Khám phá ngay 18 loại thực phẩm giúp giảm stress và thư giãn hiệu quả tuyệt vời

29/04/2025

Nội dung bài viết

Vào cuối năm, khi công việc dồn dập, đừng quên bổ sung ngay 18 loại thực phẩm này để thư giãn và giảm căng thẳng. Tâm trạng thoải mái sẽ giúp bạn làm việc hiệu quả hơn đấy!

Stress là một trạng thái tâm lý phổ biến mà ai trong chúng ta cũng có thể trải qua. Khi đối mặt với áp lực công việc, học tập, chúng ta dễ cảm thấy căng thẳng, lo lắng, thậm chí mệt mỏi, đau đầu hay mất ngủ, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và chất lượng cuộc sống.

Thay vì tiếp tục chịu đựng những cảm xúc tiêu cực, bạn có thể giảm stress và thư giãn bằng nhiều phương pháp, trong đó, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Hãy cùng Tripi khám phá ngay 18 thực phẩm giúp giảm stress hiệu quả.

Jillian Kubala – chuyên gia dinh dưỡng tại một phòng khám tư ở Long Island (New York) và Kathy W. Warwick – chuyên gia dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ, đã chia sẻ trên Healthline rằng dưới đây là những thực phẩm rất tốt giúp giảm stress:

Bột matcha (bột trà xanh)

Bột matcha là nguồn cung cấp axit amin vượt trội hơn các loại trà xanh thông thường vì được làm từ lá trà xanh trồng trong bóng râm. Điều này giúp tăng hàm lượng các hợp chất có lợi, bao gồm cả L-theanine. Và bạn biết không, L-theanine là một axit amin nổi bật có khả năng giảm căng thẳng và stress vô cùng hiệu quả.

Cải cầu vồng (cải Thụy Sĩ)

Cải cầu vồng là một thực phẩm tuyệt vời giúp giảm căng thẳng, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Mỗi 175g cải cầu vồng nấu chín cung cấp đến 36% nhu cầu magie hàng ngày, một khoáng chất cần thiết để nâng cao tâm trạng và giảm lo âu.

Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm giàu carbohydrate, vitamin C và kali. Những dưỡng chất này có tác dụng giảm hormone căng thẳng trong cơ thể, giúp bạn thư giãn và duy trì trạng thái tâm lý cân bằng.

Kim chi

Kim chi, với thành phần chủ yếu là các lợi khuẩn probiotic, là một thực phẩm lên men rất có lợi cho sức khỏe tâm thần. Theo nghiên cứu từ Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), những người tiêu thụ thực phẩm lên men như kim chi thường xuyên ít gặp triệu chứng lo âu hơn so với người không sử dụng.

Atiso

Atiso là nguồn giàu prebiotic, đặc biệt là chất xơ hòa tan fructooligosaccharides (FOS), giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột. Một nghiên cứu từ Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) chỉ ra rằng việc tiêu thụ 5g prebiotics mỗi ngày có thể làm giảm hiệu quả lo âu và trầm cảm, từ đó giảm căng thẳng.

Ngoài prebiotics, atiso còn chứa nhiều khoáng chất quý giá như Kali, Magie, Vitamin C và K, tất cả đều có khả năng giúp giảm căng thẳng và mang lại sự thư giãn cho tinh thần.

Thịt nội tạng

Thịt nội tạng như tim, gan và thận của các loài động vật như bò, gà... là nguồn cung cấp riboflavin, folate và đặc biệt là vitamin B (B12, B6). Vitamin B đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và serotonin, giúp điều chỉnh tâm trạng và giảm căng thẳng.

Trứng

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất, axit amin và chất chống oxy hóa như Vitamin A, B12, B6, C, D, canxi, sắt, magie... Đặc biệt, choline trong trứng rất quan trọng cho sức khỏe não bộ và có tác dụng làm giảm stress hiệu quả.

Động vật có vỏ

Các loài động vật có vỏ như trai, hàu, sò huyết chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như axit amin, vitamin B12, kẽm, đồng, mangan, selen, đặc biệt là taurine. Taurine có khả năng sản xuất ra các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, giúp điều chỉnh phản ứng căng thẳng và có tác dụng làm giảm lo âu, trầm cảm hiệu quả.

Cherry và bột cherry

Cherry (quả anh đào) là nguồn vitamin C dồi dào, vượt trội hơn hẳn so với các loại trái cây có múi như cam, chanh. Theo Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), vitamin C trong cherry có khả năng làm dịu căng thẳng và cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả.

Vì cherry tươi dễ hỏng, nên loại quả này thường được chế biến thành bột. Bột cherry không chỉ tiện lợi mà còn giữ nguyên tác dụng của quả cherry tươi trong việc giúp giảm căng thẳng và cải thiện tinh thần.

Cá béo

Cá béo như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi... là nguồn dồi dào chất béo omega-3 và vitamin D. Cả hai thành phần này đều rất tốt cho sức khỏe não bộ, đồng thời giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa trầm cảm hiệu quả.

Mùi tây

Mùi tây là một loại thảo mộc bổ dưỡng, giàu chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid và dầu dễ bay hơi. Những hợp chất này có tác dụng trung hòa gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi căng thẳng và stress hiệu quả.

Tỏi

Tỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh, giúp tăng cường hàm lượng glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ vậy, tỏi có khả năng giảm căng thẳng, đồng thời hỗ trợ giảm lo âu và trầm cảm kéo dài.

Sốt bơ vừng (Tahini)

Sốt bơ vừng được chế biến từ hạt vừng, một nguồn tuyệt vời của L-tryptophan – tiền chất của các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và serotonin. Những chất này có tác dụng điều chỉnh tâm trạng, giúp giảm lo âu và trầm cảm hiệu quả.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là nguồn cung cấp vitamin E lý tưởng, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện tâm trạng. Bên cạnh đó, hạt hướng dương còn chứa các dưỡng chất quan trọng khác như magie, mangan, selen, kẽm, vitamin B và đồng, giúp giảm căng thẳng hiệu quả.

Bông cải xanh

Bông cải xanh không chỉ giàu magie, vitamin C và folate mà còn chứa sulforaphane – một hợp chất lưu huỳnh có tác dụng bảo vệ thần kinh, làm dịu tâm trạng và giảm căng thẳng, giúp chống lại triệu chứng trầm cảm hiệu quả.

Đậu gà

Đậu gà là nguồn dinh dưỡng dồi dào với các vitamin và khoáng chất như magie, kali, vitamin B, kẽm, selen, mangan và đồng. Đặc biệt, đậu gà còn giàu L-tryptophan – chất tiền chất của các chất dẫn truyền thần kinh có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng.

Một nghiên cứu trên 9.000 người tham gia giáo hội Cơ đốc Phục Lâm cho thấy, những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải, với các thực phẩm chủ yếu từ thực vật như đậu gà, có tâm trạng ổn định và ít căng thẳng hơn so với người theo chế độ ăn phương Tây với thực phẩm chế biến sẵn.

Trà hoa cúc

Từ xa xưa, trà hoa cúc đã được coi là phương thuốc tự nhiên để giảm căng thẳng. Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần trên 45 người bị stress cho thấy, những người uống 1,5g chiết xuất hoa cúc có nồng độ cortisol (hormone căng thẳng) trong nước bọt giảm và triệu chứng lo âu được cải thiện rõ rệt.

Quả việt quất

Việt quất là loại trái cây chứa flavonoid – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống viêm và bảo vệ thần kinh. Không chỉ thế, quả việt quất còn có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương tế bào do căng thẳng gây ra, ngăn ngừa trầm cảm và làm dịu tâm trạng hiệu quả.

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã khám phá được 18 loại thực phẩm tuyệt vời giúp giảm căng thẳng và thư giãn. Nếu cuối năm công việc quá bận rộn và bạn cảm thấy mệt mỏi, hãy thử ngay những thực phẩm này để cải thiện tâm trạng và sức khỏe nhé.

Trứng – một trong những thực phẩm tuyệt vời giúp giảm stress hiệu quả, hãy bổ sung ngay vào chế độ ăn của bạn.

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi