Khám phá món ếch kho tộ với hương vị đậm đà, đưa cơm không thể cưỡng lại.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Món ếch kho tộ, tuy có chút lạ miệng, nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời, hấp dẫn. Hãy thử ngay cách làm món ếch kho tộ này để gia đình bạn thưởng thức và đổi khẩu vị.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người ăn

Thịt ếch không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, với hương vị không thua kém thịt gà hay thịt heo, và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm món ếch kho tộ tuyệt vời này để cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ếch kho tộ

Nguyên liệu cần có để làm món ếch kho tộ

500g thịt ếch đã làm sạch
5g nước màu dừa
10g hành tím băm nhỏ
10g tỏi băm nhỏ
1 quả ớt
5g hành lá
Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

Hướng dẫn chọn ếch ngon
- Khi chọn ếch đồng, bạn nên chọn những con có mắt sáng, đầu nhỏ nhọn, gân guốc rõ ràng. Bụng ếch có màu trắng hoặc hơi vàng, da có vết bông vàng hoặc đen, và thân hình mập mạp.
- Mùa thu, đặc biệt vào tháng 9, ếch đồng thường ngon nhất vì chúng tích mỡ để chuẩn bị cho mùa đông. Hãy tránh mua ếch đông lạnh vì thịt sẽ không giữ được độ ngon khi chế biến.
- Nếu mua ếch nuôi, chọn con có màu sắc nâu đen, đầu to, di chuyển chậm, dù nhiều thịt nhưng vẫn không thể ngon bằng ếch đồng.

Thịt ếch đồng luôn được ưa chuộng vì độ ngon vượt trội so với ếch nuôi hay ếch đông lạnh.

Cách chế biến món ếch kho tộ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, ngâm ếch trong rượu và gừng trong khoảng 20 phút để khử mùi tanh và làm sạch, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, dùng dao hoặc kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá và ớt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2 Ướp gia vị cho ếch

Ướp gia vị cho thịt ếch

Cho vào tô thịt ếch 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hành tím băm và ớt thái nhỏ, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3 Kho thịt ếch

Đặt nồi đất lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào, phi cho thơm. Khi tỏi đã vàng, cho thịt ếch đã ướp vào nồi, nhớ đổ cả gia vị ướp vào luôn.

Kho thịt ếch

Thêm vào 5g nước màu dừa, kho thịt ếch cho đến khi thịt săn lại, sau đó thêm 5g hành lá đã cắt nhỏ vào để hoàn thiện món ăn, dọn ra và thưởng thức ngay.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món ếch kho tộ tỏa ra hương thơm quyến rũ, màu sắc bắt mắt và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt ếch mềm, ngọt, hòa quyện cùng các gia vị tạo nên hương vị độc đáo, cực kỳ đưa cơm.

Món ếch kho tộ tỏa hương thơm nồng, sắc màu rực rỡ và đầy hấp dẫn.

Thưởng thức món ăn

Món ếch kho tộ không chỉ tuyệt vời khi ăn cùng cơm trắng, mà bạn cũng có thể kết hợp với món cháo trắng, mang lại hương vị ngon miệng không kém.

Hãy thưởng thức món thịt ếch kho tộ tuyệt vời này

Trên đây là cách làm món ếch kho tộ thơm ngon, đơn giản mà lại rất bắt cơm, giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần đậm đà. Tripi chúc các bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên với món ăn này.

Khám phá nước mắm chất lượng tại Tripi:

Tripi – Nơi mang đến cho bạn những sản phẩm nước mắm tinh túy nhất.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi