Khám phá ngay cách chế biến sò lông nướng giấy bạc thơm ngon, bổ dưỡng không kém gì các món ăn tại những nhà hàng sang trọng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo để làm mới bữa tiệc gia đình vào cuối tuần, đừng bỏ qua công thức sò lông nướng giấy bạc thơm lừng, đậm đà này.

Thời gian chuẩn bị
3 giờThời gian chế biến
30 phútCho
1-2 người ăn

Sò lông là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và có thể tạo ra những món ăn tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách làm sò lông nướng giấy bạc thơm ngon qua bài viết dưới đây.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò lông nướng giấy bạc

200g cồi sò điệp
100g thịt sò lông
30g bông cải xanh
30g nấm linh chi nâu
10g cà rốt
100g tỏi
10g bơ
10g gừng
100g sả
Giấy bạc
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn, giấm

Mẹo hay:
- Cách chọn sò lông ngon: Hãy chọn những con sò có kích thước vừa phải. Sò lông tươi sống sẽ thè lưỡi ra ngoài và rụt vào khi có sự tác động.
- Cách chọn sò điệp ngon: Sò còn sống sẽ thè lưỡi ra ngoài, không có mùi hôi. Bạn cũng nên chọn sò có kích thước lớn một chút, để khi chế biến, thịt sò sẽ đầy đặn và ngon hơn.
- Nếu bạn mua thịt sò lông, sò điệp đóng hộp, hãy chú ý đến hạn sử dụng và chọn những hộp có thịt sò sáng màu và khô ráo.

Danh sách nguyên liệu cần có để chế biến món sò lông nướng giấy bạc.

Hướng dẫn cách chế biến món sò lông nướng giấy bạc đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị sò

Sau khi mua sò lông và sò điệp, bạn cần chà sạch vỏ và ngâm chúng trong nước muối pha loãng, thêm vài lát gừng để khử mùi tanh. Ngâm trong khoảng 2-3 giờ rồi rửa sạch với nước.

Đun sôi hai nồi nước: Một nồi dùng để trụng sò lông, một nồi để trụng sò điệp. Khi nước sôi, cho vào mỗi nồi một nhánh sả và một muỗng canh giấm. Sau đó, cho sò vào trụng qua cho tới khi sò vừa hé mở, nhanh tay vớt ra, để nguội và tách vỏ bỏ đi.

Nếu bạn mua thịt sò đã tách sẵn trong siêu thị, chỉ cần rửa sạch cồi sò điệp và thịt sò lông với nước muối để loại bỏ mùi tanh là xong.

Chuẩn bị sò trước khi chế biến.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm

Tỏi sau khi bóc vỏ, bạn cắt thành những lát mỏng để tạo hương vị thơm ngon. Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu nhỏ để dễ ăn. Bông cải xanh và nấm linh chi nâu bạn thái nhỏ thành những khúc vừa miệng để món ăn thêm hấp dẫn.

Chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm

Bước 3 Sắp xếp các nguyên liệu lên giấy bạc

Đặt tỏi cắt lát lên trước, sau đó lần lượt cho sò điệp và sò lông lên. Tiếp theo, rải đều cà rốt đã thái hạt lựu, bông cải và nấm linh chi nâu đã thái nhỏ lên trên cùng.

Sắp xếp các nguyên liệu lên giấy bạc

Bước 4 Nướng sò trên giấy bạc

Trước tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng ở 200 độ C và chờ khoảng 5 phút. Trong thời gian đó, hãy nêm vào hỗn hợp sò và rau củ 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn và 10g bơ.

Sau đó, gói kín các nguyên liệu trong giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 15 phút là món ăn đã hoàn tất.

Nướng sò trên giấy bạc

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Sau 15 phút nướng, bạn lấy gói giấy bạc ra, dùng kéo cắt mở miệng gói và thưởng thức ngay. Nếu thích đậm đà hơn, chuẩn bị thêm một chén nước tương để chấm hoặc rưới lên món ăn.

Lưu ý: Hãy cẩn thận vì giấy bạc sẽ rất nóng và có thể gây bỏng.

Hoàn thiện món ăn sau khi nướng xong

Thưởng thức món ăn ngay thôi!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sò nướng giấy bạc vô cùng nóng hổi, thơm lừng và hấp dẫn. Món này sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với cơm hoặc bún, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.