Khám phá ngay công thức hoành thánh chay giòn rụm, thơm lừng, mỗi miếng ăn là một trải nghiệm tuyệt vời khó quên.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn chay vừa ngon vừa hấp dẫn để chiêu đãi gia đình, đừng bỏ qua công thức hoành thánh chay giòn rụm này cùng Tripi nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútCho
3 người

Hoành thánh là món ăn được yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng Tripi vào bếp để làm ngay món hoành thánh chay giòn tan, thơm ngon, lại bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình.

Nguyên liệu cho món hoành thánh chay chiên

2 củ cà rốt
100g nấm mèo
100g đậu xanh cà vỏ
100g mộc chay
Lá hoành thánh
Gia vị: Tiêu, hạt nêm chay, muối, dầu mè, dầu thực vật

Mẹo chọn nguyên liệu:
Cà rốt: Chọn cà rốt thẳng, sáng bóng, cầm chắc tay và nặng, phần lõi càng nhỏ càng ngọt.
Nấm mèo: Chọn nấm có tai to, dày, ít nấm con, màu hổ phách sậm, bóng ở mặt trên và trắng sữa ở mặt dưới.
Đậu xanh cà vỏ: Chọn hạt đậu vàng đều, chắc, không bị sâu mọt, có mùi thơm đặc trưng.
Các nguyên liệu khác: Mộc chay, lá hoành thánh, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm chay uy tín hoặc siêu thị.

Nguyên liệu để làm hoành thánh chay chiên giòn

Hướng dẫn cách làm hoành thánh chay chiên giòn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món hoành thánh chay chiên

Đậu xanh cà vỏ sau khi mua về, bạn ngâm trong nước qua đêm. Ngày hôm sau, hãy nấu hoặc hấp trong 20 phút cho đậu chín mềm và thơm ngon.

Nấm mèo bạn ngâm trong nước 10 phút cho nở mềm, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thích.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, làm tương tự như với nấm mèo để dễ dàng chế biến.

Bước 2 Chuẩn bị phần nhân

Cách làm nhân cho hoành thánh chay

Đầu tiên, bạn cho tất cả nguyên liệu gồm mộc chay, đậu xanh, nấm mèo, cà rốt vào tô, sau đó thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh dầu mè, đeo bao tay và trộn đều hỗn hợp.

Khi trộn hỗn hợp, bạn nhớ bóp nhẹ phần đậu xanh để chúng nhuyễn mịn và hòa quyện vào các nguyên liệu khác.

Sau khi trộn xong, bạn cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút để phần nhân kết dính và dễ dàng gói vào lá hoành thánh.

Lưu ý:
- Mộc chay đã được nêm gia vị nên khi thêm gia vị, bạn chỉ cần nêm vừa đủ để phần nhân không bị quá mặn.
- Sau khi trộn xong, đừng làm hoành thánh ngay lập tức, vì phần nhân chưa đủ độ kết dính, nếu gói luôn, hoành thánh sẽ dễ bị rách và không ngon.

Bước 3 Gói hoành thánh

Gói hoành thánh

Múc một muỗng nhân vừa đủ vào giữa lá hoành thánh, dùng tay chấm một ít nước vào hai góc chéo rồi gập mép lại thành hình tam giác. Sau đó, bạn cuốn hai đầu tam giác lại với nhau là hoàn thành.

Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết phần nhân bánh.

Mẹo hay:
Ngoài cách gói hoành thánh này, bạn có thể thử 1 trong 5 cách gói hoành thánh của Bách hóa XANH cực kỳ đơn giản và đẹp mắt nhé!

Bước 4 Chiên hoành thánh

Chiên hoành thánh

Bạn đặt một chảo lên bếp, cho dầu ngập ⅓ chảo, đợi dầu nóng thì hạ lửa nhỏ và cho tất cả các chiếc hoành thánh vào để chiên đều.

Trong bước này, bạn cần chú ý đảo đều mặt hoành thánh để đảm bảo chúng chiên vàng đều. Chiên đến khi hoành thánh có màu vàng giòn, sau đó tắt bếp.

Món ăn hoàn thành

Hoành thánh chay giòn rụm, thơm ngon

Hoành thánh chay chiên được yêu thích vì lớp vỏ giòn tan, nhân béo ngậy, đậm đà. Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng, kết hợp cùng tương ớt hay tương cà để thêm phần hấp dẫn.

Hy vọng những chia sẻ của Tripi sẽ giúp bạn làm thành công món hoành thánh chay thơm ngon giòn rụm, dễ dàng chiêu đãi gia đình yêu thương.

Chọn mua hạt nêm chay tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi