Khám phá món cánh gà sốt chua cay phong cách Thái, một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị chua cay đặc trưng và sự tươi mới của gia vị. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Khi nhắc đến ẩm thực Thái Lan, bạn sẽ không thể bỏ qua những món ăn nổi bật với vị chua cay đặc trưng, hấp dẫn và đưa cơm. Hôm nay, Tripi sẽ cùng bạn thực hiện món cánh gà sốt chua cay kiểu Thái, một món ăn độc đáo nhưng vô cùng dễ làm.

Nguyên liệu chuẩn bị

700g cánh gà
Tỏi, ớt
Rau mùi, xà lách
Giấm gạo
Mè trắng
Gia vị: Mayonnaise, tương cà, tương ớt, hạt nêm, đường, dầu ăn

Hướng dẫn chế biến món cánh gà sốt chua cay kiểu Thái

Quy trình làm cánh gà sốt chua cay kiểu Thái

Bước 1: Rửa sạch cánh gà, chặt đôi và để ráo. Sau đó, cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn.

Bước 2: Chiên cánh gà đến khi vàng ruộm cả hai mặt, chú ý lật cánh đều tay để gà không bị cháy. Khi gà đã chín và giòn, cho gà ra dĩa để ráo.

Bước 3: Tỏi và ớt giã nhỏ, cho vào chảo dầu nóng và phi thơm cho đến khi dậy mùi.

Bước 4: Khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng, tiếp tục cho vào chảo 3 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, 2 thìa mayonnaise, 3 thìa giấm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 50ml nước lọc. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.

Bước 5: Khi nước sốt đã sôi, cho cánh gà vào, đảo đều để gà thấm gia vị. Đun sôi cùng gà khoảng 5 phút cho đến khi sốt đặc lại.

Bước 6: Tắt bếp, rắc mè trắng rang lên trên cánh gà rồi đảo đều khi chảo còn nóng, để mè thấm đều vào gà.

Món ăn hoàn thành

Xếp xà lách ra dĩa, sau đó đặt cánh gà sốt chua cay lên trên, rắc thêm mè rang và trang trí với vài nhánh ngò. Bạn đã có một món ăn mới lạ, hấp dẫn và đầy hương vị.

Địa chỉ mua tương cà và cánh gà chất lượng tại Tripi: