Khám phá ngay công thức sườn rim nước mắm thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã từng thưởng thức món sườn rim nước mắm tuyệt vời chưa? Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món ăn dễ làm mà ngon tuyệt này ngay nhé!
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
3 - 4 người
Vào những ngày trời se lạnh, hãy thay đổi thực đơn gia đình bằng món sườn rim nước mắm đậm đà, ăn cùng cơm trắng sẽ rất “nghiện”. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn hai bí quyết làm món sườn rim nước mắm ngon mê ly, dễ làm ngay tại nhà.
Công thức làm sườn rim nước mắm thơm ngon và đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn rim nước mắm
- 850gr sườn non
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt hiểm
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường cát vàng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm
Mẹo chọn sườn non ngon:
Hãy chọn những miếng sườn có màu hồng nhạt, xương mảnh và dẹp. Khi ấn tay vào, thịt phải có độ đàn hồi, không có mùi hôi lạ và luôn khô ráo để đảm bảo độ tươi ngon.
Hãy chọn những miếng sườn có màu hồng nhạt, xương mảnh và dẹp. Khi ấn tay vào, thịt phải có độ đàn hồi, không có mùi hôi lạ và luôn khô ráo để đảm bảo độ tươi ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn rim nước mắmCông thức chế biến sườn rim nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn mua về, bạn hãy cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau khi chần xong, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Tỏi, hành và ớt rửa sạch, bóc vỏ rồi cho vào cối, xay nhuyễn để chuẩn bị cho bước chế biến tiếp theo.
Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bịBước 2: Tẩm ướp sườn
Để gia vị ngấm đều, bạn cho vào sườn ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tỏi, hành, ớt đã xay nhuyễn, và 1 muỗng canh đường cát vàng. Trộn đều các nguyên liệu và để sườn nghỉ trong 35 phút để thấm đều gia vị.
Tẩm ướp sườn để gia vị thấm đậm đàBước 3: Làm nước sốt
Trộn đều 1 muỗng canh đường cát vàng, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc, ⅓ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê tương ớt vào một chén để tạo thành nước sốt đậm đà.
Chuẩn bị nước sốt cho món sườn rim hoàn hảoBước 4: Rim sườn
Cho chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường cát vàng, 2 muỗng canh dầu ăn và đun ở lửa vừa. Khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián và có độ sệt nhất định là đạt yêu cầu.
Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh hỗn hợp tỏi, hành và ớt đã xay nhuyễn vào, phi thơm. Sau đó, thêm sườn đã ướp vào và đảo đều trong khoảng 5 phút để thịt được đều màu và thấm gia vị.
Giảm lửa xuống nhỏ, đậy nắp và rim sườn cho đến khi thịt chín mềm. Sau đó, mở lửa lớn và nấu đến khi nước trong nồi cạn hết.
Cuối cùng, mở nắp nồi, thêm vào 1 muỗng canh tỏi, hành và ớt băm nhuyễn cùng nước sốt đã pha. Để lửa nhỏ, rim thêm khoảng 15 phút cho đến khi nước cạn và sệt lại, rồi tắt bếp.
Rim sườn cho đến khi nước sốt thấm đều và sền sệtBước 5: Thành phẩm
Món sườn rim nước mắm sở hữu màu sắc hấp dẫn, thịt mềm mại thấm đều nước sốt đậm đà, tỏi thơm và vị cay nhẹ của ớt. Trong những ngày lạnh, ăn món này cùng cơm trắng là lựa chọn hoàn hảo để làm ấm lòng. Đặc biệt, độ cay của sườn sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp hơn trong những ngày gió rét.
Món sườn rim mắm tỏi thơm ngon, đậm đàHướng dẫn cách làm sườn rim mắm tỏi đơn giản, dễ làm tại nhà
Nguyên liệu để làm sườn rim mắm tỏi
- 500gr sườn heo tươi ngon
- 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê hành tím băm
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 5 muỗng canh đường cát vàng
Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn rim mắm tỏiCách làm món sườn rim mắm tỏi thơm ngon
Bước 1: Sơ chế và ướp sườn
Sườn heo sau khi mua về, rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn, tiếp tục rửa lại với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, sau đó để ráo nước.
Ướp sườn với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm trong khoảng 60 phút để gia vị ngấm vào từng miếng sườn, giúp món ăn đậm đà hơn.
Sơ chế và ướp sườn để gia vị thấm đềuMẹo hay: Bạn có thể ướp sườn qua đêm để món sườn thêm phần đậm đà, thấm gia vị hơn, hương vị sẽ tuyệt vời hơn nhiều đấy!
Bước 2: Nấu sốt
Đun sôi hỗn hợp gồm 120ml nước, 5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại và có màu nâu cánh gián hấp dẫn.
Nấu sốt để tạo độ sệt cho món sườn rimBước 3: Rim sườn
Tiếp theo, cho sườn vào chảo cùng 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều để sườn thấm đều gia vị. Sau đó, thêm vào khoảng 200ml nước. Đậy nắp và rim sườn ở lửa nhỏ trong khoảng 40 - 45 phút để sườn ngấm gia vị và mềm ngon.
Rim sườn để gia vị ngấm đều và thịt chín mềmKhi nước sốt đã sệt lại và thịt sườn được phủ đều lớp sốt, bạn tắt bếp, cho sườn ra dĩa, rắc một ít hành lá lên trên và thưởng thức ngay.
Bước 4: Thành phẩm
Món sườn rim mắm tỏi hấp dẫn đã hoàn thành với hương thơm ngọt ngào. Khi thưởng thức, miếng sườn mềm mại, đậm đà vị mắm tỏi, ăn kèm cơm nóng là sự kết hợp hoàn hảo.
Món sườn rim mắm tỏi hoàn hảo, thơm ngon hấp dẫnVừa qua, Tripi đã chia sẻ với bạn 2 công thức sườn rim nước mắm cực kỳ đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn đầy hương vị và đậm đà này. Đừng quên lan tỏa công thức tuyệt vời này đến bạn bè và người thân để họ cũng có thể thử nhé!
Hãy chọn mua sườn heo chất lượng tại Tripi để chế biến món sườn rim nước mắm đậm đà, thơm ngon:
Tripi – nơi cung cấp sườn heo tươi ngon cho bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cung Kim Ngưu thường xung khắc với cung nào nhất? Và cung nào sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng của Kim Ngưu?
Tuổi Đinh Sửu sinh năm nào? Những tuổi nào hợp và màu sắc nào mang lại may mắn?
Canh ba là khoảng thời gian nào trong đêm? Khám phá bảng giờ canh chuẩn để hiểu rõ hơn về cách chia thời gian truyền thống.
Cách vượt qua trang Khảo sát một cách hiệu quả
Biểu đồ ngày sinh trong Thần Số Học (Nhân Số Học - Pythagoras) là chìa khóa mở ra những bí ẩn về con người, giúp ta nhận diện được các yếu tố cốt lõi trong tính cách và vận mệnh của mỗi cá nhân. Đây là công cụ tuyệt vời để khám phá và hiểu rõ bản thân.
