Khám phá ngay 5 bước đơn giản để làm sạch tổ yến thô và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Mỗi khi mua yến thô để chế biến, chúng ta thường gặp khó khăn với lông chim và tạp chất. Tuy nhiên, đừng lo, Tripi sẽ chỉ bạn 5 bước cực kỳ chuẩn để làm sạch tổ yến!

Tổ yến là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, nhất là khi bạn tự chế biến thay vì mua sẵn. Tuy nhiên, khi sơ chế tổ yến thô, nhiều người gặp khó khăn vì không sạch sẽ. Đừng lo, chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau đây là mọi chuyện sẽ dễ dàng.

Chuẩn bị dụng cụ làm sạch tổ yến thô

Chọn một cái tô hoặc thau màu trắng hoặc màu nhạt để dễ dàng phát hiện lông và tạp chất trong tổ yến
Chuẩn bị một cái muỗng
Chọn một cái rây với lỗ nhỏ để yến không bị rớt ra khi lọc
Đảm bảo có một bàn chải đánh răng sạch
Sử dụng một cái nhíp để gắp lông
Cần một cái dĩa để đựng yến đã làm sạch
Cần một cái chén để đựng yến sau khi làm sạch

Các bước làm sạch tổ yến thô

Bước 1 Làm mềm tổ yến

Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 1-2 giờ, tùy vào độ dày mỏng của yến, cho đến khi tổ yến tơi ra là đạt yêu cầu.

Bước 2 Tách lông khỏi tổ yến

Sau khi ngâm xong, để yến ráo nước. Chuẩn bị một chén nước sạch, đặt yến đã ráo vào dĩa. Tiếp theo, dùng nhíp để nhổ lông và tạp chất, mỗi lần nhặt nhớ nhúng vào chén nước để làm sạch.

Bước 3 Loại bỏ các tạp chất còn sót lại trong tổ yến

Cho từng phần yến vào rây rồi đặt vào thau nước sạch. Dùng muỗng khuấy nhẹ kết hợp bàn chải để chà sạch lông chim và các tạp chất còn lại. Lưu ý, hạn chế để yến tiếp xúc với nước quá lâu để không làm mất đi khoáng chất tự nhiên.

Bước 4 Kiểm tra lại tổ yến một lần nữa

Ở bước này, tổ yến đã khá sạch, nhưng để chắc chắn, chúng ta nên lặp lại bước trước một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và lông còn sót lại.

Bước 5 Hoàn thành công việc làm sạch tổ yến

Nếu chưa sử dụng ngay, bạn nên dùng rây để yến ráo nước hoàn toàn, sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý, tuyệt đối không để yến còn ướt vào tủ lạnh để tránh làm hỏng.

Một số lưu ý khi làm sạch tổ yến thô

Để quá trình làm sạch tổ yến đạt hiệu quả tối ưu, bạn cần lưu ý những điểm quan trọng sau đây:

- Không nên sử dụng nước nóng để ngâm yến vì điều này có thể làm mất đi các dưỡng chất quý giá có trong tổ yến.

- Tránh ngâm tổ yến quá lâu, chỉ cần đợi yến tơi ra là đã đủ.

- Nếu muốn bảo quản tổ yến lâu hơn một tuần, sau khi làm sạch, bạn nên bật quạt để yến khô hoàn toàn trước khi cho vào hộp và để ở nơi khô ráo.

- Cần chú ý đến thời gian bảo quản, vì nếu để quá lâu, tổ yến có thể mất đi chất dinh dưỡng, thậm chí bị ẩm mốc và hư hỏng.

- Tuyệt đối không sử dụng bất kỳ hóa chất nào ngoài nước để làm sạch yến, vì điều này có thể làm mất hương vị tự nhiên và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Các phương pháp bảo quản tổ yến sau khi đã làm sạch lông

Có nhiều cách để bảo quản tổ yến sau khi nhặt sạch lông, bạn có thể tham khảo những phương pháp sau đây:

Đặt tổ yến vào hộp sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C. Với phương pháp này, yến có thể bảo quản được trong khoảng một tuần.
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, khoảng 6 tháng, bạn nên đặt yến trong ngăn đông của tủ lạnh.
Để bảo quản yến kỹ hơn, bạn có thể sấy khô tổ yến dưới quạt trong 30-45 phút. Sau đó, cho vào hộp kín và để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Quá dễ dàng phải không? Chỉ cần 5 bước đơn giản cùng một vài lưu ý nhỏ, bạn đã có thể làm sạch tổ yến thô và chuẩn bị cho những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng từ yến sào rồi!

Hãy mua nước yến dinh dưỡng tốt nhất tại Tripi để bổ sung năng lượng và nâng cao sức khỏe của bạn:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi