Khám phá những cách chế biến xoài non chấm muối ớt chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng

04/06/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi khám phá ngay những cách làm món xoài non chấm muối ớt đậm đà và dễ làm ngay tại nhà qua bài viết này nhé!

Xoài non là món ăn vặt được giới trẻ rất yêu thích, nhưng để thưởng thức xoài non đúng điệu, muối ớt là gia vị không thể thiếu. Cùng Tripi tìm hiểu các cách chế biến món xoài non chấm muối ớt chuẩn vị ngay thôi!

Xoài non chấm muối ớt kết hợp với rau răm

Thời gian chuẩn bị:
30 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
2-3 người ăn

Nguyên liệu cần có:

Xoài non
50gr rau răm
20gr ớt
3 muỗng canh muối hột
2 muỗng canh đường trắng
½ muỗng canh bột ngọt
½ muỗng canh tiêu
10gr lá giang

Các nguyên liệu để làm muối ớt rau răm

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị xoài non

Chuẩn bị xoài non

Sau khi mua xoài non, bạn hãy tách bỏ cùi, gọt vỏ sạch rồi rửa qua với nước, cuối cùng để xoài ráo nước.

Bước 2 Chuẩn bị rau răm

Chuẩn bị các nguyên liệu

Nhặt sạch lá rau răm, loại bỏ phần thân rồi rửa sạch và để ráo nước. Ớt thì cắt bỏ cuống, rửa sạch. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 3 Rang muối

Rang muối

Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào chảo nóng với lửa nhỏ, liên tục đảo đều. Rang đến khi muối khô ráo, bắt đầu kết tinh và rời ra. Tắt bếp và để nguội, sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh sạch để dùng dần.

Thành phẩm

Xoài non chấm muối ớt rau răm

Muối ớt có màu xanh tươi, điểm xuyết với sắc đỏ của ớt, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn. Hương thơm đặc trưng của rau răm và lá giang hòa quyện với vị cay nồng của ớt, khiến món xoài non chấm muối ớt trở nên vô cùng lạ miệng và kích thích vị giác. Một khi đã thử, bạn chỉ muốn ăn mãi.

Xoài non chấm muối ớt rang

Thời gian chuẩn bị:
30 phútThời gian chế biến:
50 phútDành cho:
2-3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xoài non
10 quả ớt hiểm
1 quả ớt sừng
250gr muối hột
2 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê bột ngọt
Dụng cụ: Cối, chén, chảo

Các nguyên liệu làm muối ớt rang

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị xoài non

Chuẩn bị xoài non

Khi mua xoài non, bạn hãy tách bỏ cùi, gọt sạch vỏ rồi rửa kỹ với nước và để xoài ráo.

Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt hiểm sau khi rửa sạch, bạn tách bỏ hạt. Ớt sừng thì cắt nhỏ. Sau đó, cho muối hột vào chén, rồi thêm muối, ớt, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào cối và giã nhuyễn.

Bước 3 Rang muối

Rang muối

Đặt chảo lên bếp và cho hỗn hợp vừa giã vào, bắt đầu rang trên lửa nhỏ. Trong suốt quá trình rang, hãy chú ý đảo đều tay để ớt không bị cháy, và đừng quên đeo khẩu trang để tránh mùi ớt gây cay mắt và mũi.

Khi hỗn hợp muối ớt đã khô và tơi ra, bạn cho vào cối giã nhuyễn lại một lần nữa. Sau đó, đem hỗn hợp rang tiếp lần thứ hai, cho đến khi muối khô ráo và các hạt muối tơi đều là hoàn thành.

Thành phẩm

Xoài non chấm muối ớt rang

Sau khi rang, muối ớt có màu đỏ đẹp mắt, khi bạn chấm miếng xoài non vào, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của xoài và vị cay nồng, thơm đặc trưng của muối ớt rang.

Xoài non chấm muối ớt tôm Tây Ninh

Thời gian chuẩn bị:
30 phútThời gian chế biến:
45 phútDành cho:
2-3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xoài non
50gr tôm khô
200gr muối hột
5gr bột ngọt
2 muỗng canh đường
50gr tỏi
100gr ớt sừng

Nguyên liệu làm muối ớt Tây Ninh

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị xoài non

Chuẩn bị xoài non

Rửa sạch xoài non, tách bỏ cuống, có thể cắt thành miếng nhỏ cho dễ ăn hoặc để nguyên vỏ nếu bạn thích thưởng thức xoài giòn hơn.

Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi rửa sạch ớt sừng, bạn tách bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ và cắt thành lát mỏng. Tôm khô ngâm trong nước để mềm.

Bước 3 Xay nhuyễn hỗn hợp

Xay nhuyễn hỗn hợp

Đầu tiên, xay nhuyễn ớt và tỏi rồi cho ra đĩa riêng. Sau đó, cho tôm khô đã ngâm mềm vào cối xay.

Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau bao gồm: ớt, tỏi xay nhuyễn, tôm khô xay, 5gr bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 200gr muối hột, rồi cho vào máy xay một lần nữa để hòa quyện hoàn toàn.

Bước 4 Rang muối

Rang muối

Cho hỗn hợp muối đã xay nhuyễn vào chảo nóng, rang với lửa nhỏ và đảo đều tay trong khoảng 45 phút. Khi muối đã khô và tơi đều, bạn có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Xoài non chấm muối ớt Tây Ninh

Muối Tây Ninh hoàn thành có màu đỏ gạch rực rỡ, vị không quá mặn, kết hợp với vị cay nồng của ớt và hương thơm tự nhiên của tôm khô, khi chấm với xoài non sẽ khiến bạn mê mẩn.

Mẹo cách chọn xoài non ngon tại vườn

Để tạo nên những món xoài non hấp dẫn, việc lựa chọn xoài ngon là bước đầu tiên quan trọng. Hãy chọn những quả xoài có phần eo tròn, nhỏ dần về phía cuống, mang lại độ tươi và độ giòn lý tưởng.

Mẹo chọn xoài non ngon tại vườn

Xoài non tươi ngon thường có màu xanh không quá đậm hay nhạt, cuống vẫn còn tươi, hơi ướt và dính mủ, đó là dấu hiệu của xoài mới hái từ cây.

Khi chọn xoài tại vườn, bạn có thể ấn nhẹ vào quả xoài, nếu vẫn còn cứng thì là xoài ngon, còn nếu mềm yếu có thể xoài bị hư hoặc bị sâu.

Trên đây là những cách làm món xoài non chấm muối ớt vô cùng hấp dẫn mà Tripi đã tổng hợp. Chúc bạn thành công và thưởng thức được những món xoài tuyệt vời.

Mua xoài ngon, chất lượng tại Tripi để chấm cùng muối ớt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi