Khám phá ngay món mì lạnh Hàn Quốc đầy hương vị và hấp dẫn

05/06/2025

Nội dung bài viết

Mì lạnh là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, nổi bật với hương vị đặc sắc, đậm đà mà lại vô cùng tươi mát. Hãy cùng Tripi vào bếp chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần nhé!

[material]

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 1 bát mì lạnh:

[/material]

Luộc thịt

Rửa sạch thịt bò sau khi mua về.

Ngâm thịt vào nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo, cho hành lá và gừng vào nồi nước sôi, sau đó cho thịt bò vào luộc trên lửa lớn.

Lưu ý: Đừng vội bỏ đi nước luộc thịt, vì nó sẽ là nguyên liệu quan trọng để làm nước dùng sau này.

Cắt thịt

Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa xuống và tiếp tục luộc thịt trong khoảng 35 - 40 phút để đảm bảo thịt chín mềm.

Khi thịt đã chín, vớt ra để nguội, sau đó thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị nước dùng

Đầu tiên, lọc phần nước luộc thịt qua rây để nước dùng được trong, sau đó tiến hành nêm gia vị cho vừa khẩu vị.

Thêm vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng đường, và 1 muỗng muối, khuấy đều và nêm lại cho vừa miệng.

Khi nước dùng đã hoàn hảo, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Luộc mì

Đun sôi nước, cho mì vào và luộc từ 2 - 3 phút (hoặc theo thời gian trên bao bì).

Sau khi luộc xong, vớt mì ra, rửa sạch và vò nhẹ với nước lạnh, rồi ngâm mì trong đá viên.

Lưu ý: Ngâm mì với đá viên sẽ giúp sợi mì dai ngon hơn, vì vậy đừng bỏ qua bước này nhé!

Thái các nguyên liệu còn lại thành sợi mỏng, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Luộc trứng cho chín, bóc vỏ và cắt đôi mỗi quả trứng.

Rửa sạch dưa leo, thái thành sợi nhỏ, rồi ngâm trong nước muối pha loãng để tăng độ giòn.

Thái lê và kim chi thành những sợi nhỏ, chuẩn bị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý: Nếu không có kim chi tự làm, bạn hoàn toàn có thể mua kim chi đóng gói ở cửa hàng.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát và thưởng thức ngay.

Bắt đầu bằng việc cho mì vào bát, xếp lần lượt thịt bò, dưa leo, trứng, kim chi và lê lên trên. Sau đó, lấy nước dùng đã làm lạnh trong tủ lạnh và đổ vào bát mì, thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Khám phá kim chi chất lượng với mức giá hợp lý tại Tripi:

Thông tin tham khảo: afamily.vn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi