Khám phá ngay cách làm gỏi bưởi tôm khô với hương vị chua ngọt tuyệt vời, món ăn không chỉ ngon mà còn dễ chế biến, đem đến trải nghiệm mới lạ cho thực khách.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bưởi không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món gỏi bưởi tôm khô hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm gỏi bưởi tôm khô ngay và cùng thử ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐịnh lượng cho
3 - 4 người

Trong các món gỏi như gỏi ngó sen hay gỏi củ hũ dừa, gỏi bưởi tôm khô luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa khai vị. Vị chua thanh của bưởi kết hợp với tôm khô xào thơm ngon mang lại hương vị hoàn hảo khiến ai cũng phải thèm. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi bưởi tôm khô

1 quả bưởi
1/2 chén tôm khô
Hành băm
Tỏi băm
Nước cốt chanh
Dầu ăn
Nước mắm
Đường
Rau húng quế
Hành khô
Đậu phộng rang
Ớt

Mẹo chọn nguyên liệu ngon:
- Cách chọn tôm khô chất lượng: Chọn tôm có kích thước lớn, màu đỏ tươi và có mùi thơm, tránh tôm quá cứng.
- Cách chọn bưởi ngon: Hãy chọn quả bưởi có vỏ mỏng, đều màu, đặc biệt bưởi ruột đỏ sẽ ngọt và ngon hơn.

Hướng dẫn cách chế biến gỏi bưởi tôm khô thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bưởi gọt vỏ, tách từng múi và xé ra thành các miếng vừa ăn.Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 - 20 phút, sau đó làm sạch phần chất bẩn ở sống lưng, rửa lại và để ráo nước. Bạn có thể giã tôm nhẹ tay để gia vị thấm đều hơn.

Bước 2 Pha chế nước sốt

Pha nước sốt theo tỷ lệ: 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (hoặc ít hơn nếu bưởi quá chua), 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Chuẩn bị nước sốt để trộn gỏi

Bước 3 Xào tôm khô

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Vặn lửa vừa, cho tôm khô, 1 muỗng cà phê hành băm, tỏi băm và nước mắm vào, đảo đều trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 4 Trộn đều nguyên liệu

Trộn gỏi đều tay

Cho tôm khô và bưởi vào một chiếc bát lớn, từ từ đổ nước sốt lên, vừa đổ vừa trộn cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Thêm một chút húng quế cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món gỏi.

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Chuyển gỏi bưởi tôm khô ra đĩa, rắc lên một ít hành khô và đậu phộng rang. Nếu thích, bạn có thể thêm vài lát ớt để tăng phần hấp dẫn. Một mẹo nhỏ là tỉa vỏ bưởi thành bát đựng để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Thưởng thức ngay món gỏi bưởi tôm khô tươi ngon, chua ngọt hài hòa, dễ dàng khiến bạn mê mẩn.

Gỏi bưởi tôm khô không chỉ là một món khai vị tuyệt vời, mà còn có thể kết hợp hoàn hảo với bánh phồng tôm, chấm thêm một chút nước mắm tỏi ớt cay cay. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể sáng tạo thêm bằng cách xé nhỏ khô mực, khô bò hoặc khô cá lóc để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.