Khám phá ngay món phô mai dây hun khói - món ăn vặt đang gây sốt trên Tiktok hiện nay

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn chưa từng thưởng thức phô mai dây hun khói, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy tiếc nuối vì hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ món ăn nào khác. Để không bỏ lỡ trải nghiệm tuyệt vời này, cùng Tripi khám phá ngay nhé!

Thơm, dai và béo ngậy là những đặc trưng cơ bản của các loại phô mai. Tuy nhiên, phô mai dây hun khói còn mang đến một trải nghiệm vị giác đặc biệt hơn thế. Vậy điều gì khiến món ăn vặt này hấp dẫn đến vậy? Hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay!

Phô mai dây hun khói có nguồn gốc từ đâu?

Chắt lọc cảm hứng từ hình dáng bím tóc của các cô gái Nga, các chuyên gia ẩm thực đã sáng tạo ra món phô mai dây hun khói đầy độc đáo. Kể từ năm 1850, món ăn này đã lan tỏa và trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực của Nga.

Phô mai dây hun khói xuất phát từ đâu và có lịch sử như thế nào?

Quy trình chế biến phô mai dây hun khói là gì và có những bước nào đặc biệt?

Quy trình chế biến phô mai dây hun khói khá phức tạp và đòi hỏi nhiều thời gian, bởi phải trải qua các bước công phu. Đặc biệt, món ăn này chỉ có thể được làm bởi những người thợ có kinh nghiệm dày dặn trong nghề chế biến phô mai. Dưới đây là các bước trong quy trình sản xuất:

Bước 1 Người thợ bắt đầu bằng cách kết đông sữa nguyên chất. Sữa có thể được lấy từ nhiều nguồn khác nhau như sữa dê, bò, hoặc cừu. Sau khi kết đông, họ thêm vào các thành phần đặc biệt để làm tăng độ thơm và đậm đà cho phô mai.

Kết đông sữa nguyên chất

Bước 2 Sau khi sữa đã kết đông, người thợ sẽ đưa sữa vào máy chuyên dụng để tạo thành các sợi phô mai dài. Tiếp theo, họ tiến hành kéo và rửa các sợi phô mai một cách tỉ mỉ theo kỹ thuật chuyên nghiệp.

Dùng máy chuyên dụng để làm phô mai

Bước 3 Người thợ tiếp tục sử dụng máy móc để tách và trải đều các sợi phô mai. Sau đó, họ cuộn các sợi phô mai thành từng khối đẹp mắt.

Tách và trải đều

Bước 4 Sau khi cuộn xong, phô mai được đặt lên các dàn phơi và tiến hành sấy ở nhiệt độ thích hợp để đảm bảo phô mai khô hoàn toàn và giữ được độ ngon.

Phơi khô hoàn toàn

Bước 5 Đây là công đoạn yêu cầu sự khéo léo và tỉ mỉ. Người thợ sẽ tết phô mai thành những sợi dài giống như dây thừng. Sau đó, các búi phô mai này sẽ được mang đi hun khói để tạo hương vị đặc trưng.

Tạo hình cho phô mai dây

Bước 6 Sau khi hun khói xong, phô mai sẽ được đưa vào công đoạn đóng gói chặt chẽ theo quy trình chuẩn. Cuối cùng, sản phẩm đạt yêu cầu sẽ được phân phối và đưa đến tay người tiêu dùng.

Kiểm tra chất lượng và đóng gói

Phô mai dây hun khói có thật sự ngon không?

Phô mai dây được xem là món ăn vặt “gây nghiện” đối với nhiều người. Nhờ vào sự khéo léo của những người thợ cùng công nghệ chế biến hiện đại, hương vị của món ăn này trở nên hấp dẫn và khó cưỡng hơn bao giờ hết.

Phô mai vừa thơm vừa béo ngậy

Phô mai dây hun khói không chỉ mang đến hương thơm quyến rũ mà còn sở hữu vị béo ngậy đặc trưng, khác biệt hẳn so với các loại phô mai thông thường. Thêm vào đó, độ dai dai, “vui miệng” của món ăn này khiến ai ăn thử cũng không thể quên.

Dù không phải là món ăn mới mẻ, nhưng lại bỗng trở thành “cơn sốt” trong dịp Tết vừa qua. Rất nhiều Tiktoker và Reviewer đã chia sẻ những video và hình ảnh trải nghiệm món ăn độc đáo này.

Dưới mỗi video đều có rất nhiều bình luận đồng tình, và một số người tỏ ra thích thú với món ăn “độc lạ” này.

Các nhận xét đánh giá món phô mai dây hun khói

Theo nhận xét của nhiều người, phô mai dây hun khói mang vị mặn nhẹ và cực kỳ “hao” khi thưởng thức từng sợi nhỏ. Khi bạn càng ăn, bạn càng mê mẩn. Bên cạnh việc ăn không, bạn cũng có thể kết hợp món này với nhiều món ăn và thức uống khác để tăng thêm phần hấp dẫn.

Một số ý kiến đánh giá về món phô mai dây hun khói

Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị mỗi người, không phải ai cũng sẽ yêu thích hương vị “độc đáo” của loại phô mai này.

Không phải ai cũng sẽ yêu thích hương vị “độc đáo” của món ăn này

Lợi ích của phô mai dây hun khói

Phô mai dây hun khói không chỉ hấp dẫn với hương vị đặc biệt, mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú cho sức khỏe. Món ăn này chứa lượng canxi và photpho tốt cho xương, răng và hệ thần kinh.

Ngoài ra, chất béo và protein trong phô mai giúp cải thiện hệ tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Tuy nhiên, do món ăn này có lượng calo khá cao, bạn cần lưu ý điều chỉnh chế độ ăn uống để tránh tăng cân.

Lợi ích của phô mai dây hun khói

Cách sử dụng phô mai dây hun khói

Để thưởng thức, bạn chỉ cần bóc lớp vỏ hút chân không, sau đó tách từng bím phô mai ra và xé nhỏ thành các sợi. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm với các loại tương yêu thích. Phô mai này sẽ ngon hơn khi để ngoài không khí từ 2 - 3 tiếng.

Cách sử dụng phô mai dây hun khói. Nguồn Tiktok: @stayhealthyeasy

Bên cạnh đó, phô mai dây hun khói có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, như pizza, salad, mì Ý, hoặc các món nướng. Bạn cũng có thể thưởng thức với rượu vang hoặc nhiều loại trái cây tươi ngon.

Phô mai dây hun khói chấm kèm với các loại tương mà bạn thích

Giá thành và cách bảo quản phô mai dây hun khói

Sản phẩm có thể tìm mua tại Tripi với giá khoảng 60.000 đồng/gói 100gr.

Phô mai nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, từ 2 - 6 độ C. Nếu chưa sử dụng hết, bạn có thể cho phô mai vào túi nilon và đặt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ cho hương vị luôn tươi mới như lúc ban đầu.

Giá cả và cách bảo quản phô mai dây hun khói

Bạn đã sẵn sàng thưởng thức món phô mai dây hun khói ngon tuyệt vời chưa? Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy bất ngờ ngay lần đầu thử đấy! Hãy cùng Tripi khám phá ngay món ăn thú vị này nhé!

Mua phô mai ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi