Khám phá những công dụng đặc biệt của hành tím Ấn Độ mà không phải ai cũng biết đến

15/05/2025

Nội dung bài viết

Hành tím Ấn Độ là loại hành gì và chứa những thành phần dinh dưỡng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu ngay những công dụng tuyệt vời của hành tím Ấn Độ qua bài viết dưới đây.

Hành tím Ấn Độ là gì?

Hành tím Ấn Độ có đặc điểm gì nổi bật?

Hành tím Ấn Độ, với tên khoa học A. ascalonicum, thuộc chi Allium, họ Amaryllidaceae, bộ Asparagales. Nguồn gốc của hành tím Ấn Độ là từ Ấn Độ, được trồng phổ biến tại các bang Maharashtra, Gujarat và Delhi. Loài cây thân thảo này có thời gian sinh trưởng khoảng 55 - 60 ngày.

Hành tím thường có hai loại: củ tròn lớn và củ dài nhỏ. Với lớp vỏ màu tím đặc trưng, bên trong hành tím được chia thành các lớp tương tự như hành tây. Khi trồng hành tím, nên chọn củ già, có màu tím sậm, vì đây là những củ đã ngừng phát triển.

Loại đất lý tưởng để trồng hành tím là đất thịt pha cát, giàu dinh dưỡng và tơi xốp. Nếu trồng gần vùng đất mặn, cần tưới nước ngọt thường xuyên để tránh đất bị nhiễm mặn, đảm bảo cây hành tím phát triển tốt.

Các thành phần quý giá có trong hành tím Ấn Độ

Những thành phần dinh dưỡng đặc biệt có trong hành tím Ấn Độ

Thành phần hóa học của hành tím Ấn Độ quyết định khả năng ứng dụng trong điều trị. Nước sữa của hành tím chứa colchicine cùng các dẫn xuất alkaloid như glycoside (colchicine), hợp chất lưu huỳnh, thiocolchicine và alkaloids, tạo ra hiệu quả tuyệt vời trong y học.

Các hoạt chất sinh học trong hành tím Ấn Độ còn có khả năng chống lại stress, giúp cải thiện các vấn đề về xương khớp, thấp khớp, bầm tím, đau đầu và bong gân, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong các liệu pháp điều trị.

Nước sữa từ hành tím còn có tác dụng giảm viêm và thúc đẩy quá trình lành vết thương nhanh chóng nhờ đặc tính khử trùng mạnh mẽ của nó.

Những công dụng tuyệt vời của hành tím Ấn Độ

Hành tím Ấn Độ giúp ngăn ngừa ung thư và chống lại quá trình lão hóa, mang lại những lợi ích lâu dài cho sức khỏe.

Ngăn ngừa ung thư và lão hóa hiệu quả

Hành tím, với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư mà còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Lợi ích cho tim mạch

Theo báo Thanh Niên, hành tím chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin C, B6, chất xơ, canxi, sắt, và axit folic, rất tốt cho tim mạch và hệ hô hấp, bao gồm cả hỗ trợ bệnh lao. Hành tím còn giúp ngăn ngừa loãng máu, thúc đẩy tiết sữa ở phụ nữ cho con bú, đặc biệt có khả năng ngăn ngừa đến 50% ung thư dạ dày, bảo vệ dạ dày khỏi viêm loét và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Hành tím hỗ trợ cải thiện lượng đường trong máu

Hành tím giúp cân bằng lượng đường trong máu, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.

Trong hành tím có chứa chromium, giúp cơ thể của những người mắc bệnh tiểu đường điều chỉnh phản ứng hợp lý để giảm lượng insulin và cải thiện mức đường huyết, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh hoặc làm bệnh không trở nên nghiêm trọng hơn.

Với đặc tính sát trùng và kháng khuẩn, hành tím có khả năng tiêu diệt các loại vi khuẩn gây ra các bệnh về hô hấp, trong đó có bệnh lao.

Bạn có thể kết hợp hành tím với muối hoặc uống 3-4 thìa nước ép hành kèm mật ong mỗi ngày để chữa ho, tiêu đờm. Ngoài ra, hành tím cũng giúp kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Cách làm hành tím ngâm chua kiểu Ấn Độ

10 phút
20 phút
4 người

Nguyên liệu làm món hành tím ngâm chua kiểu Ấn Độ

200gr củ hành tím
200ml nước
Ớt
Gia vị: Giấm, muối

Tips hữu ích
Để có những củ hành tươi ngon, bạn nên chọn những củ hành tròn, màu sắc sáng bóng, vỏ ngoài nguyên vẹn và tỏa ra mùi thơm đặc trưng mạnh mẽ.

Cách làm hành tím ngâm chua kiểu Ấn Độ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Lột vỏ hành tím và rửa sạch. Một mẹo nhỏ là bạn có thể cho hành vào nước đá sau khi lột để giữ được độ giòn và giảm bớt mùi hăng khó chịu.

Bước 2 Tiến hành ngâm hành tím chua

Tiến hành ngâm hành tím để tạo vị chua

Xếp hành tím vào lọ thủy tinh sạch, sau đó chuẩn bị hỗn hợp ngâm chua bao gồm 200ml nước ấm, ½ muỗng muối, 2 muỗng giấm và 2 trái ớt. Khi hỗn hợp đã hòa tan hoàn toàn, đổ vào lọ hành.

Để lọ hành bên ngoài ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày. Mỗi ngày, bạn nên lắc đều lọ hành từ 2-3 lần. Khi hành ngấm vị chua, chuyển sang bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sản phẩm hoàn thiện

Hành tím ngâm chua kiểu Ấn Độ

Món hành tím ngâm chua được yêu thích nhờ vị chua nhẹ kết hợp với sự hăng đặc trưng của hành, tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn vừa dễ ăn. Đây là món lý tưởng để kết hợp với những món ăn nhiều dầu mỡ, giúp làm giảm cảm giác ngấy.

Hướng dẫn mua và giá bán hành tím Ấn Độ

Cách chọn mua và giá thành của hành tím Ấn Độ

Hành tím Ấn Độ hiện đang rất phổ biến trên thị trường thực phẩm Việt Nam, với giá dao động từ 21.000 - 25.000 đồng/kg. Bạn có thể dễ dàng tìm mua hành tím Ấn Độ tại các chợ đầu mối, chợ nông sản, kể cả khi cần số lượng lớn.

Với sự phát triển của công nghệ, thực phẩm tươi sống hiện nay đã có mặt rộng rãi trên các trang thương mại điện tử và ứng dụng mua sắm trực tuyến, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và mua hành tím Ấn Độ.

Tripi đã chia sẻ với bạn những công dụng tuyệt vời của hành tím Ấn Độ mà không phải ai cũng biết. Hãy bổ sung hành tím vào chế độ ăn uống của bạn để tận dụng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Nguồn: báo Thanh Niên

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi