Khám phá món cá lóc hấp bầu thơm ngon, tinh tế với hương vị đặc trưng. Sự kết hợp tuyệt vời giữa cá lóc tươi ngon và bầu non tạo nên một món ăn dân dã, đầy lôi cuốn cho bữa cơm gia đình.
01/06/2025
Nội dung bài viết
Cá lóc là nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món cá lóc hấp bầu độc đáo và dễ dàng thực hiện.
Món cá lóc hấp bầu mang đến một hương vị thanh mát, bổ dưỡng, đặc biệt từ miền Tây Nam Bộ. Phần thịt cá mềm ngọt hòa quyện cùng vị thanh mát của bầu non, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Món ăn dân dã này không cần sử dụng quá nhiều gia vị, để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Cùng thử ngay công thức dưới đây để thay đổi thực đơn cho gia đình bạn nhé!
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
20 phútĐịnh lượng:
2 - 3 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lóc hấp bầu:
- 1 con cá lóc 300g
- 1 quả bầu 400g
- 1 quả ớt sừng
- 2-3 củ hành tím
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 nhánh hành lá
- 10g nấm mèo
- 1 quả chanh
- 2 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá lóc hấp bầu rất đơn giản nhưng đầy đủ, từ những nguyên liệu tươi ngon mang lại hương vị đậm đà và bổ dưỡng cho món ăn này.Hướng dẫn làm món cá lóc hấp bầu, một món ăn mang hương vị thanh mát, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Cùng thử ngay để thưởng thức hương vị độc đáo này!
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá lóc mua về, bạn rửa sạch, bỏ mang và vây, sau đó chà xát muối và vắt chanh lên cá để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, bạn khứa nhẹ phần lưng cá để gia vị dễ thấm vào thịt cá khi ướp.
- Cách lọc xương cá lóc nhanh chóng và dễ dàng, ai cũng có thể thực hiện được.
Sau đó, bạn cắt bầu thành hai phần theo tỉ lệ 7:3, dùng thìa nạo sạch phần ruột bên trong để làm món cá lóc hấp bầu thêm phần ngon miệng.
Hành tím băm nhuyễn 1 củ, phần còn lại cắt lát. Gừng gọt vỏ, chia làm đôi: một phần băm nhuyễn, phần còn lại cắt thành sợi nhỏ để gia tăng hương vị cho món ăn.
Hành lá sau khi cắt bỏ phần gốc, bạn đập dập rồi băm nhuyễn. Phần lá hành còn lại cắt thành sợi mỏng, sau đó ngâm trong nước để giữ độ tươi và giòn.
Nấm mèo ngâm trong nước cho mềm, sau đó cắt thành sợi mỏng. Ớt, cắt đôi, bỏ hạt và cắt thành sợi, một phần còn lại băm nhuyễn. Tỏi cũng băm nhuyễn để dễ thấm vào món ăn.
- Bí quyết cắt ớt mà không lo cay mắt hay làm rát tay
- Cách loại bỏ mùi tỏi bám trên tay nhanh chóng và hiệu quả
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu một cách kỹ lưỡng để món ăn thêm phần hấp dẫn và dễ chế biến.Bước 2 Tiến hành ướp cá lóc
Cho hành tím, phần gốc hành và gừng băm nhuyễn vào một bát, sau đó thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều các gia vị này để tạo thành hỗn hợp ướp thơm ngon.
Thoa đều hỗn hợp gia vị này lên khắp con cá. Sau đó, nhồi phần gừng, hành tím và nấm mèo đã cắt sợi vào trong bụng cá, để gia tăng hương vị cho món ăn.
Tiếp theo, bạn đặt con cá vào bên trong trái bầu, cùng với phần gừng, hành và nấm còn lại. Đóng kín nắp bầu và dùng dây buộc chặt để giữ cho bầu không bị bung ra trong quá trình hấp.
Tiến hành ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị, giúp món ăn thêm phần đậm đà, dễ dàng thấm đều các hương vị.Bước 3 Tiến hành hấp cá lóc
Chuẩn bị nồi hấp, đổ nước vào và đun đến khi nước sôi. Sau đó, đặt cá vào sửng và hấp cách thủy trong vòng 20 phút với lửa lớn cho đến khi cá chín tới, thịt cá mềm và thấm đều gia vị.
Hấp cá trong vòng 20 phút, đảm bảo cá được chín đều và giữ trọn hương vị.Bước 4 Pha chế nước chấm
Cho vào một chén 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, tạo nên một loại nước chấm ngon miệng.
Cuối cùng, bạn điều chỉnh lại gia vị sao cho vừa khẩu vị, sau đó cho tỏi và ớt băm vào để món ăn thêm phần dậy mùi và hấp dẫn.
- Bí quyết làm nước mắm chua ngọt với tỏi ớt nổi lềnh bềnh, không chỉ ngon mà còn đẹp mắt
Hoàn thiện nước chấm để làm điểm nhấn cho món ăn thêm phần đậm đà và bắt vị.Bước 5 Trình bày món ăn
Khi cá đã chín, bạn gắp ra đĩa và trang trí thêm hành lá cùng ớt cắt sợi để hoàn thiện món cá lóc hấp bầu đầy hấp dẫn và đẹp mắt.
Món cá lóc hấp bầu với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của bầu và cá, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.Thưởng thức món cá lóc hấp bầu ngay khi còn nóng, cảm nhận hương vị hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đầy tinh tế.
Món cá lóc hấp bầu khi cuốn với bánh tráng, kết hợp cùng rau sống và nước mắm chua ngọt tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Thịt cá mềm mại, ngọt vị, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của bầu non chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Thưởng thức món cá lóc hấp bầu ngay khi còn nóng, để cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên từ cá và rau sống, đậm đà với nước mắm chua ngọt.Lựa chọn cá lóc tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Để mua cá lóc ngon, bạn nên chọn vào mùa thu hoạch hoặc đến các cửa hàng, chợ uy tín để đảm bảo chất lượng. Tripi luôn cung cấp các mặt hàng tươi sống, rau củ sạch sẽ cho bạn lựa chọn.
Hãy chọn cá lóc còn sống, vì cá sống tươi hơn và ít có mùi tanh hơn so với cá đã chết. Nên chọn những con cá có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, thịt cá chắc, không nhão.
Một mẹo nhỏ là kiểm tra phần hậu môn của cá. Nếu hậu môn quá to, đó là dấu hiệu cá đã chết hoặc sắp hư. Hậu môn cá tươi thường nhỏ và khép kín.
Cá lóc không ngon nếu thịt quá mềm, có mùi hôi, hoặc bụng cá có nhiều mỡ. Những dấu hiệu này cho thấy cá đã không còn tươi và không thích hợp để chế biến.
Lựa chọn cá lóc ngon là yếu tố quan trọng để món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy tìm những con cá lóc tươi sống, có kích thước vừa phải, thân cá dài và chắc thịt.Hy vọng rằng bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi 'cá lóc nấu gì ngon'. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món cá lóc hấp bầu để thưởng thức cùng gia đình thân yêu!
Chọn mua cá lóc tươi ngon từ Tripi để chế biến món cá lóc hấp bầu thêm hoàn hảo:
Cá lóc làm sạch (300g - 450g/con)4.0(62 đánh giá)
55.000 ₫
/300-450g
Ưu đãi hấp dẫn khi mua kèm sản phẩm
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Sữa Kun phù hợp cho bé ở độ tuổi nào và liệu có thực sự tốt cho sức khỏe của trẻ?
Ăn cá ngừ đóng hộp thường xuyên liệu có mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn?
Trà Kratom là một loại thức uống độc đáo đang thu hút sự chú ý của nhiều người. Bạn có biết trà Kratom là gì và liệu nó có thể mang lại lợi ích hay tác hại cho sức khỏe của bạn?
Hãy cùng chờ đón sự trở lại đầy hứa hẹn của bộ phim hoạt hình nổi tiếng 'Hãy đợi đấy!'
Khám phá tất cả các loại bàn chải, nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm giúp làm trắng răng hiệu quả, bài viết này chính là nơi bạn cần ghé.
