Khám phá ngay 2 công thức làm mứt cam dẻo hấp dẫn và kết hợp tuyệt vời với bánh mì

07/06/2025

Nội dung bài viết

Mứt cam luôn là món ăn được yêu thích vì hương vị thơm ngon, ngọt ngào và chua thanh, không gây cảm giác gắt cổ chút nào. Cùng Tripi khám phá ngay 2 cách làm mứt cam dẻo để thưởng thức cùng bánh mì ngon lành nhé.

Không chỉ được ăn tươi, cam còn có thể chế biến thành nước ép hay mứt cực kỳ bổ dưỡng. Mứt cam làm từ những quả cam chín mọng, giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, chống cảm cúm, giảm nguy cơ mắc bệnh về hô hấp, và chống lão hóa da... Hơn nữa, trong mứt cam còn chứa Caroten – tiền tố vitamin A, có tác dụng giảm sưng đau khớp hiệu quả.

Sắc vàng của mứt cam không chỉ đẹp mắt mà còn mang trong mình ý nghĩa sâu sắc, là biểu tượng của sự an lành và thịnh vượng trong năm mới. Người ta tin rằng mứt cam sẽ mang lại may mắn và giúp xua đuổi những điều không tốt, nhờ vào hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu. Vậy còn chần chừ gì mà không thử làm món mứt cam này ngay thôi!

Công thức làm mứt cam dẻo ngon miệng

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 quả cam tươi
150g đường trắng
70ml nước cốt chanh dây
20ml mật ong tự nhiên
Muối và nước đá lạnh (tùy chỉnh lượng theo ý thích)
Dụng cụ: rây lọc, khay đựng.

Nguyên liệu để làm mứt cam dẻo thơm ngon

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước sơ chế nguyên liệu làm mứt cam dẻo

Trước tiên, bạn rửa sạch cam, rồi đun sôi cam với nước pha một chút muối khoảng 2 – 3 phút để giảm bớt mùi hăng của vỏ. Sau đó, vớt cam ra và ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 phút để cam nguội nhanh. Cuối cùng, bạn cắt cam thành miếng dày khoảng 1cm. Đồng thời, cắt chanh dây làm đôi, lấy ruột và lọc lấy nước cốt để dùng làm gia vị cho mứt.

Bước 2: Tiến hành sên mứt cam

Sên mứt cam dẻo thơm ngon

Bạn đổ nước cốt chanh dây, đường và mật ong vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi nước đường bắt đầu sôi, thả cam đã cắt vào, rim trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước đường sánh lại (khoảng 30 – 35 phút), sau đó tắt bếp. Tiếp theo, bạn xếp từng miếng cam lên khay và phơi nắng cho khô ráo khoảng 4 tiếng. Như vậy là mứt đã hoàn thành rồi đấy!

Sản phẩm hoàn thiện

Mứt cam dẻo hấp dẫn

Mứt cam vẫn giữ nguyên hình dáng miếng cam, với lớp vỏ màu cam rực rỡ bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và chút đắng nhẹ từ vỏ cam. Hương vị ngọt ngào đọng lại sau mỗi miếng ăn, mang đến cảm giác thư thái và dễ chịu.

Công thức làm mứt cam để ăn kèm bánh mì

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg cam tươi
200g đường trắng
100ml mật ong tự nhiên
Muối (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Dụng cụ: máy xay sinh tố cầm tay (hoặc máy xay sinh tố thông thường), lọ thủy tinh để bảo quản.

Nguyên liệu để làm mứt cam ăn kèm bánh mì

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước sơ chế nguyên liệu làm mứt cam ăn cùng bánh mì

Trước tiên, bạn gọt vỏ cam (giữ lại vỏ) và loại bỏ hạt. Tiếp theo, cho múi cam vào tô lớn, sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Với vỏ cam, bạn bỏ phần cùi trắng và cắt thành sợi mảnh. Sau đó, trụng vỏ cam trong nước sôi pha chút muối khoảng 20 phút để giảm bớt mùi hăng, rồi vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Sên mứt cam

Sên mứt cam thơm ngon để ăn cùng bánh mì

Bạn đổ cam đã xay nhuyễn, đường và mật ong vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại (khoảng 40 – 45 phút). Sau đó, bạn cho vỏ cam cắt sợi vào và đảo đều đến khi mứt đạt độ sệt vừa ý, vỏ cam trong và mềm là được. Cuối cùng, bạn múc mứt vào lọ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần nhé.

Sản phẩm hoàn thiện

Mứt cam ăn cùng bánh mì hấp dẫn

Mứt cam có màu sắc tươi sáng và đẹp mắt, khiến ai nhìn cũng phải thích. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa độ mịn dẻo, vị ngọt ngào, chua thanh và giòn giòn từ vỏ cam. Hương vị thanh mát, nồng ấm sẽ rất hợp khi thưởng thức trong tiết trời lạnh của mùa Tết.

Lưu ý khi làm mứt cam để đảm bảo chất lượng

Mẹo để làm mứt cam thơm ngon

Bạn nên chọn cam vàng chín vừa phải để mứt có màu sắc đẹp mắt và không bị đắng. Lựa chọn quả cam có vỏ mỏng, không bị chai sần hay trầy xước để đảm bảo chất lượng mứt.

Mứt cam dẻo sau khi phơi nắng, bạn nên cho vào lọ thủy tinh và đậy nắp kín hoặc để trong túi nilon, buộc chặt để giữ được lâu hơn.

Để bảo quản mứt cam dẻo hay mứt cam ăn bánh mì, bạn nên để chúng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ giúp mứt giữ được lâu, lên đến 5 - 6 tuần.

Nếu bạn muốn mứt cam (nguyên miếng) còn dẻo và đẫm đường thì chỉ cần dừng lại ở bước sên mứt mà không cần phơi nắng. Nếu muốn bảo quản lâu dài, hãy đem phơi nắng như cách hướng dẫn trước đó.

Với mứt cam ăn bánh mì, nếu không thích vỏ cam thì bạn có thể bỏ qua công đoạn thêm vỏ cam trong cách làm.

Hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện món mứt vỏ cam dẻo thơm ngon, làm quà đãi khách trong dịp đặc biệt nhé!

Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nắm vững cách làm mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì. Giờ đây, bạn không cần phải ra ngoài mua nữa mà có thể tự tay chế biến tại nhà. Lưu lại công thức và bắt tay vào bếp thử ngay cùng Tripi nhé!

Mua đường chất lượng tại Tripi để làm mứt:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi