ trong veo, hấp dẫn như thế nào.

Mặc dù có thể chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và gia vị như tỏi, tiêu, mắm, rồi hầm từ 4 đến 6 tiếng như nhiều người mách bảo, nhưng không phải ai cũng có thể nấu được pate giống như pate Cột Đèn. Bà Hiệu, một khách hàng trung thành, chia sẻ: “Mặc dù tôi đã thử mọi cách, nhưng không thể tạo ra hương vị tuyệt vời như thế. Dù giá pate có cao gấp đôi nơi khác, gia đình tôi vẫn đều đặn mua, coi đây như một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.” Chính điều này đã khẳng định sự đặc biệt, quyến rũ của bánh mì pate Cột Đèn.

Hiện tại, Tripi đang cung cấp pate thịt đóng hộp Cột Đèn Hải Phòng Hạ Long với mức giá rất hợp lý, phù hợp cho những ai yêu thích món ăn này.

Hiện nay, bánh mì pate Cột Đèn được bán với giá khoảng 15.000 đồng/chiếc. Thực khách cũng có thể thưởng thức bánh bao pate với mức giá khoảng 25.000 đồng/chiếc và pate riêng với giá khoảng 110.000 đồng/hộp 0.5kg. So với mặt bằng chung, giá cả này rất hợp lý. Nếu có dịp ghé thăm thành phố Hải Phòng, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đêm tuyệt vời này!

Tripi - Nơi mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tuyệt vời