Khám phá ngay cách chế biến món gỏi xoài bắp bò giòn ngon, một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua nhẹ của xoài và độ ngọt mềm mại của bắp bò, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn.

06/05/2025

Nội dung bài viết

Gỏi xoài bắp bò là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc hay dịp sum vầy, với sự hòa quyện của xoài giòn giòn và bắp bò ngọt ngào. Cùng khám phá ngay cách làm món gỏi này để chiều lòng mọi người nhé!

Món gỏi xoài bắp bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của xoài và vị ngọt mềm của bắp bò, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
45 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi xoài bắp bò

Làm sao để chọn nguyên liệu tươi ngon cho món gỏi xoài bắp bò?

300g bắp bò
1 quả xoài xanh
1/2 củ cà rốt
Rau húng quế, ngò rí, ngò gai
Tỏi, ớt, đậu phộng
Gia vị: Đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tỏi phi
Dụng cụ cần có: Chảo, tô, dao, thớt, chén, muỗng, găng tay...

Mẹo nhỏ:
- Để chọn được thịt bắp bò ngon, bạn hãy ưu tiên những miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thớ thịt nhỏ. Thớ thịt nhỏ và mỡ trắng là dấu hiệu của thịt bò tơ, mềm và dễ chế biến.
Tránh mua thịt bò có dấu hiệu bị nhớt, khi chạm vào có thể để lại vết màu trên tay, hoặc có mùi máu tanh khó chịu.
- Khi chọn cà rốt, hãy chọn những củ có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, màu sắc sáng, chắc tay và nặng. Tránh mua cà rốt mềm, dập nát hay héo úa.
- Xoài xanh ngon phải có màu xanh đậm, chua và cứng, tránh chọn xoài sắp chín hay đã chín vì như vậy sẽ không ngon khi trộn gỏi. Hãy chọn quả có cuống tươi và có thể còn dính mủ.
- Bạn cũng có thể nhanh chóng rang đậu phộng bằng lò vi sóng và bóc vỏ, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị món gỏi thêm hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài bắp bò

Bước 1 Sơ chế và xào bắp bò

Thịt bắp bò sau khi rửa sạch, bạn để ráo rồi thái thành những lát mỏng, sau đó cho vào tô để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Sơ chế và xào bắp bò

Ướp bắp bò với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi phi, sau đó đảo đều. Để bắp bò thấm gia vị trong khoảng 10 - 20 phút.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, rồi xào bắp bò với lửa vừa trong 10 - 12 phút cho đến khi thịt bắp bò chín thơm, sau đó tắt bếp.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Xoài xanh cũng gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao răng cưa cắt thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 1/2 đốt tay. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau húng quế, ngò rí, ngò gai bạn loại bỏ những lá dập, rửa sạch và thái nhỏ. Cho 2 muỗng canh đậu phộng vào chảo mới và rang với lửa nhỏ trong khoảng 8 - 10 phút cho đến khi đậu chín vàng.

Bước 3 Làm nước mắm trộn gỏi

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh và khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Làm nước mắm trộn gỏi

Tiếp theo, bạn cho vào chén nước mắm 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng canh ớt băm và khuấy đều để hòa quyện các gia vị.

Bước 4 Trộn gỏi xoài bắp bò

Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào tô: bắp bò xào, xoài, cà rốt, 2 muỗng canh nước mắm trộn gỏi và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Trộn gỏi xoài bắp bò

Tiếp theo, bạn cho các loại rau sống đã cắt nhỏ vào, thêm 1 muỗng canh nước mắm trộn gỏi và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, bạn bày gỏi ra đĩa và rắc đậu phộng rang đã bóc vỏ lên, hoàn thiện món gỏi xoài bắp bò thơm ngon.

Thành phẩm

Gỏi xoài bắp bò giòn ngon, đầy hấp dẫn và mới lạ với hương vị thanh mát, kích thích vị giác.

Gỏi xoài bắp bò giòn ngon với hương vị chua ngọt cay nồng hòa quyện, miếng bắp bò mềm ngọt tự nhiên kết hợp với xoài xanh và cà rốt giòn giòn chắc chắn sẽ khiến bạn yêu ngay món gỏi này từ lần thử đầu tiên!

Đây là công thức làm gỏi xoài bắp bò mà Bách Hoá XANH chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công để chiêu đãi gia đình với món gỏi giòn ngon này nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi