Khám phá ngay món canh chua cá trắm nấu sấu với hương vị độc đáo, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Món canh chua cá trắm nấu sấu là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả, mang đến hương vị mới lạ, thanh mát cho bữa cơm của gia đình bạn.

Canh chua cá trắm nấu sấu không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Cùng vào bếp ngay với món ăn này để thưởng thức cùng gia đình!

Thời gian chuẩn bị
45 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon, đậm đà hương vị.

Các nguyên liệu làm món canh chua cá trắm nấu sấu rất dễ tìm và không cầu kỳ, đảm bảo món ăn sẽ thành công ngay lần đầu.

400g cá trắm
4 quả cà chua
4 quả sấu
Gừng, hành tím, hành lá
Muối, đường, bột nêm, dầu ăn, nước mắm

Khám phá cách nấu món canh chua cá trắm nấu sấu với hương vị tươi mới, hấp dẫn và lạ miệng.

Bước 1 Chuẩn bị cá trắm

Cá trắm tươi sau khi mua về cần được sơ chế kỹ để loại bỏ tạp chất trên da và giảm mùi tanh. Một mẹo đơn giản là sử dụng chanh để xát lên da cá, giúp cá thơm ngon hơn.

Cách sơ chế cá trắm để khử mùi tanh hiệu quả

Rửa sạch cá trắm bằng nước, sau đó ngâm cá vào dung dịch muối loãng trong khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Bạn cũng có thể dùng nước sôi để rưới lên da cá, giúp loại bỏ các tạp chất và làm sạch bề mặt cá một cách nhanh chóng.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuẩn bị các nguyên liệu khác – thái cà chua thành từng múi cau đẹp mắt.

Các nguyên liệu còn lại cần sơ chế rất đơn giản, như sau:

Cà chua và sấu sau khi rửa sạch, cắt thành múi cau vừa phải.

Hành lá rửa sạch, sau đó cắt nhỏ thành khúc vừa ăn.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn để tạo hương vị thơm ngon cho món canh.

Hành tím cũng được băm nhỏ để thêm phần đậm đà cho món ăn của bạn.

Bước 3 Nấu canh chua cá trắm nấu sấu

Đầu tiên, bạn cho một chút dầu ăn vào nồi và đặt lên bếp. Khi dầu nóng, cho hành tím vào và phi thơm cho đến khi hành dậy mùi.

Khi hành đã thơm, cho cà chua vào xào trong khoảng 5 phút cho đến khi cà chua mềm nhũn và có màu đỏ tươi đẹp mắt. Tiếp theo, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi.

Các bước chế biến món canh chua cá trắm nấu sấu đầy hương vị.

Khi nước bắt đầu sôi, bạn nêm nếm cho vừa miệng. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm để nước canh thêm đậm đà.

Sau đó, cho gừng băm nhỏ và sấu vào, khi nước sôi trở lại, cho cá trắm vào nồi. Đậy nắp và đun thêm khoảng 5 phút để cá chín mềm, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi canh đã hoàn thành, bạn múc ra tô. Để món canh thêm phần hấp dẫn, có thể rắc một ít tiêu xay, thêm vài lát ớt tươi hoặc ngò rí. Tưởng tượng vị chua ngọt từ sấu hòa quyện với vị ngọt của cá trắm, thật tuyệt vời!

Thêm một chút tiêu và hành lá là bạn đã có ngay món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon, hấp dẫn.

Thật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức món canh chua cá trắm nấu sấu vừa đơn giản lại rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng thanh nhiệt.

Đây chính là công thức để nấu món canh chua cá trắm nấu sấu thơm ngon, lạ miệng. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình bạn. Hy vọng những chia sẻ này sẽ hữu ích cho bạn.

Chọn mua cá, hải sản tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi